Scogli dei Ciclopi a prímorské reštaurácie - zjednodušte si cestovanie
Simona Neata ✍ Marketingová konzultantka a novinárka ⋆ Digitálna stratégia, sociálne médiá a branding ⋆ Zakladateľ Simplify Media
Takže som tu v Catanii a s úžasom hľadím na impozantný kráter sopky, ktorý vyzerá ako zatvorené oko obrovskej príšery. Po dňoch koledovania po regióne zisťujem, že najkrajšou časťou Catanie nie je samotné mesto, ale jeho okolie. Neuveriteľne priezračné pláže s vodou, pevnosti a hrady, ktoré sa dvíhajú z mora, a reštaurácie zavesené na stĺpoch hlboko v lávových skalách. Potom vo východnej časti Sicílie, pár minút od mesta, zastavujem pred tromi obrovskými útesmi týčiacimi sa od mora: Scogli dei Ciclopi. Je poludnie a je čas na obed, aby sme obnovili našu energiu.
Ráno koledujeme. Som smädný a chcem chladné miesto na schovanie pred slnkom. Tvárou v tvár Scogli dei Ciclopi však zabúdam na všetko. Krajina kradne vaše oko a drží vás na mieste. Legenda hovorí, že tieto skaly odhodil Cyclops Polyphemus po stopách lode Odysseus, hrdinu trójskych vojen. Celé minúty si užívam krásy krajiny, priťahované kúzlom legiend a fascinované záhadami sicílskych jaskýň. Nakoniec ma pocit hladu prebudí do reality.
Už žiadne snívanie, choďte do mnohých reštaurácií s plodmi mora v tejto oblasti.
Stačí ochutnať. Uvidíte, prečo vám teraz hovorím, že nikto nevarí lepšie ako Sicílčania
Reštaurácie pozdĺž pobrežia vás vítajú vystavením menu, z ktorého nikdy nechýbajú čerstvé morské plody. Sklenené vitríny obsahujú špeciálne upravené kade, z ktorých si môžete vybrať ryby, mušle, morské ježky, kraby alebo kalamáre. Chutné jedlo a zvuk vĺn dokážu vytvoriť závislosť, ktorej sa len ťažko zbavíte. Bolo pre mňa ťažké prehltnúť morské ježky, ktoré som si objednal prvýkrát v živote. A posledný, ako sa ukázalo. Nech sú akékoľvek populárne, majú vkus, na ktorý si nebudem môcť zvyknúť. Na druhej strane chutné boli grilované kalamáre a ryby. Hostina, ktorá sa neskončila bez dezertu.
Nejako mám dojem, že na Sicílii je neobjednanie dezertu urážkou ich spôsobu bytia. Strava alebo nie, ochutnáte sortiment domácich sladkostí, ktoré s veľkou hrdosťou pripravujú kuchári. Nebuďte prekvapení, ak veľa sladkostí obsahuje pistácie. Sicília je jedným z mála regiónov v Európe, kde pistácie voľne rastú, preto sa šéfkuchári rozhodli naplno vychutnať jej lahodnú chuť.
Na konci nasleduje káva so zmrzlinovým muffinom. Čašník tradične prinesie do muffinu zmrzlinu, toto jedlo je mimoriadne populárne. V skutočnosti je pre väčšinu Katajčanov zmrzlinový muffin raňajky, alebo podľa preferencií dokonca dôležitou súčasťou obeda. Teraz už žiadne prechádzky. Sme tak plní, že aj vstávanie je lenivé. Priamo v hoteli na uvítací odpočinok.
Čo som vyskúšal a chutilo mi - zoznam najobľúbenejších jedál v okolí, viete, čo si objednať:
- Arancini- vyprážané guľky/fašírky plnené ryžou, zeleninou, mäsom a korením
- Likëngë- bravčové párky ochutené soľou, korením a feniklovými semiačkami
- ťahs trapézovou omáčkou Pesto- cestoviny s paradajkovou omáčkou, bazalkou, lieskovými orieškami a cesnakom
- Trapani kuskus - ryža/kuskus so škrupinami, krevetami a kalamármi
- Cestoviny so sardinkami a Pecorino Siciliano - tvrdý syr z ovčieho mlieka
- panel(panel cíceru) - vyprážané kukuričné lístkové cesto
- Caponata - baklažánový guláš
- kanoly- lístkové cesto plnené sladkým syrom - ricotta alebo mascarpone, čokoláda a vanilkový krém