Semená bĺch, semená chia, ľanové semená; Spol
Blšie semená, chia semená, ľanové semená & Co.
sú momentálne na perách všetkých. Ako sa však vlastne líšia malé „zázračné zrnká“?
Téme som sa venoval v rámci svojej metabolickej kúry, pretože okrem iného boli šupky psyllia súčasťou mojich každodenných raňajok. Upiekla som aj chlieb, ktorý sa skladal z mnohých rôznych zŕn a semien.
Tu si môžete pozrieť recept:
Šupky psyllia
Zvýšená hladina cukru v krvi, vysoký krvný tlak, obezita a narušený metabolizmus lipidov - choroby, ktoré sa v našej spoločnosti často vyskytujú. Kombinácia týchto charakteristík sa nazýva aj metabolický syndróm. Vedci z Curtinovej univerzity v Perthe/Austrália zistili, že konzumácia šupiek psyllia minimalizuje rizikové faktory, ktoré vedú k tomuto syndrómu. Pozitívne tiež pôsobia na ochranný mechanizmus srdca a krvných ciev.
Blchy sú plodmi liečivých rastlín a v súčasnosti sú veľmi obľúbeným doplnkom výživy. Ja napríklad tiež pečiem so šupkami psyllia a ráno si na raňajky dávam miešaný nápoj so psyliom. Pôsobí podporne, najmä pri chudnutí, napríklad pri metabolickej kúre, pretože čistí aj črevá. Je tiež mimoriadne sýty, takže chvenie je skvelou náhradou za ranné raňajky.
Prihláška: Prášok zo šupky psyllium sa najlepšie pije ráno asi 30 minút pred raňajkami. Lyžičku prášku zamiešajte do trochy vody a zmes rýchlo vypite, aby nenafúkla. Potom vypite pohár vody.
ľanové semienko
Malé semená s veľkým účinkom: Ľanové semená sú semená rastliny ľanu. Ľan je jednou z najstarších známych kultúrnych rastlín od neolitu. Rastie takmer vo všetkých regiónoch a pestuje sa okrem iného na výrobu vlákien a ropy.
Ľan (Linum usitatissimum) je vysoký asi jeden meter a jeho plodom je okrúhla tobolka obsahujúca hnedasté lesklé semená. Ľan patrí do čeľade linaceae a kvitne medzi júnom a augustom.
Ľanové semienko sa okrem iného skladá zo slizovitých látok, ktoré stimulujú trávenie. Napučiavajú v čreve - až štvor- až osemkrát väčšie a vytvárajú reflexy v črevnej stene. Tento proces stimuluje vyprázdňovanie a podporuje vyprázdňovanie. Dobré baktérie z ľanového semena navyše chránia črevnú sliznicu. Malé semiačka obsahujú asi 25 bielkovín, asi 25 percent vlákniny a 30 až 45 percent mastného oleja. Skladá sa hlavne z kyseliny olejovej, linolovej a linolénovej. Kyselina linolénová je jednou z omega-3 mastných kyselín.
Odporúčanie aplikácie: 1 čajovú lyžičku ráno pred raňajkami. Zapite dostatočným množstvom vody. (Pomer by tu mal byť 1:10)
Vedľajšie účinky môžu zahŕňať bolesť žalúdka. Ľanové semienko môže tiež zabrániť vstrebávaniu liekov cez črevá. Z tohto dôvodu by sa lieky a ľanové semienko nemali používať súčasne.
Chia semená
Chia znamená silu - a to je to, čo skutočne robia semená: Bezlepkové chia semená posilňujú telo rôznymi výživnými látkami. Patria sem napríklad omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny, antioxidanty, vitamíny B1, vitamín B3 a vitamín E, minerály a vláknina.
Aj títo malí pomocníci podporujú chudnutie. Pretože chia semienka uchovávajú tekutinu a napučiavajú. Opuch spôsobí, že sa žalúdok cíti plný a zabraňuje pocitu hladu, alebo sa cítite plný.
Vďaka množstvu pozitívnych zložiek má príjem chia semienok pozitívny vplyv na nervový systém, metabolizmus, tvorbu a opravu DNA a zdravie buniek. Okrem toho podporujú efektivitu mozgu, majú očistný účinok, poskytujú dlhodobú energiu, majú tráviaci účinok, zasýtia, posilňujú srdce a chránia pred starnutím pokožky.
Prihláška: Môže sa miešať s musli alebo jogurtom. Mali by byť vždy pokrčené surové a nevarené. Jedna polievková lyžica je navyše odporúčaná denná dávka.