Šesť stravovacích pravidiel pre reumu
Diéta je dôležitým doplnkom liekovej terapie reumatizmu. Ak sa stravujete pestro a dodržiavate niekoľko pravidiel, môžete mať pozitívny vplyv na priebeh ochorenia.
Reumatické ťažkosti, ako sú opuchy, prehriatie a bolesť, sa dajú zmierniť vhodnou stravou. Vedci to dokázali štúdiami. Vegetariánska strava môže zlepšiť príznaky asi po troch mesiacoch, ktoré sa môžu zvyšovať v priebehu dvanástich mesiacov. Ako však vyzerá „diéta s reumou“?
Pravidlo č. 1: Prijímajte trochu kyseliny arachidónovej!
Kyselina arachidónová je mastná kyselina, z ktorej ľudské telo vytvára zápalové faktory, takzvané eikozanoidy. Čím menej kyseliny arachidonovej potravina obsahuje, tým menej zápalových faktorov sa dá vytvoriť. Pacienti s reumatizmom by preto mali dbať na stravu čo najmenej mastné kyseliny záznam. Na kyselinu arachidónovú je obzvlášť bohatá napríklad bravčová masť, bravčová pečeň a vaječné žĺtky.
Pravidlo č. 2: Menej mäsa!
Pravidlo 1 sa tiež riadi pravidlom 2. Pretože kyselina arachidónová sa nachádza hlavne v živočíšnych potravinách. Preto by sa mala výrazne obmedziť konzumácia vysokotučného mäsa alebo údenín.
Pravidlo č. 3: Jedzte viac rýb!
Nie všetky živočíšne tuky sú škodlivé: takzvané omega-3 mastné kyseliny znižujú premenu kyseliny arachidónovej na látky vyvolávajúce zápal. Pravidelná konzumácia rýb - najmä rýb studenej vody - má pozitívny vplyv na klinický obraz. Sleď, losos a pstruh sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Ak nemáte radi ryby, môžete použiť aj kapsule z rybieho oleja.
Pravidlo č. 4: Ovocie a zelenina predtým!
Početné množstvo vitamínov a stopových prvkov sa nachádza v ovocí a zelenine. Niektoré z nich majú antioxidačný účinok, čo znamená, že môžu zachytávať kyslíkové radikály. Je podozrenie, že sa podieľajú na poškodení kĺbov pri reumatických ochoreniach. Pacienti trpiaci na reumu by preto mali zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov E a C a stopových prvkov selén. Odporúčaná denná dávka pre pacientov s reumatizmom je vyššia ako pre zdravých ľudí: to znamená až 400 mg denne pre vitamín E (namiesto 14 - 15 mg), pre vitamín C je to 200 mg (namiesto 100 mg) a pre selén to znamená denná potreba 0,1-0,2 mg (namiesto 0,05-0,1 mg).
Najlepší účinok sa dosiahne, keď sa vitamíny príjmu spolu, ideálne je to konzumáciou rastlinných potravín. Doplnky výživy by sa mali používať iba v niekoľkých výnimočných prípadoch; poraďte sa o tom so svojím lekárom. Dobrým zdrojom selénu sú napr orechy, sú obzvlášť bohaté na vitamín C. Citrusové plody, paprika alebo brokolica a v zime miestne odrody kapusty. Dobrými dodávateľmi vitamínu E sú rastlinné oleje ako napr Slnečnicový, orechový alebo kukuričný olej. Nemecká spoločnosť pre výživu tiež odporúča jesť ovocie a zeleninu päťkrát denne pre vyváženú stravu.
Pravidlo č. 5: Nepoužívajte alkohol a nikotín!
Fajčenie významne zvyšuje riziko vzniku reumatickej choroby. Fajčiari navyše potrebujú na liečbu svojho stavu väčšie množstvo protizápalových liekov. Reumatika by sa preto mala zdržať konzumácie cigariet. Zdržanlivosť by sa malo vykonávať aj pri alkoholických nápojoch. Platí to najmä pre pacientov, ktorí liečia svoje reumy pomocou liekov.
Pravidlo č. 6: Znížte libry!
Zmena stravovania nie je dôležitá iba napríklad kvôli zníženiu príjmu kyseliny arachidónovej. Je tiež dôležité neustále znižovať existujúcu nadváhu. Menej kilogramov na rebrách znamená aj menšie zaťaženie boľavých kĺbov.
Záver o výžive pre reumu
Pre pacientov so zápalovými reumatickými chorobami by bola optimálna strava s množstvom ovocia a zeleniny. Súčasťou denného menu sú aj nízkotučné mliečne výrobky. Na druhej strane by sa tučné mäso a klobásy nemali konzumovať iba zriedka alebo nikdy, zatiaľ čo morské ryby sa môžu podávať dvakrát týždenne. Alkohol a nikotín sú tiež tabu. Táto zmena stravovania umožňuje pacientom podporiť ich liekovú terapiu a zlepšiť dlhodobú progresiu ochorenia. Je dôležité, aby strava bola prispôsobená individuálnemu životnému štýlu, bola pestrá a obsahovala všetky dôležité živiny. Pretože iba ak je zmena stravovania zábavná a chutí dobre, zostanete pri nej a to je rozhodujúce pre úspech.