Šesť dôvodov, prečo tak veľmi milujeme #foodporn - WELT
Fotíme, čo jeme alebo by sme chceli jesť. Má to svoj dôvod
Zdroj: Getty Images/Tetra images RF
Ak na Instagrame hľadáte „food porn“, nájdete viac ako 92 miliónov fotiek dobrôt. Môžeme jesť iba to, čo sme zverejnili? O príčinách a dôsledkoch trendu prosperity.
Dnes milióny ľudí cítia potrebu fotografovať alebo prezerať fotografie jedál. Názov „#Foodporn“ sa pre tento účel ustálil na internete ako zmes jedla a pornografie. Vo fotoslužbe Instagram sa pod zodpovedajúcim hashtagom nachádza viac ako 92 miliónov obrázkov. Pred rokom to bolo 54 miliónov.
Tento termín vymyslela feministka Rosalind Coward v roku 1984. Nasledujúce dve desaťročia sa ním označovali lesklé obrázky, ktoré propagovali nezdravé jedlo. V septembri 2004 otvorila fotografická platforma Flickr kategóriu „Foodporn“ pre všetky druhy fotografií z jedál. Odvtedy sa ich počet každoročne znásobuje.
Prieskum z USA z minulého roka ukázal, že 63 percent všetkých 13 až 32 ročných zverejnilo aspoň jednu fotografiu jedla alebo pitia. 57 percent pravidelne zverejňuje obrázky jedál na sociálnych sieťach predtým, ako ich zjedia.
Vedci sa teraz snažia zistiť, prečo toľko ľudí žasne nad obrázkami jedlých, že sami nemôžu jesť. A sociológovia špekulujú o tom, ako #foodporn ovplyvní spotrebiteľov. Neexistuje dohoda, teórie sa veľmi líšia.
Exhibičná téza
Sociálne médiá propagujú všestranný exhibicionizmus. Ak šíriš celý život na verejnosti, potom je jedným z nich aj strava. Z tohto pohľadu je #foodporn iba malou časťou komplexného samoexpozície.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Vtáčie vajce tézy
Niektorí vedci pripisujú vábenie vizuálnej potravy biologickému reflexu. Odvolávajú sa pri tom na experimenty biológa Nikolaasa Tinbergena. Zistil, že zvieratá silno reagujú na jasné a intenzívne podnety, aj keď sú umelo generované. Matky vtákov tak ignorovali svoje vlastné vajcia, aby sa mohli množiť v hniezde, kde Tinberg zniesol väčšie a farebnejšie umelé vajcia. Z toho vyvodil záver, že prehnaná napodobenina vyvoláva väčšiu príťažlivosť ako napodobňovaný predmet samotný.
Vedci v oblasti správania tvrdia, že tento efekt - prenesený na človeka - je to, čo robí konvenčnú pornografiu tak populárnou. A hrá úlohu aj v kulinárskom variante. Vďaka ich optimistickej estetike sú obrázky #foodporn vizuálnym potešením. V skutočnosti sa mnohé z nich zdajú prehnané - aspoň profesionálne: šaláty sú žiarivo zelené, plody pestrofarebné, omáčky lesknú ako lak.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Téza o zvýšení pôžitku
Ľudia, ktorí vystavia svoje jedlo predtým, ako k nim vstúpia, potom ich konzumujú vedomejšie. Tvrdí to americká štúdia. Výrobcovia #foodporn fotografovaním by umelo odložili prvé sústo. V tomto získanom čase „všetky zmysly vytvárajú očakávanie pôžitku“. V skratke: fotografované jedlo chutí lepšie ako jedlo, ktoré nie je nafotené.
Kritici tvrdia opak: Fotografovaním ničíte zmyselnú jednotu jedla, plynulý priebeh hostiny - podobne, ako keď odplašíte jemné kúzlo západu slnka potiahnutím fotoaparátu.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Téza identity
Niektorí pozorovatelia potvrdzujú západné spoločnosti takmer narušeného vzťahu k príjmu potravy. Nevinnosť potravín vytrhla obezita, škandály s mäsom, zničujúce súvahy životného prostredia, utrpenie zvierat a alergie. To, čo bolo predtým jednoduchým potešením, sa stalo problémom.
Mnoho ľudí sa svedomite zaoberá pôvodom a účinkami svojich potravín. Môžete ísť aj príliš ďaleko. V USA už existuje diagnóza pre ľudí, ktorí trpia kŕčmi na zdravých potravinách (ortorexia).
Každý, kto svojej strave prisudzuje veľký význam a považuje ju za súčasť svojho svetonázoru, už dlho má svoj anglický názov: Foodie. Potraviny sú demokratickejšou variantou gurmánov. Rovnako ako oni sa usilujú o kulinársku dokonalosť, ale robia to ekologickejšie, štíhlejšie a menej elitárne.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Zapínanie a prezeranie fotografií jedál je súčasťou takého životného plánu, ako je výmena knižných tipov pre intelektuálov. Vďaka #foodporn si potravinári zabezpečujú svoju identitu a zaujímajú miesto v rámci svojej komunity.
Sebaobjavovanie cez žalúdok je už dlho súčasťou populárnej kultúry. Vyššie uvedená americká štúdia zistila, že u mladých ľudí bola vyššia pravdepodobnosť, že na svojich profiloch zobrazia fotografie jedla ako nové oblečenie alebo doplnky. Jedlo dohnalo módu ako prostriedok sebavyjadrenia. V 21. storočí sú to práve kalórie, ktoré človeka robia. Programy na varenie sa kedysi zameriavali na ženy v domácnosti, labužníci boli starší, objemní muži. Dnes sa popové hviezdy objavujú na kuchárskych prehliadkach, dokonca aj v elitných módnych časopisoch, ako sú napríklad recepty pre tlač „Vogue“.
Vďaka svojej vysokej reputácii môžu byť potraviny ľahko použité ako symbol stavu. #foodporn obrázky môžu slúžiť na odlíšenie sa od ostatných. Ukazujú, ktoré vynikajúce reštaurácie si doprajete, ktoré vynikajúce jedlá - jedlá, ktoré si mnohí iní nemôžu dovoliť.
Zlepšovacia téza
Tlmočníci #foodporn sú rozdelení na optimistov a pesimistov; debaty sa riadia podobnými argumentáciami ako konvenčná pornografia. Optimisti chvália #foodporn ako stimul pre lepšie a pestrejšie varenie. Spotrebitelia vidia nové, často zdravé jedlá. Vďaka tomu si vyvinú ambíciu variť si ich sami. To vedie k zdravšej a kultivovanejšej strave.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Téza o zanedbávaní
Pesimisti tvrdia, že veľa #foodporn obsahuje vysoké dávky cukru a tuku. Obrázky teda podporovali škodlivé stravovacie správanie. Iní pripisujú potravinovému pornografii odstrašujúci účinok. Fotografie sofistikovaných jedál odhaľujú nedosiahnuteľné svety s vysokým leskom.
Mnohým amatérskym kuchárom chýbali prostriedky a schopnosti robiť niečo podobné. Dokonalosť predložených jedál odrádza imitátorov. Uspokojili sa s pozeraním a zanedbali svoju skutočnú stravu.
Vďaka svojej jednorozmernosti #foodporn tiež redukuje vzhľad jedla. Chuť a výroba šetrná k životnému prostrediu sa stávajú menej dôležitými, dôležitý je iba vzhľad. Takto jedlo stráca svoje „vnútorné hodnoty“, prenáša sa do fiktívnej sféry. Na policiach boli ponechané jedlá, ktoré sú zdravé, ale menej fotogenické.
V každom prípade môže vzhľad klamať, dokonca aj pri jedle. Nedávno to v televízii predviedli dvaja holandskí reportéri vtipov. Na gurmánskom veľtrhu rozdávali hamburgerové sústa; malé porcie, elegantne prezentované, s organickými štítkami.
Natočené testované osoby bláznili okolo zážitku z guľatého podnebia, oveľa lepšieho ako bežné rýchle občerstvenie. Čo nevedeli: Predjedlá neboli nič iné ako obzvlášť krásne pripravený hamburger McDonald’s.