Selgrosov archív máj 2014
• Do Craiovy prichádza karavána vzdelávania a zdravého stravovania
• Viac ako 1725 detí a 110 učiteľov bolo v apríli zapojených do vzdelávacieho programu „Zdravie začína od taniera“
Spoločnosť Selgros Cash & Carry Romania spolu s šéfkuchárom Cezarom Munteanu organizujú tretí rok po sebe vzdelávací program „Zdravie začína od základu“. Od apríla sa zameriava na podporu vyváženej stravy pre deti. 2. júna sa šéfkuchár Cezar Munteanu stretne so študentmi a pedagógmi zo SOŠ č. 32, „Alexandru Macedonski“ z Craiovy.
Tento rok je program zameraný na celkovo viac ako 12 000 študentov ročníkov I - IV v Bukurešti a 14 okresoch krajiny a tiež ich rodičov. Stanoveným poslaním je presadzovať pozitívny prístup k výžive bez obmedzení a nevhodnej strave, ktorá sa všeobecne propaguje u dospelých, čo vedie k nerovnováhe alebo odporu detí a rodičov. Program iniciovaný šéfkuchárom Cezarom a Selgrosom v roku 2014 profituje z príspevku a pomoci Dr. Mihaely Bilic, lekárky primárnej starostlivosti o cukrovku a choroby výživy.
V prvej etape sa viac ako 1725 detí a 110 učiteľov zo všeobecných škôl v Bukurešti, Ploieşti, Braşove, Târgu Mureş a Bacău zúčastnilo hodín výučby jedla, ktoré organizoval šéfkuchár Cezar.
Akcie sa zameriavajú na zvýšenie afinity a pripútanosti detí k zelenine a ovociu - superpotravinám vyváženej výživy. Na základe ich hlavných atribútov sa transformujú do komiksových superhrdinských postáv s veľmocami, s ktorými sa deti môžu stotožniť a ktoré môžu slúžiť ako vzory. Študenti ročníkov I-IV zaradených do programu budú nasledovať hodiny spolu s šéfkuchárom Cezarom, jedným z najslávnejších a najcharizmatickejších kuchárov v Rumunsku, ako aj s učiteľmi zo škôl. Bude sa v nich pokračovať doma, individuálne alebo s rodičmi, prostredníctvom vzdelávacích a zábavných materiálov.
„V apríli nás prijali s veľkým vrúcnosťou a nadšením študenti i rodičia a učitelia zo škôl zaradených do prvej etapy karavanu„ Zdravie začína od taniera “. To nám dodáva ešte väčšiu istotu, že naše neustále úsilie bude odmenené budúcou generáciou zdravých dospelých osôb, ktoré kladú dôraz na vyváženú stravu. Stravovanie musí zostať zdravým potešením. Preto chceme deťom priblížiť zeleninu a ovocie a dosiahnuť, aby ich milovali. A so špecialistami ponúknime rodičom pomocnú ruku, aby pochopili, že výživa bez prebytkov je správna cesta pre zdravý život “, uviedla Pia Krauss, marketingová manažérka spoločnosti Selgros Cash & Carry Romania.
Pre rodičov navrhol šéfkuchár Cezar zbierku receptov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť pre deti, vyvážené a zamerané na zvýšený príjem ovocia a zeleniny a techniky varenia, ktoré ich zatraktívňujú chuťou i prezentáciou. Dr. Mihaela Bilic dopĺňa zbierku receptov výživovými odporúčaniami a tipmi, ktoré pomáhajú rodičom pripraviť chutné a zdravé jedlá pre najmenších.
„V prvej etape karavanu„ Zdravie začína od taniera “som stretol viac ako 1700 nadšených a zvedavých detí, ktoré objavili v ovocí a zelenine niekoľko dôveryhodných priateľov. A teraz sme vyrazili do južnej časti krajiny, dychtiví spoznať ďalšie šikovné a zvedavé deti. Malí väčšinou nie sú veľkými fanúšikmi ovocia a zeleniny alebo sú veľmi selektívni, hlavnou prekážkou je chuť. Kombináciou jedál a kuchárskych techník, z ktorých niektoré nemusia byť rodičom známe, objavujeme zeleninu a ovocie znovu alebo im dávame väčšiu príchuť, čím zvyšujeme ich prítomnosť v každodennom jedle tých najmenších. Vzdelávanie detí hrou a podpora rodičov informáciami a praktickými tipmi na varenie sú základnými prvkami vývoja smerom k vyváženej a zdravej výžive. Spolu so Selgrosom a asociáciou šéfkuchárov Cezar pokračujeme v úsilí začatom pred štyrmi rokmi, aby sme sa s malými deťmi spriatelili s ovocím a zeleninou a ponúkli im zdravú výživu s prihliadnutím na ich preferencie. ““, uviedol šéfkuchár Cezar Munteanu, zakladajúci partner programu „Zdravie začína od taniera“, šéfkuchár Rotisseurs du Bailliage de Roumanie a zakladateľ „Združenia šéfkuchárov Cezar pre zdravý životný štýl“.
„Žijeme vo svete bombardovanom informáciami, často negatívnymi a neinformovanými, o tom, čo by sme mali alebo nemali jesť. Žiadny tuk, žiadne hranolky, žiadne bravčové mäso, žiaden cukor, nekonečný zoznam extrémnych rád a zákazov. Deti by nemali vyrastať v prostredí, kde sa démonizuje jedlo alebo sa z neho stáva odmena. Chuť je vzdelaná a v detstve sa budujú potravinové preferencie a pozitívny vzťah k jedlu. Nesmieme deťom zakazovať, ale vysvetľovať úlohu každého jedla. Diverzifikovaná a vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a výživovo správne znamená jesť zo všetkého málo. ““, povedala doktorka Mihaela Bilic, lekárka primárnej starostlivosti o cukrovku a výživu.
Aktuálny modul sa implementuje do konca tohto roka. V roku 2014 sa projekt Selgros zameriava na školy v Bukurešti, Brasove, Iasi, Targu Mures, Oradei, Kluži, Ploiesti, Temešvári, Craiove, Bacau, Galati, Braile, Arade, Suceave a Constante.
Informácie o spoločnosti Selgros Cash & Carry Romania
Spoločnosť Selgros Cash & Carry Romania je jedným z najdôležitejších operátorov v rumunskom obchode. Spoločnosť začala svoju činnosť na miestnom trhu v roku 2001 a v súčasnosti má 19 obchodov v Bukurešti, Brasove, Iasi, Targu Mures, Oradei, Kluži, Ploiesti, Temešvári, Craiove, Bacau, Galati, Braile, Arade, Suceave a Constante.
Spoločnosť je súčasťou spoločnosti Transgourmet Holding AG, druhej najväčšej siete pre hotovosť a prenos a veľkoobchod v Európe s pôsobnosťou vo Švajčiarsku, Francúzsku, Nemecku, Poľsku, Rumunsku a Rusku. Patria sem značky Prodega/Growa/Howeg, Selgros Cash + Carry, Transgourmet Nemecko a Transgourmet Francúzsko. V roku 2013 mala skupina v Európe 22 300 zamestnancov a tržby dosiahli zhruba 8,2 miliárd CHF. Spoločnosť Transgourmet má sídlo v Bazileji a je súčasťou skupiny Coop Group.
O združení šéfkuchára Caesara pre zdravý životný štýl
Asociácia šéfkuchára Cezara Munteanu realizuje projekty výučby potravín už viac ako štyri roky. Jednou z najdôležitejších udalostí bol kulinársky tábor „Gastronomické leto“ organizovaný v roku 2011, ktorý potom už viac ako tri roky pokračoval Selgrosom, každoročným vzdelávacím programom „Zdravie začína od základu“. Združenie vedie šéfkuchár Cezar Munteanu, šéfkuchár Rotisseurs du Bailliage de Roumanie, odborný asistent pre gastronómiu, šéfkuchár s viac ako 20-ročnými skúsenosťami v kulinárskom umení. Po skúsenostiach získaných ako šéfkuchár rumunských diplomatických misií vo Washingtone, Ríme vo Viedni, OBSE a OSN sa šéfkuchár Cezar aktívne podieľa na sérii tréningových programov pre mladých manažérov v pohostinstve, kuchárov v krajine i v zahraničí. a v zahraničí. Všetky tieto skúsenosti zdieľal v projektoch na podporu zdravého životného štýlu a v projektoch so sociálnym dopadom.