Séria Najlepšie diéty (3) Glyxova diéta - štíhla bez počítania kalórií - FOCUS Online

To, ako rýchlo a nepretržite sa potravina zaplní, závisí od jej účinku na hladinu cukru v krvi. Glyxová diéta je založená na týchto poznatkoch.

diéty

Pred 30 rokmi kanadský odborník na výživu David Jenkins objavil takzvaný glykemický index (glyc = sladký, emic = krv), skrátene „Glyx“. Ukazuje, ako rýchlo alebo pomaly po jedle stúpa hladina cukru v krvi. "To je rozhodujúce pre uvoľnenie inzulínu." Závisí to od toho, ako rýchlo znovu vyhladnete, “vysvetľuje odborník na výživu Olaf Adam. Diéta Glyx využíva tento nutrično-fyziologický fakt.

Biely chlieb má z. B. vysoký glykemický index. Zvyšuje hladinu inzulínu rýchlo a vedie k chute. Celozrnné pečivo má naopak nízky glykemický index. To znamená: hladina inzulínu zostáva konštantná, sýtosť trvá dlhšie. Preto táto diéta rozdeľuje všetky potraviny na nízky, stredný alebo vysoký obsah glyxu, takže sú lacné, neutrálne alebo skôr nepriaznivé pre chudnutie.