Sedem týždňov s
Dotazy - Tipy - Návrhy - Recepty - Fotografie - Zašlite prosím na adresu:
j.boysen 123 @ xyz mobilebildung 456. abc org
Recepty na každý pôstny týždeň
Zostaviť 40 receptov na každodenné varenie od 5. marca do 19. apríla je trochu výzva. Každý recept by mal obsahovať ingrediencie z fair trade a regiónu. Niekedy fair trade ingrediencie údajne „iba“ dodajú príchuť. Môže byť celkom atraktívne vyskúšať nové koreniace kombinácie pre kapustu & Co. A potom je tu 6 nedieľ, ktoré tradične zohrávajú počas pôstneho obdobia osobitnú úlohu. Oceňujeme to tým, že pomáhame, aby sa „nedeľná pečienka“ opäť ctila, a nevynechávame mäso v nedeľných jedlách.
Recepty na jednotlivé pôstne týždne nájdete v podponuke (pozri pravý stĺpec).
"7 týždňov so zimným kalendárom
- Ktorý zeleninu má v zime sezóna?
- Ktorý Jedlo je tam spravodlivý obchod kúpiť?
K týmto dvom otázkam Sprievodca nákupom „7 týždňov s“ na zimu informácie na jednej strane. Tu si ju môžete prezrieť a vytlačiť si ju pre svoju nákupnú tašku.
Na obrázku: tri alternatívy krému na tekvicovú polievku.
Pre všetky živočíšne zložky existuje rastlinná alternatíva - vyskúšajte to!
Maslo: Margarín, arašidové maslo, mandľové maslo
Vajce: Náhrada vajec z obchodu so zdravou výživou, sójová múka, kobylková guma alebo: Zmiešajte dve polievkové lyžice múky s pol lyžičky oleja, dve lyžice vody a pol lyžičky prášku do pečiva (zodpovedá asi veľkému vajíčku)
Syr: Napodobeniny syra na báze sóje alebo ryže (bez tofu)
Náhrada syra za zapečené a pizzu: pyré dva hrnčeky kešu orechov, dva citróny, štipku soli, polovicu cibule a polovicu strúčika cesnaku v mixéri s trochou vody na krémovú omáčku
Mlieko: Sójové, ryžové, mandľové alebo ovsené mlieko
Krém: Sójový alebo ovsený krém (na varenie alebo pečenie; nemôže sa však šľahať ako šľahačka) alebo kokosové mlieko (môže sa tiež šľahať)
Crème fraiche, kyslá smotana alebo tvaroh: pyré z tofu alebo hustej sójovej smotany
Jogurt: Sójové mlieko jogurt
Želatína: Agarový agar, pektín, múka zo šípok, kukuričný škrob alebo zemiaková múka
Pekne vyrobený plech na pečenie bez živočíšnych produktov nájdete na webových stránkach organizácie pre dobré životné podmienky zvierat PETA a nesie názov „Ultimátny vegánsky papier na pečenie“.
Popolcová streda 5. marca: Jahňací šalát, červená šošovicová smotana a cviklová nátierka
6. marca: Ovocná tekvicová polievka
Svetový deň modlitieb, 7. marca: Egyptská šošovicová polievka
8. marca: Pal fazuľa so šalviou a polentou
Nedeľa 9. marca: Kuracie mäso v arašidovej omáčke, zeleninové kari a ryža
10. marca: Penne s kapustou savoy
11. marca: Quinoa s marockou omáčkou
12. marca: Palacinky z čerešňového hrášku s tichomorským korením alebo so zeleninou wok
13. marca: Červené šošovicové kari s kokosom a ryžou
14. marca: Enchiladas s fazuľou a tekvicou
15. marca: Nasi Goreng s kešu orieškami
Nedeľa 16. marca: Zemiakové kari hovädzie mäso
17. marca: Rezance (vegánske)
18. marca: Vegánske jarné závitky Posteleinový šalát s čerstvou škoricou a pomarančovou omáčkou
19. marca: Zeleninová polievka z quinoi
20. marca: Rýchla panvica na rande
21. marca: Kel polievka
22. marca: Kari ryža so sušeným ovocím
Nedeľa 23. marca: Bobotie - kastról z mletého mäsa
24. marca: Dušený kapustový guláš z indickej savoy (vegánsky)
25. marca: Jahňací šalát s červenou repou, paštrnákom, topinamburom a quinoa karbonátkami
26. marca: Ružičkový kel quiche
27. marca: Šalát z mangovej čakanky a paštrnáková krémová polievka (vegánska)
28. marca: Mrkvový kuskus
29. marca: Brazílska čierna fazuľa s ryžou
Nedeľa 30. marca: Bravčové filé v pikantnej kávovej kôre
31. marec: Špagety z quinoy so šťavelovým pestom
1. apríla: Exotická okrúhla polievka (vegánska)
2. apríla: Kari šošovicová červená kapusta so zázvorovou raitou
3. apríla: Kastról z tekvice a zemiakov s "mandľovým maslovým syrom" (vegánsky)
4. apríla: Šalát z čínskej kapusty s mangovým nádychom a pestrými farbami paštrnáku
5. apríla: Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku
Nedeľa 6. apríla: Zemiakový balíček s rizotom z červenej repy a octovými jablkami (vegánsky)
A na víkend: Tekvicový chlieb - je skôr ako koláč
7. apríla: Cícer so sušenými paradajkami a ryžou
8. apríla: Zapekaná repa s chlebovou kôrkou
9. apríla: Špenát s jogurtovou omáčkou
10. apríla: Pórová a arašidová polievka
11. apríla: Buccatini s ružičkovým kel
12. apríla: Kastról z quinoi
Nedeľa 13. apríla: Dušené kuracie mäso v jogurtovej kokosovej omáčke
& Grécke kuracie polievky s citrónom
14. apríla 2014: Mrkvová a pomarančová polievka (vegánska)
15. apríla 2014: Červená quinoa s ovčím syrom
16. apríla 2014: Vegetariánske kapustové rolky s ryžou alebo zemiakovou kašou
Zelený štvrtok 17. apríla 2014: Šošovica z rebarbory (vegánska) a tofu s mangom a rebarbora (vegánska)
Veľký piatok 18. apríla 2014: Čínska kapustová polievka, indická (vegánska varianta)
Svätá sobota 19. apríla 2014: Mrkva a pór zelenina v orechovej omáčke
Veľkonočná nedeľa, 20. apríla 2014: Baránok Rogan Josh