Sedem tipov, ako obohatiť svoj jedálniček počas koronovej karantény
Všetky reštaurácie a obľúbené kaviarne sú už týždne zatvorené. Ak si nechcete v domácej kancelárii sadnúť pred notebook s vrčiacim žalúdkom, nezostáva vám nič iné, ako si drevenú lyžicu vyzdvihnúť sami. A aby ste nemuseli jesť cestoviny dva týždne po sebe, máme 7 skvelých tipov, ako môžete jesť chutné a zdravé jedlo počas karantény Corona a tiež vám spestriť jedálniček.
Opäť si uvarte
Varenie pre vás znamená vloženie mrazenej pizze do rúry? Alebo máte hrsť jedál, ktoré poznáte naspamäť a varíte stále dookola? Z dlhodobého hľadiska dosť nudné a všetko, len nie rozmanité. Najmä teraz, keď nemôžete len ísť do susednej reštaurácie a porozprávať sa s priateľmi o udalostiach tohto dňa pri chutnej plochej ryžovej rezancovej polievke, vlastnoručne pripravenom hamburgeri alebo porcii sushi, je najlepšou príležitosťou na varenie seba i nových jedál. skúsiť. Takže ak už dlhšie uvažujete o pečení vlastného kváskového chleba, konečne vyskúšate stroj na výrobu cestovín a vyrobíte si vlastné cestoviny, alebo sa dostanete na dno tajomstva dokonale pošírovaných vajec, teraz je ten správny čas prečítať si vaše kuchárske knihy z Získajte policu a začnite.
Využite donáškovú službu a ponuky na odvoz
Na obed s kolegami do ázijských za rohom, večer s priateľmi na večeru v elegantnej talianskej reštaurácii v Kiez a cez víkend v našej obľúbenej kaviarni na neskoré raňajky - taký bol náš život pred Coronou. Ale keďže sú zatvorené všetky reštaurácie, už to nie je možné. Úplne zatvorené však samozrejme nie je správne, pretože mnohí naďalej varia pre svojich hostí každý deň a teraz pokrmy jednoducho ponúkajú prostredníctvom donáškovej služby alebo so sebou. Perfektné pre všetkých, ktorí sa jednoducho nechcú zaobísť bez jedál svojich obľúbených reštaurácií alebo jednoducho nemajú čas v domácej kancelárii medzi nespočetnými videokonferenciami a pripravia si zdravý obed na boku.
Varte spolu s vašimi obľúbenými reštauráciami
Vždy ste chceli variť doma jedlá svojich obľúbených reštaurácií? Je tu veľká príležitosť Izolovaný kuchár. Projekt založili PR manažérka Lucie Herrmann spolu so šéfkuchárom crackerov Deanom Spraveom a fotografom Emilom Levym. Myšlienka za tým: Varte si sami v karanténe a súčasne finančne podporte svoje obľúbené reštaurácie - príjmy plynú reštauráciám a neziskovým organizáciám za ich prácu v kríze v Corone. Na platforme Patreon si môžete vybrať z rôznych mesačných predplatných, vďaka ktorým získate exkluzívny prístup k jedlám z berlínskych reštaurácií, ako sú Barcomis, The Bird BBQ, Yafo alebo Baldon. Napríklad za členstvo 20 eur mesačne dostanete recept od jednej zo zúčastnených reštaurácií trikrát týždenne a plný prístup ku všetkým predchádzajúcim receptom. The Isolated Chef ale nie je jediný spôsob, ako si pochúťky berlínskych reštaurácií vyskúšať na vlastnej koži. Svoje recepty online zverejnila aj teraz zatvorená teta Café Benny alebo múza.
Absolvujte online kurzy varenia
Každý, kto je už vo varení dobrý a tiež si rád doma pečie steaky alebo pečie kváskovú pizzu, by možno chcel vyskúšať niečo nové a rozšíriť svoje schopnosti. Čo tak sa zúčastniť napríklad online kurzov varenia? Napríklad berlínska hviezda BakeNight počas koronskej krízy rýchlo presunula svoje pekárske dielne na internet. Teraz sa na webinároch a z domácej kuchyne môžete naučiť, ako na nedeľné raňajky upiecť tie najlepšie škoricové rožky na svete, vynikajúce francúzske makaróny alebo lahodné rožky. Vopred sa dozviete, ktoré ingrediencie a aké vybavenie potrebujete, ako aj odkaz na webinár prostredníctvom e-mailu. A ak sa vám nechce piecť, online kurzy ShakeNight vás naučia, ako namiešať perfektné nápoje pre filmovú noc v karanténe.
Objavte blogy o jedle
Či už paleo alebo s nízkym obsahom sacharidov, bezlepkové alebo vegánske, s nulovým odpadom alebo bez cukru - sieť je plná blogov o jedle každého vkusu a slúži ako nevyčerpateľný zdroj inšpirácie pre začiatočníkov i pokročilých hobby kuchárov. Ak teda hľadáte zmenu, nemáte na mysli konkrétny recept a predovšetkým sa chcete inšpirovať, odporúčame vám virtuálne putovanie farebným svetom food blogov.
Vyskúšajte varné boxy
Dlhé rady pred supermarketmi, povinné nákupné vozíky a potom prázdne police - nakupovanie v časoch Corony je náročná úloha. Je pochopiteľné, že nie každý sa na to cíti. Ak stále chcete variť čerstvé a predovšetkým, bez toho, aby ste museli ísť z domu nakupovať, môžete si jednoducho nechať doniesť varný box až k vám domov. Na výber je niekoľko poskytovateľov, napríklad Hello Fresh, Kochhaus-Kochbox alebo Marley Spoon. Bez ohľadu na to, ktorú krabicu si vyberiete: Princíp je pre všetky rovnaký a je jednoduchý a dômyselný. Krabica obsahuje všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu konkrétneho pokrmu. Pri objednávke sa rozhodujete, či chcete do svojej krabičky mäsité jedlo alebo vegetariánske jedlo. Potom už stačí len počkať na doručenie krabice a môžete vyraziť. Ingrediencie sú vždy dostatočné na 2 porcie. A čo je najlepšie: Krabice na varenie sú ako vrecká pre dospelých. Neviete presne, aký recept budete variť a môžete byť zakaždým prekvapení a objaviť množstvo skvelých receptov.
Varenie cez aplikáciu
Je pravda, že aplikácie na varenie sú veľmi užitočné. Mobilný telefón máte nakoniec stále pri sebe, takže si môžete pri nákupe v supermarkete pozrieť aj zoznam virtuálnych zložiek receptu. Aplikácie ako Kitchen Stories, Kptn Cook, feastr alebo Seven Cooks tiež poskytujú veľa inšpirácií ako virtuálne kuchárske knihy vo vrecku, a preto sú ideálne pre všetkých, ktorí si jedlo neplánujú dlho vopred, ale iba na cestu domov. premysli si, čo by si chcel uvariť na večeru neskôr.