Severská strava Jete mäso a nepriberáte
Strava, ktorá obsahuje aj živočíšne bielkoviny, znižuje riziko výkrmu, keď sa diéty vzdáte.
V jednej štúdii bolo 250 ľudí, mužov a žien, rozdelených do dvoch skupín, ktoré po dobu šiestich mesiacov dodržiavali rôzne nízkokalorické diéty. Následne podstúpili program udržiavania hmotnosti, ktorý dosiahli prostredníctvom chudnutia.
A počas tejto fázy boli subjekty rozdelené do dvoch skupín s rôznymi diétami. Jeden s vysokým obsahom bielkovín a druhý s čo najmenším obsahom bielkovín, do ktorého boli pridané potraviny s nízkym glykemickým indexom.
Na konci štúdie tí, ktorí dodržiavali nízkokalorickú stravu založenú na živočíšnych bielkovinách, takzvanú severskú stravu, nepriberali na rozdiel od tých, ktorí dodržiavali stravu s nízkym obsahom bielkovín, uvádza Adevarul.
Koordinátor štúdie vysvetlil tento výsledok skutočnosťou, že bielkoviny majú schopnosť dodávať energiu, a preto ľudia s takouto diétou nepociťujú potrebu jesť viac, ako by potrebovali.