Sen o syre Mozzarella v bielej Mozze, do ktorého sa zamilujete - FIT FOR FUN

bielej

V Taliansku je mozzarella vyrobená z byvolieho mlieka už dlho klasikou medzi syrmi. Máme pre vás 15 najprísnejších receptov a veľa informácií .

Kto by nepoznal hrudky z bieleho syra nazývané mozzarella v slanom náleve - ale vedeli ste, že to nemusí byť originál? Tvarohový krém bude tradičný čierny vodný byvol z mlieka a je známa ako Mozzarella di Bufala Campana v krajine pôvodu, Taliansko. Toto potom nesie aj pečať DOP, ktorá identifikuje výrobky s chráneným označením pôvodu.

Často sa však mozzarella vyrába aj z kravského mlieka

- má potom menej intenzívnu chuť ako tá pravá a v skutočnosti musí byť označený ako Fior di latte. Každá mozzarella však zvíťazí vďaka inteligentnej príprave a použitiu - a potom sa z nej stane absolútna pochúťka, syrový sen v bielej farbe!

  • Najskôr máme 15 perfektne vhodných receptov s mozzarellou, plus videorecept na klasickú paradajkovú mozzarellu s rukolovým pestom vyššie