Seno lucerny (Medicago sativa) sa môže stať praxou v kŕmení ošípaných
Národný výskumno-vývojový ústav pre biológiu a výživu zvierat - Balotești
Lucerna (Medicago sativa) je kŕmna rastlina z čeľade bôbovitých. V Rumunsku sa táto rastlina pestuje na ploche viac ako 442 000 ha, čo predstavuje viac ako 30% štruktúry krmovinovej základne našej krajiny (Schitea, 2010). Tento aspekt radí Rumunsko do rebríčka veľkých krajín, ktoré pestujú lucernu, po USA, Argentíne a Taliansku. Je dôležité zdôrazniť, že šírenie lucerny v kultúre bolo spôsobené jeho cennými vlastnosťami, ako sú: vysoké výnosy, doba kultivácie počas 3 rokov, vysoká schopnosť zotavenia po kosení, nenáročné na podmienky rastu (odolné voči suchu, chladu ), ako aj na viacnásobné použitie (zelené krmivo, seno, senná múka, silo, semi-silo atď.). K tomu sa pridávajú špeciálne agrotechnické vlastnosti, respektíve obnova úrodnosti pôdy prostredníctvom veľkého množstva dusíka a organických zvyškov, ktoré v pôde zostávajú na konci vegetačného obdobia (Ignat, 2000).
Lucerna je odpradávna uznávaná ako vhodná potrava pre prežúvavce. Je potrebné poznamenať, že táto rastlina obsahuje vysoké množstvo bielkovín (najmä lyzínu), surovej celulózy, minerálov (horčík, draslík, meď, železo atď.), Ale aj vitamínov (A, D, E, K atď.). bezprostredne po kukurici, sójovej múčke a pšenici z hľadiska výživovej hodnoty pre ošípané (Seerley, 1991; Thacker, 1990; Thacker a Haq 2008). Podľa Národnej rady pre výskum sa navyše biologická dostupnosť fosforu z lucerny považuje za 100%, čo dodáva tejto rastline hodnotu. Avšak pridanie lucerny do krmiva pre moderné ošípané, ktoré pochádza zo zvierat dôsledne vybraných v smere dosiahnutia vysokej produktivity a menšej schopnosti používať „nekonvenčné“ krmivo, nie je v Rumunsku bežnou praxou. Potravu ošípaných chovaných v našej krajine tvoria hlavne kukurica, sójová múčka a slnečnica, pretože tieto kŕmne zložky majú miestnu vysokú dostupnosť, vysoké trávenie živín a doplnkové výživové zloženie.
Podľa výsledkov získaných z chemických analýz má sušená, mletá a následne peletizovaná lucerna obsah dusíkatých látok 16,72%, stráviteľnosť viac ako 60%, obsah surovej celulózy 32,09% a 7,65 minerálov. Zahrnuté v receptoch na kombinované krmivo v peletizovanej forme môžu byť teda potenciálnym lokálnym zdrojom bielkovín pre ošípané na výrobu mäsa.
Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedené, v rámci INCDBNA - Baloteşti Biobase sa uskutočnil experiment na ošípaných, hybride Topigs s priemernou počiatočnou hmotnosťou 30,28 kg, po dobu 25 dní, ktorý sa zameral na zvýraznenie produktívneho účinku. miestnych zdrojov bielkovín. Ošípané boli rozdelené do dvoch skupín a kŕmené odlišne: kontrolné (M) klasickým kombinovaným krmivom (na základe kukurično-sójovej múčky-slnečnicovej múčky) a experimentálne (L) s prídavkom 5% lucernej sennej múky, ktorá nahradila časť slnečnicového šrotu. Jedlo sa podávalo v peletizovanej forme jedenkrát denne so záznamom o dennej konzumácii. Pre presný záznam spotreby krmiva a produktívneho účinku sennej múky z lucerny boli ošípané počas experimentu chované v klietkach stráviteľnosti. Mikroklimatické faktory boli zabezpečené podľa fyziologických požiadaviek druhov a kategórií zvierat.
Použitím prídavku 5% mletej lucernej múky pomletej/peletizovanej v receptoch ošípaných vo fáze výkrmu získame produktívny výkon porovnateľný s podávaním klasických zdrojov. Okrem toho lucerna seno múka obsiahnutá v štruktúre 5% kombinovaného krmiva zaisťuje produkciu viac ako 32,48 kg mäsa s priemernou dennou spotrebou 2,33 kg kombinovaného krmiva/kg. Vzhľadom na kvalitu bielkovín, ako aj pozitívny vplyv na produktívne indexy, ale tiež na diverzifikáciu sortimentu miestne dostupných rastlinných surovín odporúčame na kŕmenie prasiatok určených na výrobu mäsa peletizovanú sennú múku z lucerny na úrovni 5%.
Prezentované výsledky boli dosiahnuté v rámci Hlavného programu, projektu 18.20.01.03 a prostredníctvom Programu 1. Rozvoj národného systému výskumu a vývoja, Podprogram 1.2. Inštitucionálne plnenie - Projekty na financovanie excelentnosti v oblasti výskumu, vývoja a inovácií, zmluva č. 17 PFE/17.10.2018, financované ministerstvom pre výskum a inovácie.
Lavinia Idriceanu, Nicoleta Lefter, Mihaela Hăbeanu, Anca Gheorghe