Seitan Burger (na gril) - vegánsky; VEGANSKÉ VIBY

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" V obľúbených položkách "," added_icon ":"

seitan

Seitan Burger pre gril Vážení, pretože sezóna grilovania je v plnom prúde. Momentálne si slnko dáva malú prestávku, ale od zajtra by sa to malo opäť zmeniť. Teším sa na 20 stupňov a slnečné lúče. Nakoniec lehátko opäť vložte do záhrady a zásobte sa vitamínom D. Kolísavé teploty sa mi veľmi nepáčia, najmä preto, že nikdy neviete, čo si obliecť. Príliš teplo, príliš zima, potenie, mrznutie, všetko je v cene. Teraz som majstrom vrstveného vzhľadu a niekedy vyzerám ako olúpaná cibuľa. Funkčné tielko, tenká košeľa, tenká bunda, možno fusak a potom treková bunda s vodným stĺpcom. Čo to má spoločné s našimi Burger robiť? Nie veľa, ale ako viete, Nemci radi hovoria o počasí.

Seitanské hamburgery na gril

Keď si spomeniem na koľko Burger Snažil som sa za posledných pár rokov. Šialenstvo! Stále a stále hľadám perfektný hamburger. Pravdaže prichádza Beyond Meat Už sú dosť blízko, ale bohužiaľ to nikto nedokáže rýchlo znovu vytvoriť vo svojej kuchyni doma. Alebo je tu niekto, kto má doma potravinové laboratórium? V zásade by ste sa mali najskôr zamyslieť nad účelom vegánskeho hamburgeru:

  • Čas prípravy: (musí sa to urobiť rýchlo, alebo si môžem pripraviť burger deň vopred)
  • Zdravé prísady: Ktoré ingrediencie by som si do svojho hamburgeru chcela dať, sú tam intolerancie alebo by mali byť čo najzdravšie? Dnešný recept bohužiaľ neplatí pre ľudí s intoleranciou lepku.
  • Konzistencia: Malo by to byť ľahké pattie, ktoré môžem dobre vyprážať na panvici alebo hlavne, aby to dobre vyzeralo na grile?

Len si vybavujem večierok, myslím, že to bolo asi pred 2 rokmi. Mal som ich s hrdosťou vegánske hamburgerové karbonátky predtvarované a môj švagor ich chytil na grile. Teraz môžete hádať zvyšok príbehu. The Burger sa rozpadol úplne a podarilo sa mi zachrániť iba jeho časti. Pri dnešnom recepte vám môžem sľúbiť jednu vec, je stopercentná šanca, že tieto karbonátky zostanú celé a budú sa naozaj pekne grilovať. Čo sa týka vkusu, strihli tiež úžasnú postavu. Pevný na zahryznutie, aromatický a dymový. Pre mňa proste perfektné.

Grilovanie vegánskych hamburgerov! Áno!

Pre to recept V tejto chvíli sa musím ospravedlniť. Prečo? Pretože bohužiaľ to nie je rýchle a ľahké. Ale sľubujem vám, že som to pre vás pripravil čo najrýchlejšie a najľahšie.

  • Krok 1: Hríbiky namočte do vriaceho horúceho vývaru a nechajte ich lúhovať (ak doma nemáte sušené hríby, žiadny problém. Sú však vynikajúcim nosičom chutí).
  • Krok 2: panvicu rozohrejeme, cibuľu a cesnak podusíme.
  • Krok 3: Hríbové hríby spracujte vo vývare, cibuli a cesnaku, paradajkovú pastu, čierne fazule, tamari, balzamikový ocot, zmiešané talianske bylinky, údenú papriku, čili vtáčie oko, soľ a korenie v kuchynskom robote na jemnú zmes.
  • Krok 4: Vložte zmes do veľkej misy, pridajte seitanový prášok, cícerovú múku a vločky výživných kvasníc.

Teraz prichádza vrchol, pozor! Buď hnetieme skutočne pevne, kým sa seitská hmota spojí super dobre, nestane sa pevnou a „ťahajúcou“. To môže znamenať až 10 minút manuálnej práce.

TIP: Pre tých, ktorým sa to páči pohodlnejšie, odporúčam seitanovú hmotu spracovať v kuchynskom robote. Použil som tu svoju kuchynskú pomôcku. Fungujú však aj všetky ostatné kuchynské stroje s hnetacím nástavcom.

Čo je vlastne seitan?

Ak Seitan Rozmery sú pripravené, máte dve možnosti. Buď to urobíte ako ja a ručne vytvoríte rovnako veľké karbonátky. To môže byť trochu výzva, pretože seitan je dosť tvrdý. V opačnom prípade vám odporúčam zmes rovnomerne vyvaľkať valčekom a potom hamburgery podľa potreby vykrajujte do kruhu. Posledným krokom je potom varenie v bujóne, čo trvá ďalších 55 minút. Potom sú hotové a hej presto na grile!

Dostávame sa k najdôležitejšej otázke, čo to vlastne seitan je.

Seitan, často nazývaný aj „pšeničné mäso“, bol údajne vynájdený pred niekoľkými sto rokmi budhistickými zenovými mníchmi v Japonsku. Mnísi žijú výlučne vegetariánsky a mysleli si, že „seitský kebab“ bude niečo chutné. Ok, priznávam, kebab som si vymyslel.

Tu sú fakty:

  • Seitan pozostáva z pšeničných bielkovín (lepok) s pevnou, mäsitou konzistenciou.
  • Korenie a marinády sú obzvlášť populárne a textúra je obzvlášť jemná.
  • Seitan nie je bezlepkový a nemali by ho jesť ľudia s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
  • ZAUJÍMAVOSTI: obsahuje viac bielkovín a menej tukov ako tofu (seitan 75 g vs. tofu 8 g/na 100 g).

To boli všetky dôležité fakty o seitane Burger A na konci je tip: seitanské hamburgerové placky sú takmer úplne uvarené a na grile by sa mali sypať iba 3 - 4 minúty. Potom sú pekné a horúce a majú vynikajúcu grilovaciu príchuť.

Seitanský hamburger na grilovanie je:

  • Srdečné
  • Ľahko sa vyrába
  • Aromatické
  • Bite-proof
  • Grill-fest
  • Mimoriadne chutné

Ak dnes seitan burger nie je tvojou vecou, ​​potom odporúčam tento Burger z čiernej fazule, najvyšší Burger so zaručeným úspechom alebo Jackfruit Burger s Coleom Slawom.

No, máte chuť ísť na tieto grilovačky Burger? Dúfam, že vás varenie baví a samozrejme sa teším na vaše hodnotenie v spodnej časti tejto stránky. Ak zverejníte obrázok, použite hashtag #veganevibes.