Vedzte, že arašidový proteín vás chráni pred nadváhou Nutline

K obezite dochádza, keď sa spotrebuje viac kalórií, ako telo potrebuje. Otázka znie: prečo si ľudia včas neuvedomia, že v skutočnosti sú unavení?

arašidový

V tejto súvislosti hrá dôležitú úlohu kvalita potravín - najmä obsah bielkovín.

V štúdii uskutočnenej na univerzite v Sydney v roku 2011 výskumník skúmal vplyv obsahu bielkovín v potravinách na chuť do jedla a kalorický príjem. 22 ľudí dostávalo potraviny s rôznym obsahom bielkovín počas štyroch dní. Ľudia, ktorí jedli menej bielkovín, jedli viac kalórií ako ľudia, ktorí jedli viac bielkovín.

Nízkobielkovinová diéta vedie k rýchlejšej saturácii a teda k väčšiemu množstvu potravy. Namiesto bielkovín často na tanieri skončia najskôr tučné jedlá. Oba zvyšujú kalorický príjem a riziko nadváhy.

Potreba bielkovín môže byť pokrytá živočíšnymi a rastlinnými zdrojmi. Telo dokáže živočíšne bielkoviny veľmi efektívne využiť, ale v mäse, údeninách a podobne je tiež veľa nasýtených tukov.

Arašidy sú bohaté na rastlinné bielkoviny - 100 gr. lieskové orechy poskytujú 25 gr. bielkoviny. Kombináciou s obilninami, napríklad v chlebe alebo v müsli, sa zvyšuje použitie rastlinných bielkovín v lieskových orechoch, a teda nemá žiadnu nevýhodu v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami.

Záver: strava obsahujúca orechy pomáha zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín a zabrániť tak obezite.

Gosby AK a kol.: Testovanie potenciálu proteínov u štíhlych ľudí: randomizovaná kontrolovaná experimentálna štúdia. PLoS ONE (2011), 6: e25929entálna štúdia. PLoS ONE (2011), 6: e25929