Schuhbecks - moja flexitariánska kuchyňa Zeleninový šalát s receptami na vyprážané candáty a krevety
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -2 ° | -2 ° | 5 ° | -5 ° | 0 ° |
Na mnohých miestach oblačno, maximálne hodnoty 0 až 11 stupňov
doprava
obsah
Jednoducho sa tohto šalátu nemôžete nabažiť! Pretože keď sa chrumkavý zubáč a chrumkavé krevetky jemne uložia na more plné olív, chrumkavých uhoriek a mäkkých fazúľ, má to naozaj niečo zvláštne! Na dip Alfons Schuhbeck zmieša jogurt s olivovým olejom a dochutí čili soľou a trochou cukru. Čo zasiahla (strana)!
Zeleninový šalát s vyprážaným candátom a krevetami Formát: PDF Veľkosť: 319,22 KB
Recept pre 4 osoby
Zloženie:
Na šalát:
- 120 ml zeleninového vývaru
- 3 lyžice octu z bieleho vína
- 1 ½ ČL horúcej horčice
- 3 lyžice jemného olivového oleja
- jemná čili soľ
- cukor
- 1 originálna mrkva (alternatívne obyčajná mrkva)
- 80 g fazule (fazule)
- 4 stopky zelenej špargle
- soľ
- ¼ uhorka
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- 10 koktailových paradajok
- 120 g bielej fazule (konzervované)
- 60 g olív Kalamata (bez kôstok)
Pre ryby:
- 400 g filé z candáta (bez kostí)
- 8 kráľovských kreviet
- 1 lyžička oleja
- 1 malá sep. červené chilli korenie
- 1 bobkový list
- ½ škoricovej tyčinky
- 2 vetvičky slaného
- jemná čili soľ
Pre ponor:
- 200 g gréckeho jogurtu (10% tuku)
- 1 polievková lyžica jemného olivového oleja
- 2 čajové lyžičky korenia na ryby alebo steak
- jemná čili soľ
- cukor