Šéfkuchár Sorin Bontea a Răzvan Fodor jemne podávali v Asia Express
Autor: Valentina Drăgoi/Dátum uverejnenia: 05-02-2020 14:02
Okrem dlhoročného priateľstva spája šéfkuchára Sorina Bontea a Răzvana Fodora, jeho dobrodružného partnera, aj láska k kuchyni. Z tohto pohľadu bol Asia Express pre týchto dvoch tiež kulinárskou výpravou.
Okrem ryže, ktorú jedli ráno, na obed a večer, náhodou ochutnali niektoré miestne pochúťky, napríklad krvavú slepačiu polievku.
„Doma sme jedli ryžu maximálne 2 - 3-krát mesačne. Tu, keď jete každý deň, je to akosi odobraté. Objavil som akési špízy, ktoré sú zafarbené chutnou omáčkou a tieto mám rád. Možno majú ďalšie dobré veci, ale to bolo to, čo sme od ľudí dostali najlepšie, “uviedol Răzvan Fodor.
„Nestretol som sa tu s chlebom. Ráno ryža, večer ryža. Niekedy som si do nej dal trochu cesnaku, hlavne ráno. Často sme sa budili na vôňu cesnaku. Najčudnejšia vec, ktorú som na Filipínach jedol, bola krvavá slepačia polievka. Kurča, trochu zázvoru, uvarím, pridám tamarind a pridám krv, vraj pre väčšiu chuť. Je blatovej konzistencie a je tmavej farby. Chuť nebola naozaj zlá, ale nemôžem povedať, že by som si dal ďalšiu porciu, “uviedol šéfkuchár Sorin Bontea.
Kuracie špízy
Pretože ázijské jedlá sú vždy prekvapujúce, obaja našli aj jedlá, ktorých by sa v prvom rade nedotkli.
„Videl som krvavé špízy, kuracie hlavy alebo kuracie pazúry na trhoch alebo v domovoch ľudí. Napadlo mi priniesť nejaké domov pre Scarlatescu a Dumitrescu. Mohol by som Florinovi doniesť aj balut (vyliahnuté vajíčko). Určite by sa mu páčilo, “hovorí Bontea so smiechom.
Pretože výpočet doma sa nezhoduje s tým v závode, v dobrodružstve Asia Express nebudú chýbať ani gastronomické misie. Uvidí sa, či ich adrenalín v súťaži ešte prinúti ochutnať zvláštne jedlá ázijského ľudu. Diváci uvidia, ako si títo dvaja poradia, od soboty 15. februára o 20.00, keď sa do Antény 1 vráti tretia sezóna reality šou Asia Express.