Schudnite zdravo a fit s vaječnou stravou - so skvelými receptami!

Patríte k ženám, ktoré sa vždy starajú o to, aby nejedli príliš veľa vajíčok? Najmä žltá z vajíčka bola dlho odmietaná ako mimoriadne zdraviu škodlivá. Často sa hovorilo, že konzumácia príliš veľkého množstva vajec drasticky zvyšuje hladinu cholesterolu.

zdravo

Ale vajce neprešlo od včera iba zmenou imidžu. Vedci zistili, že vajcia pomáhajú telu spaľovať tuky, budovať svalovú hmotu a napomáhajú tráveniu. To znie ako dobrý dôvod na zjedenie dvoch vajec denne.

Vitamíny a bielkoviny podporujú stravu

Miešané vajíčko má šesť gramov bielkovín. To je veľa a pomáha to budovať svaly. Vitamíny A, B2, B6, B12, D, E a K zabezpečujú lepšie oči a posilňujú imunitný systém. Síra a bielkoviny v ňom obsiahnuté dokonca zabraňujú škvrnám na pokožke. Cholesterol vo vajci navyše znižuje hladinu cholesterolu v tele, pretože pečeň neprodukuje príliš veľa vlastného cholesterolu. Vajíčko je tiež bohaté na železo a fosfor, ktoré si telo samo neprodukuje, a preto ich musí prijímať prostredníctvom potravy. Vysoký podiel „dobrých“ nenasýtených mastných kyselín má pozitívny vplyv na naše lipidy v krvi.

Prečo vám vajcia pomáhajú pri chudnutí?

Esenciálne aminokyseliny vo vajíčku stimulujú spaľovanie tukov. Preto sa často odporúča raňajkovať vajcia a potom cvičiť. Táto kombinácia tiež zvyšuje rast svalov. A viac svalov znamená menej tuku! Menej rýchly hlad po zjedení vajec je ďalšia užitočná drobnosť. Diera o jedenástej je preto tiež vynechaná.

Tak sa to robí: Vajcia ráno sú najlepším spôsobom, ako začať deň, ak potom budete cvičiť. Aj takto sa dá preklenúť čas do obeda. Vajcia sú alternatívou s nízkym obsahom sacharidov v čase obeda. Večer nie je ľahké jedlo v žalúdku ťažké, a preto neumožňuje, aby ukazovateľ váhy nečakane stúpal nasledujúce ráno.

Žltá vajcia

  • Bielkoviny pomáhajú budovať svaly
  • Náležitostiaminokyseliny urýchliť spaľovanie tukov, najmä počas a po cvičení
  • Vitamíny zabezpečiť lepší zrak a posilniť imunitný systém
  • železoafosfor rovnováha potrieb tela
  • Thevajce sama o sebe zasýti na dlhšiu dobu a stimuluje trávenie
  • cholesterolu umožňuje pečeni produkovať menej cholesterolu, ktorý si sám produkuje
  • „Kvalita“nenasýtenýMastné kyseliny majú pozitívny vplyv na lipidy v krvi v tele

Na raňajky: bylinková omeleta s paradajkou

Pre 2 porcie:

  • 1 paradajka
  • 4 vajcia
  • 6 lyžíc syra, nastrúhaný
  • 2 lyžice byliniek, nasekané
  • 2 lyžice oleja
  • 2 štipky soli
  • 2 lyžice vody alebo mlieka

Príprava:

  1. Paradajku nakrájame na menšie kúsky.
  2. Vajcia zmiešajte s ostatnými ingredienciami v miske.
  3. Na panvici rozohrejeme olej.
  4. Pridajte vaječnú zmes a nechajte 10 minút stuhnúť.
  5. Na želanie je možné použiť aj inú zeleninu.

Na porciu: 167 kcal, E: 11 g, F: 12 g, KH: 4 g

Celozrnný chlieb z avokáda s vajcom

Pre 2 porcie:

  • 4 krajce celozrnneho chleba
  • 1 avokádo
  • 1/2 cibule
  • 1/2 citróna
  • soľ
  • 2 vajcia

Príprava:

  1. Avokádo rozdelíme na polovicu. Lyžičkou vyškrabte dužinu z kože. Vložte do nádoby.
  2. Dužinu roztlačte vidličkou alebo lisom na zemiaky na kašu.
  3. Cibuľu nakrájame na malé kocky a primiešame kašu. Dochutíme soľou a korením. Potom natrieme na celozrnný chlieb.
  4. Na panvici rozpustíme maslo a opražíme vajcia.
  5. Na avokádový chlieb dajte praženicu.

Na porciu: 135 kcal, E: 6 g, F: 10 g, KH: 6 g

Ako hlavné jedlo: vajcia v horčicovej omáčke so zemiakmi

Pre 2 porcie:

  • 3 vajcia
  • 200 g zemiakov
  • 15 g masla
  • 15 gramov múky
  • 125 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml mlieka
  • 3 lyžičky jarnej cibuľky
  • 100 g mrazeného hrášku
  • 3 lyžičky horčice

Príprava:

  1. Olúpte a nahrubo nakrájajte zemiaky a povarte ich v slanej vode 15 - 20 minút.
  2. Všetky vajcia varíme vo vriacej vode asi 6 minút, kým nebudú voskové.
  3. Rozpustíme maslo. V ňom za stáleho miešania potíme múku.
  4. Za stáleho miešania podlejeme zeleninovým vývarom a mliekom, privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 5 minút. Niekoľkokrát premiešajte.
  5. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Pridajte do omáčky s mrazeným hráškom a duste ďalšie 2 minúty. Vmiešajte horčicu.
  6. Vajíčka opláchnite, ošúpte a prekrojte na polovice.
  7. Zemiaky scedíme, podávame s omáčkou, vajcami a troškou žeruchy.

Na porciu: 360 kcal, E: 19 g, F: 17 g, KH: 31 g

Vyprážané vajce na zeleninovom lôžku s bulgurom

Pre 2 porcie:

  • 125 g karfiolu
  • 125 g brokolice
  • 100 g mrkvy
  • 45 g bulguru
  • soľ
  • 50 g syra Gruyère
  • 40 g koreniacej zmesi na gratinovanú brokolicu
  • 2 vajcia
  • 1/4 zväzku petržlenovej vňate

Príprava:

  1. Karfiol a brokolicu očistíme a umyjeme a nakrájame na ružičky. Olúpte, umyte a nakrájajte mrkvu na kúsky.
  2. Karfiol povaríme vo vriacej osolenej vode 10 minút. Po 5 minútach pridajte brokolicu a mrkvu a súčasne ich povarte.
  3. Bulgur umyte v studenej vode a priveďte k varu v 200 ml slanej vody. Necháme 10 minút máčať na miernom ohni. Zeleninu scedíme. Vodu na varenie zozbierajte a nechajte vychladnúť. V kastróle zmiešajte 1/2 l rastlinnej vody a korenistej zmesi.
  4. Za stáleho miešania privedieme k varu a dusíme 1 minútu. Raspový syr. Vložte zeleninu a bulgur do pekáča.
  5. Zalejeme to omáčkou. Posypeme syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry (175 stupňov) na 20 minút. Umyte a nasekajte 6 petržlenovej vňate. Posypte kastrólom.

Na porciu: 125 kcal, E: 7 g, F: 5 g, KH: 11 g