Severské chudnutie Sedem jedál zo severskej kuchyne

Severská kuchyňa: Severské chudnutie: sedem jedál, ktoré by ste mali jesť na obed

Ako udržať svoju váhu udržateľnú

Severské chudnutie: Je to jediný skutočný spôsob stravovania?

Boloňské cestoviny

chudnutie

Zloženie:

Sprej z olivového oleja, 250 g chudého mletého hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, nasekaná, 1 mrkva, nasekaná, 1 strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno, 2 plechovky (každá po 400 g), nakrájané paradajky, soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie, 100 g zelenej šošovice, 80 g celozrnných cestovín, 1 Paradajka, nakrájaná na kolieska, 1 lyžica olivového oleja, čerstvo vylisovaná šťava z ½ citrónu, 2 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu, 80 g zeleru, ošúpané a nastrúhané

Príprava:

Hlbokú panvicu postriekajte trochou olivového oleja a zohrejte na strednú až vysokú teplotu. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso, cibuľu, mrkvu a cesnak a povarte ich 6–8 minút, kým mäso nezhnedne; často miešajte. Pridáme paradajky a šťavu (z plechovky) a privedieme k varu. Výrazne znížte teplotu a omáčku varte odkrytú 20 alebo viac minút, kým nezhustne; ochutíme trochou soli a korenia.

Medzitým v kastróle na stredne vysokej teplote priveďte vodu k varu. Šošovicu v ňom varíme 12-14 minút, až kým nebude iba mäkká; ochutíme trochou soli a korenia.

V druhom hrnci priveďte na vysoký oheň osolenú vodu. Vložte cestoviny do vody a povarte ich al dente podľa pokynov na obale; potom scedíme a krátko opláchneme.

Šošovicu, paradajku, olivový olej a citrónovú šťavu zmiešame so štipkou soli v malej miske.

Cestoviny zalejeme mäsovou omáčkou, posypeme parmezánom a zelerom a ako prílohu podávame so šošovicovým šalátom. Prípadne šošovicovú zmes vmiešajte do mäsovej omáčky.