Schudnite štíhle a krásne vďaka karfiolu - FOCUS Online
Karfiol by mal byť na nákupnom zozname všetkých ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať a/alebo chudnúť.
Pretože zelenina je nabitá dôležitými výživnými látkami a tiež pôsobí ako skutočné chudnutie.
Taký je zdravý karfiol
Karfiol obsahuje mnoho dôležitých mikroživín, vrátane vitamínu C (65 mg na 100 g), kyseliny listovej (50 mg na 100 g), draslíka (280 mg na 100 g), fosfátu (50 mg na 100 g), vápniku (20 mg na 100 g) a rôznych vitamínov skupiny B (B1, B2 a B6) a podporuje tak telo v mnohých dôležitých procesoch.
Karfiol pre lepšiu pokožku
Vďaka mnohým živinám je karfiol skutočným posilňovačom krásy. Kyselina listová podporuje delenie buniek a tým aj obnovu pokožky, vitamín C posilňuje spojivové tkanivo a vitamín B stimuluje rast vlasov.
Vápnik posilňuje nechty, zatiaľ čo draslík reguluje rovnováhu tekutín v tele a fosfát stimuluje metabolizmus.
Schudnite pomocou karfiolu
Len s 22 kalóriami na 100 gramov je kapusta veľmi nízkokalorická a neobsahuje takmer žiadny tuk ani cukor. Karfiol sa skladá z takmer 90 percent vody a je preto ideálny na chudnutie tým, že ho používa ako náhradu sacharidov.
Vďaka tomu je karfiol ideálnou súčasťou nízkosacharidovej stravy!
Pripravte si karfiol
Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov kapusty je karfiol ľahko stráviteľný. Či už surová, varená alebo grilovaná - zelenina je chutná v mnohých rôznych verziách, a preto nie je len prílohou.
Napríklad surový karfiol môžete veľmi najemno nastrúhať na „karfiolový kuskus“ a podávať ho ako šalát s rôznymi druhmi zeleniny.
Ak dávate prednosť vareniu karfiolu, môžete si ho vychutnať ako polievku. Karfiol sa dá ale pripraviť aj v rúre, napríklad ako kastról. A tiež vyprážaný karfiol chutí skvele ako takmer každá iná zelenina.
Najzdravšou možnosťou je však varenie v pare, pretože väčšina vitamínov zostane zachovaná.
Karfiolová ryža
Karfiol je tak zaujímavý pre všetkých, ktorí chcú schudnúť práve pre svoje rozmanité využitie pri varení. Zo zeleniny sa dá okrem šalátov, kastrólov apod. Urobiť aj špeciálna ryža s nízkym obsahom kalórií a úplne bez sacharidov.
Tam, kde má normálna ryža 330 kalórií na 100 gramov, je zaručené, že špeciálna ryža z karfiolu rozpustí kilá iba s 24 kalóriami na 100 gramov!
Recept: Pre dve osoby vezmite 300 g karfiolu, nakrájajte na kúsky a umyte. Potom kúsky nasekáte nožom alebo kuchynským robotom tak, aby mali veľkosť zrniek ryže.
Teraz si na panvici roztopte 1 lyžicu kokosového oleja alebo ghee, pridajte rozdrvený karfiol a nechajte ho pár minút so zatvoreným vekom pariť. Karfiolová ryža sa pripravuje, ak nie je príliš mäkká, ale ani príliš pevná. Nakoniec je to trochu osolené.
S touto špeciálnou karfiolovou ryžou môžete ľahko nahradiť tradičné sacharidy ako ryža, zemiaky alebo pšenica a ušetriť veľa kalórií!
* Článok „Schudnite: štíhly a krásny vďaka karfiolu“ publikuje spoločnosť FitForFun. Tu kontaktujte zodpovednú osobu.