Sezamové kura na špízovom recepte JETE CHYTREJŠIE
Sezamové kurča na špízi - chutné a ľahké, len s pár kalóriami!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 43 μg | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 5,4 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 573 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 87 mg | (9%) | viac |
| horčík | 60 mg | (20%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,7 g | ||
| kyselina močová | 180 mg | ||
| cholesterolu | 54 mg | viac |
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,8 mg | (7%) | |
| Vitamín K | 32,4 ug | (54%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 14,2 mg | (118%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 42 ug | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 3,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 32 mg | (34%) | |
| draslík | 547 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 85 mg | (9%) | viac |
| horčík | 57 mg | (19%) | viac |
| železo | 2 mg | (13%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,7 g | ||
| kyselina močová | 177 mg | ||
| cholesterolu | 54 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Namočte drevené špízy do misky s vodou.
Na marinádu očistite a najemno nakrájajte zázvor a cesnak. Stlačte vápno. 2 lyžice limetkovej šťavy zmiešajte so zázvorom, cesnakom, sezamovým olejom a hoisinovou omáčkou.
Filé z kuracích pŕs opláchnite pod studenou vodou, osušte ich, nakrájajte na tenké prúžky. Premiešame s marinádou a necháme lúhovať.
Reďkovky očistíme a umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Polovice uhorky umyjeme a očistíme, nakrájame na kúsky dlhé asi 6 cm a potom na plátky. Zmiešajte obe v miske s 1 ČL limetkovej šťavy a rybacou omáčkou.
Plech natrieme olejom. Kuracie prúžky dajte na drevené špízy a odložte na tácku.
Plech zasuňte do rúry na 2. koľajnici zhora a grilujte asi 5 minút pod predhriatým grilom. Potom kuracie špízy otočte a povarte ich ďalších 5 minút.
Medzitým koriander umyjeme a pretrepeme dosucha. Kuracie špízy posypeme sezamovými semiačkami a podávame s reďkovkovým a uhorkovým šalátom na 4 tanieroch. Ozdobíme koriandrom.