Severská strava Čo je severská strava a je zdravá?
Jesť regionálne výrobky sa považuje za „ekologické“. Severská strava je doplnená slovom „zdravá“.
Chutné jedlá sa dajú pripraviť aj z miestnych produktov: cvikla, zemiaky a ryby sú v ponuke severskej stravy.
V zime nie je zábava myslieť na stravu; Chlad spôsobuje, že telo robí niečo a niečo, čo ho udržuje - a tiež psychiku - v dobrej nálade, chutnom, výdatnom a teplom jedle. Ale zdravé nemusí vždy znamenať veľmi málo.
Stredomorské jedlo sa už dlho považuje za zdravé: čerstvé ovocie, olivový olej, orechy a ryby patria k zložkám stredomorskej stravy. Niekoľko štúdií naznačuje, že diéta znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
Existujú udržateľné diéty?
Takmer všetky potraviny sú teraz k dispozícii od hlavných distribútorov po celý rok. Dlhé dopravné cesty však majú nepriaznivý vplyv na čerstvosť, obsah vitamínov a ďalších cenných zložiek produktov a nie sú biologické. Ako alternatíva k stredomorskej strave existuje takzvaná severská strava, ktorá vnáša do hry regionálnosť z hľadiska výživy.
Severská strava nie je klasickou stravou, ale výživovým modelom, ktorý ponúka dlhodobý plán výživy pre severných Európanov. Napríklad v zime môžete namiesto baklažánu a cukety položiť na stôl viac koreňovej zeleniny a kapusty. V ponuke je aj miestne ovocie, ako sú jablká, hrušky a bobule, celozrnné výrobky, ražný chlieb a zemiaky. Patria sem aj ryby a typické regionálne rastlinné tuky.
Koľko vody by sa malo spotrebovať za deň?
Živočíšne produkty, ako je mäso, mliečne výrobky a vajcia, sú v severskej strave vzácne. Namiesto toho sa navrhuje konzumácia regionálnych rýb. Sladkovodné ryby majú tiež vysoký obsah zdravých tukov. Vo všeobecnosti platí krédo: Tí, ktorí jedia veľa zeleniny, ovocia, orechov, semien, rýb, strukovín, obilnín, ale málo mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov, žijú zdravo.
Dôležitým pilierom severskej stravy je hydratácia tela: dospelý človek by mal vypiť dva až tri litre vody denne. Môžu sa tiež konzumovať vo forme nesladených čajov; Cukor a alkohol sa na stole podávajú iba vo veľkých množstvách.
Aká zdravá je severská strava?
Profesor Matthias Schulze, vedúci oddelenia molekulárnej epidemiológie v Nemeckom ústave pre výživu ľudí Potsdam-Rückbrücke (DIfE), pre nemecký spravodajský portál „Express“ uviedol, že neexistujú pozitívne ani negatívne korelácie. Pri rakovine a cukrovke znižuje strava založená na „severských“ produktoch riziko kardiovaskulárnych chorôb. Schulze a jeho tím vyhodnotili údaje od približne 27 500 ľudí.
Štúdia tiež ukázala, že stredomorská strava, na rozdiel od severskej, znižovala riziko kardiovaskulárnych chorôb aj cukrovky 2. typu. Účastníci, ktorí riskovali „stredomorské“ riziko len čiastočne, klesli o 20 percent.
Cukrovka, diabetes mellitus, je najbežnejším metabolickým ochorením zo všetkých. Zvýšenie hladiny cukru v krvi v dôsledku nedostatku inzulínu vedie k vážnym následkom. Zriedkavejšou cukrovkou 1. typu trpí desať až 15 percent všetkých diabetikov. Kvôli autoimunitnému ochoreniu im úplne chýba inzulínový hormón. Potrebujete doživotné ošetrenie.
Existujú dva typy cukrovky: Cukrovka 1. typu je autoimunitné ochorenie. U postihnutých imunitný systém ničí bunky v pankrease, ktoré sú zodpovedné za produkciu životne dôležitého inzulínu. Pri cukrovke typu 2 pankreas nevytvára dostatok inzulínu. Na rozdiel od cukrovky 1. typu nie sú pacienti s cukrovkou 2. typu nevyhnutne závislí od injekcií inzulínu. Inzulín je pre naše telo taký dôležitý, pretože je zodpovedný za štiepenie cukru a jeho premenu na energiu. Pacienti s cukrovkou 2. typu môžu často ochorenie kontrolovať diétou s nízkym obsahom cukru.
Medzi hlavné príznaky choroby patria zvýšená hladina cukru v krvi, únava, smäd a slabá koncentrácia .
Aj keď výsledky ukazujú, že severská strava nie je zdravšia ako stredomorská strava, prináša veľmi zaujímavý prístup k dietológii: regionálna strava v strave by mohla osloviť viac ľudí ako tradičná zimná zelenina. [19659016] Toto je 10 najlepších diét roku 2019
Chudnutie nie je len otázkou cvičenia, ale aj správneho stravovania.
Stránka „US News“ vyhodnotila najefektívnejšie diéty pomocou rôznych odborníkov na zdravie. Dbalo sa na to, aby boli bezpečné a účinné pri chudnutí a preventívnych ochoreniach.