Schwarzk; mmel; l Výhody, vedľajšie účinky, dávkovanie a ďalšie - funkčné potraviny - 2020

Obsah:

Čo je to vlastne čierny olej?
9 výhod čierneho oleja.
1. Pomáha pri jemnom chudnutí.
2. Podporuje zdravú pokožku a vlasy.
Súvisiaca trieda
Ako získať prirodzene žiariacu pokožku
3. Bojuje proti sezónnym alergiám.
4. Zmierňuje príznaky astmy.
5. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky.
6. Znižuje krvný tlak.
7. Zmierňuje boľavé kĺby.
8. Má protirakovinové vlastnosti.
9. Zvyšuje zdravie trávenia.
10. Pomáha pri podpore endokanabinoidného systému.
Ako nájsť vysoko kvalitný čierny olej.
Aké je správne dávkovanie čierneho oleja?
Ako by ste mali brať čierny olej zo semien?
Medový horčicový dresing s čiernym olejom
Existujú nejaké vedľajšie účinky oleja z čiernych semien?

Ako fanúšikovia wellness neustále hľadáme prírodné byliny, výťažky a oleje, ktoré môžu byť tak či onak prospešné - či už zmierňujú boľavé kĺby, znižujú krvný tlak alebo obmedzujú túžbu po cukre. Keď sa doplnok dostane na titulky, aby urobil všetko a ešte viac, určite upúta našu pozornosť - a, samozrejme, znepokojuje aj našu dosť skeptickú stránku.

Jeden taký doplnok: čierny olej. Nie je to nijako nové - ľudia ho používajú už tisíce rokov - ale v poslednej dobe urobilo rozruch na blogoch o zdraví, ktoré sa snažili napraviť všetko od chudnutia cez astmu po artritídu. Spoločnosť Natural Grocer ju nedávno označila za jeden z 10 najlepších trendov v oblasti zdravej výživy pre rok 2018 (spolu s kolagénom a keto diétou).

Je však čierny olej príliš dobrý na to, aby to bola pravda? Alebo si skutočne zaslúžil miesto vo vašom dobre upravenom sortimente doplnkov popri molekulárne destilovanom rybom oleji a kurkume? Tu si prejdeme všetko, čo sa týka čierneho oleja, čo pre vás môže reálne urobiť a ako sa vám dostane do rúk jeho kvalitná verzia.

Čo je to vlastne čierny olej?

Black Seed Oil (tiež známy ako Black Seed Oil, Salonji Oil alebo Nigella Sativa Oil) je jantárovo sfarbený olej získaný z drobných čiernych semien rastliny Nigella Sativa, ktorá pochádza z juhozápadnej Ázie a používa sa na celom Blízkom východe, v Afrike a vo východnej Európe.

„Po tisíce rokov ľudia používajúci semená čierneho kmínu a ich olej liečili rôzne ochorenia, vrátane zažívacích problémov a vysokého krvného tlaku,“ hovorí Dr. Vincent Pedre, kolektívny člen a špecialista na interné a integrované lekárstvo v New Yorku. Semená čierneho kmínu sa dokonca našli v hrobke kráľa Tuta a zrejme sa v Starom zákone spomínalo, že môžu vyliečiť čokoľvek okrem smrti.

Foto: @temmuzcan/iStock

Čím je však olej z týchto malých, nenápadných semien čierneho kmínu taký skvelý? Ak naskenujete štítok, všimnete si rôzne užitočné látky vrátane omega-3, 6 a 9 mastných kyselín a rastlinných zlúčenín znižujúcich hladinu cholesterolu, ktoré sa nazývajú fytosteroly. Väčšina jeho terapeutických výhod však pravdepodobne súvisí s obzvlášť silnou zlúčeninou nazývanou tymochinón (TQ), hovorí Pedre, „antioxidant s protizápalovými, antialergickými, protirakovinovými a imunitne podpornými vlastnosťami“. „

Dnes sa čierny olej predáva v obchodoch so zdravou výživou, v obchodoch s potravinami a online ako tekutý olej alebo ako gélové kapsuly. Ak chcete využiť výhody jeho viacerých výhod, môžete ich prehltnúť alebo lokálne aplikovať na pokožku.

9 výhod čierneho oleja.

Výskum v oblasti čierneho oleja alebo Nigella Sativa je trochu obmedzený. Pred odporúčaním liečby zdravotných porúch sú potrebné rozsiahlejšie klinické štúdie. Predbežné štúdie však naznačujú, že to môže byť prospešné pre vaše zdravie rôznymi spôsobmi. Tu sú niektoré z najsľubnejších výsledkov:

1. Pomáha pri jemnom chudnutí.

Rýchle hľadanie výrazu „olej z čiernych semien + chudnutie“ nájde množstvo bloggerov a vlogerov, ktorí zúria nad schopnosťou tohto oleja roztopiť kilá. Aj keď to (oprávnene) môže spôsobiť nejaké točenie očí, niektoré výskumy naznačujú, že čierny olej zo semien môže trochu pomôcť pri chudnutí alebo aspoň znížiť rizikové faktory obezity. V osemtýždňovej štúdii ženy užívali čierny olej alebo placebo na nízkokalorickej strave. Nakoniec skupina s čiernym olejom zaznamenala väčšie zníženie hmotnosti, obvodu pása a hladiny triglyceridov.

To znamená, že nejde o zázračný liek. „Väčšina výhod chudnutia by bola pravdepodobne nepriama,“ hovorí Pedre. "Zápal je kľúčovým faktorom napríklad pri obezite, takže protizápalové vlastnosti tymochinónu môžu normalizovať zápal a prispieť k zníženiu hmotnosti. Povedal by som, že v kombinácii s intestinálnou liečivou stravou a inými úpravami životného štýlu môže čierne semeno napichnúť ihlu." trochu vo váš prospech, ale nepovažoval by som to za primárnu pomoc pri chudnutí. „

2. Podporuje zdravú pokožku a vlasy.

Legenda hovorí, že tajomstvom Kleopatry pred žiarivou pokožkou bol v skutočnosti čierny olej! Aj keď to nemôžeme oficiálne potvrdiť, jedna štúdia zistila, že aplikácia 10-percentného pleťového mlieka z čierneho oleja výrazne znížila výskyt akné po dvoch mesiacoch kvôli jeho protizápalovým a antibakteriálnym vlastnostiam. Ďalším výskumom sa zistilo, že topická aplikácia čierneho oleja urýchľuje hojenie rán, čo môže pomôcť znížiť výskyt škvŕn a jaziev.

Čierny olej zo semien možno tiež zriediť nosným olejom (alebo pridať do šampónov) a naniesť na pokožku hlavy, aby sa zmiernil zápal a znížilo odlupovanie. Niektorí tvrdia, že môže dokonca zabrániť vypadávaniu vlasov z alopécie v dôsledku antihistaminických vlastností tymochinónu, ale výskum to ešte musí potvrdiť.

Súvisiaca trieda

Ako získať prirodzene žiariacu pokožku

3. Bojuje proti sezónnym alergiám.

Čierny olej môže pomôcť zmierniť príznaky sezónnych alergií. V jednej štúdii mali ľudia s alergickou nádchou (tiež známa ako senná nádcha), ktorým sa denne podával olej z čiernych semien, menšie upchatie nosa, svrbenie, výtok z nosa a kýchanie počas prvých dvoch týždňov liečby. Tieto výsledky sú pravdepodobne spôsobené znížením zápalu a skutočnosťou, že tymochinón funguje ako antihistaminikum, hovorí Pedre.

4. Zmierňuje príznaky astmy.

Jedna štúdia zistila, že u pacientov s astmou, ktorí užívali extrakt z čierneho semena každý deň, došlo v porovnaní so skupinou s placebom k výraznému zníženiu ich príznakov astmy, závažnosti astmy, frekvencie ich výskytu a sipotu. Vedci sa domnievajú, že je to čiastočne dôsledkom antikonvulzívnych a bronchodilatačných účinkov (t.j. schopnosti znižovať svalové kŕče a otvárať dýchacie cesty) tymochinónu a ďalších účinných látok v oleji z čiernych semien.

5. Môže pomôcť pri liečbe cukrovky.

Preskúmanie 19 štúdií skúmajúcich účinky semien čierneho kmínu (v rôznych formách) na cukrovku zistilo, že ovplyvnením sekrécie inzulínu a absorpcie glukózy sa používalo na zníženie hladiny cukru v krvi a cholesterolu (obidve prispievajú k cukrovke 2. typu). at) prispieva. Väčšina výskumov sa však uskutočňovala na prášku zo semien Nigella Sativa, nie nevyhnutne na oleji, takže nie je jasné, aké prospešné by to bolo pri liečbe alebo znižovaní rizika cukrovky.

6. Znižuje krvný tlak.

Vazorelaxačné účinky (t.j. schopnosť zmierniť napätie na stenách krvných ciev) olej z čiernych semien prirodzene pomáhajú znižovať krvný tlak. V jednej štúdii užívanie 5 ml alebo asi 1 čajovej lyžičky oleja z čiernych semien počas obdobia ôsmich týždňov znížilo systolický a diastolický krvný tlak bez nepriaznivých účinkov, čo naznačuje, že pridanie čo i len malého množstva do vašej stravy môže prospieť zdraviu srdca.

7. Zmierňuje boľavé kĺby.

Olej z čiernych semien môže pomôcť zmierniť bolesti kĺbov pri reumatoidnej artritíde. Jedna štúdia zistila zníženie opuchu a rannej stuhnutosti kĺbov u žien s RA, ktorým bola podávaná dávka 500 mg kapsúl čierneho oleja dvakrát denne. Ďalšia nedávna štúdia zistila, že ženy s miernou až stredne ťažkou RA, ktoré užívali olej, mali nižšie hladiny určitých markerov zápalu spojených s ochorením vrátane C-reaktívneho proteínu v krvi.

8. Má protirakovinové vlastnosti.

Výskum vlastností oleja z čiernych semien v boji proti rakovine je predbežný, ale stále sľubný. Niekoľko laboratórnych štúdií zistilo, že jeho hlavná aktívna zložka, tymochinón, môže vyvolať apoptózu (smrť) v rakovinových bunkách a spomaliť metastázy (alebo šírenie) rôznych druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka a melanómu. Je však potrebný oveľa viac výskumu, aby sa určil potenciál boja proti rakovine u ľudí.

9. Zvyšuje zdravie trávenia.

Jedným z najstarších tradičných spôsobov použitia čierneho kmínu bola podpora celkového zdravia zažívacieho traktu, pričom tinktúry zo semien sa bežne používali na liečbu zažívacích ťažkostí a plynov, nechutenstva a hnačiek. Tymochinón má tiež protikvasinkové a protiplesňové vlastnosti, ktoré vedci tvrdia, že by mohli byť užitočné v boji proti kandidám a iným plesňovým infekciám v zažívacom trakte. Štúdie tiež preukázali, že roztok čierneho kmínu zabraňuje potkanom v tvorbe žalúdočných vredov. Vedci predpokladajú, že je to spôsobené gastroprotektívnymi účinkami tymochinónu, o ktorých sa preukázalo, že inhibujú sekréciu kyselín a pomáhajú udržiavať slizničnú vrstvu, ktorá lemuje a chráni črevá.

10. Pomáha pri podpore endokanabinoidného systému.

Endokanabinoidný systém („hlavný regulačný systém“ tela predpovedaný MBB a ktorému sa v roku 2019 bude venovať veľká pozornosť) by mohol ťažiť z antioxidačných a protizápalových vlastností semien čierneho kmínu.

"Olej z čiernych semien obsahuje dôležitý fytocannabinoid nazývaný beta-karyofylén (BCP). BCP sa viaže výlučne na kanabinoidný receptor CB2. Tento receptor dominuje a podporuje periférny nervový systém, imunitný systém, črevo, pečeň, pokožku a kosti." dôležité pre udržanie zdravia v týchto systémoch, “vysvetľuje Robert Rountree, MD, priekopník vo funkčnej medicíne.

Ako nájsť vysoko kvalitný čierny olej.

Ako už bolo spomenuté vyššie, čierny olej je k dispozícii v tekutej forme a v gélových uzáveroch; Likvidné opcie však bývajú lacnejšie, univerzálnejšie a ľahšie sa dajú nájsť. Takže tekutina je väčšinou cesta.

Tu je niekoľko konkrétnych vecí, ktoré treba v čiernom oleji hľadať, aby ste zaistili, že získate najlepší možný produkt:

Vyberte si olej lisovaný za studena, pretože iné extrakčné metódy majú tendenciu vytvárať vysoké teploty, ktoré môžu poškodiť prospešné zlúčeniny a mastné kyseliny v oleji.
Rozhodnite sa pre organický čierny olej, ktorý vám zaistí produkt bez akýchkoľvek (alebo veľmi malých) zvyškov pesticídov.
Vyhýbajte sa výrobkom z čierneho oleja, ktoré obsahujú viac prísad a prísad. Potrebujete len jednu vec: stopercentný čierny olej.
Vyberte si olej zo svetlo blokujúcej fľaše (myslite na tmavé jantárové sklo alebo niečo podobné), aby vám nehrozil zápach.

Aké je správne dávkovanie čierneho oleja?

Pre olej z čiernych semien nebolo stanovené žiadne oficiálne dávkovanie na liečenie určitých stavov (predtým, ako sa tak stane, musia sa opäť vykonať veľké klinické skúšky). Najlepšie je teda dodržiavať odporúčanú dávku na štítku, ktorá je zvyčajne medzi 1 až 3 čajovými lyžičkami denne. Pri prvom vyskúšaní začnite s pol lyžičkou denne a postupne sa prepracujte. Upozorňujeme, že sila a veľkosť porcie sa môžu líšiť podľa značky. Štítky si vždy pozorne prečítajte.

Ako by ste mali brať čierny olej zo semien?

Ak ho chcete konzumovať, môžete si vziať čierny olej priamo z čajovej lyžičky alebo vo vhodnej kapsulovej forme. Ak ste kuchár, môžete ho použiť aj do dresingov, pridať do smoothies, pokvapkať cereálnymi pokrmami alebo pridať niečo, čo by ste bežne poliali aromatickým olejom (myslite na to ako dochucovací alebo dokončovací olej) . žiadny kuchynský olej). Len sa uistite, že neprijímate viac ako odporúčanú dennú dávku a nepridávajte ju príliš horúcu, inak by to ohrozilo jemné výživné látky.

Avšak čierny olej má pomerne ostrú, horkú a trochu korenistú chuť. Buďte preto opatrní, než pokazíte dokonalé jedlo! Ak vám nechutí prírodná chuť, vyskúšajte to v zdravom domácom dresingu:

Foto @vanillaechoes/iStock

Medový horčicový dresing s čiernym olejom

¼ šálka čierneho oleja
¼ šálky extra panenského olivového oleja
¼ šálka jablčného octu
2 lyžice surového medu
2 lyžice dijonskej horčice
1 strúčik cesnaku, najemno nasekaný alebo nastrúhaný
Soľ a korenie podľa chuti

Ingrediencie dobre vyšľahajte. Pokvapkajte šaláty alebo cereálie alebo použite ako dip na zeleninu. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Topicky je možné čierny olej kombinovať s pleťovými vodami, šampónmi alebo nosnými olejmi (ako je jojobový, šípkový, arganový a avokádový olej) a nanášať na pokožku alebo pokožku hlavy. Najskôr urobte test náplasti, aby ste sa uistili, že nie ste alergický.

Existujú nejaké vedľajšie účinky oleja z čiernych semien?

Pri správnej konzumácii (poznámka: viac nie je lepšie!) Je nepravdepodobné, že by olej z čiernych semien spôsobil nejaké vedľajšie účinky. Čierny olej však môže zriediť krv, a preto je pre niektorých ľudí nevhodný. Ak budete jesť príliš veľa, môže dôjsť k poškodeniu pečene a obličiek. V súčasnosti môže čierny olej spôsobiť vyrážky alebo žihľavku. Preto je vždy dobré urobiť si pred napenením malý opravný test.

„Požitie čierneho oleja môže byť za určitých zdravotných podmienok, vrátane porúch krvácania, a pre tehotné ženy potenciálne škodlivé,“ hovorí Pedre. „Pred užitím čierneho oleja alebo iného doplnku výživy sa vždy poraďte so svojím lekárom, najmä ak máte chronické ochorenie alebo v súčasnosti užívate lieky.“

Konečný výsledok? Čierny olej má sľub v predbežných štúdiách a je bezpečný pre väčšinu ľudí, a to ústne aj topicky, čo naznačuje, že je to jednoduchý spôsob podpory celkového zdravia - za predpokladu, že ich nekonzumujete viac ako pár lyžičiek denne. To znamená, že by sa z akejkoľvek príčiny nemal považovať za všeliek. Predtým, ako sa čierny olej môže skutočne použiť na liečbu zdravotného stavu, musia sa uskutočniť väčšie klinické testy na ľuďoch.