Šéfkuchár Schuxen von Kuchenhexe87

Bavorské sušienky zo sadla, je ich asi 40 kusov

prísady

500 g	pšeničná múka
500 g	ražná múka
1 kocka	Čerstvé droždie
1 polievková lyžica	soľ
1 lyžička	cukor
500 g	Cmar
170 g	mlieko
Múka na pracovnú plochu
Vyčistené maslo alebo iný tuk na vyprážanie

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Múky prepasírujte do misy, primiešajte soľ a rozdrobte droždie. Posypeme cukrom a za studena pridáme mlieko a cmar. Kuchynským robotom vymiesime na hladké cesto za 12 minút. Prikryjeme a necháme asi 30 - 40 minút kysnúť, kým sa cesto viditeľne nerozšíri.

Cesto rozdelíme na asi 50 g porcie a na troche múky hrubej asi dva nože vyvaľkáme jazykovitý tvar.

Prečistené maslo rozohrejte na panvici a nechajte jazyky cesta posúvať jeden za druhým. Naberajte cez ne lyžicu tuku tak, aby pekne stúpali. Keď je spodná strana hnedá, otočte ju. Upečený Schuxen necháme na mriežke odkvapkať.