Sezónne nákupy Allianz Gesundheitswelt
Vo videu: Nákupy a výživa s Janom Frodenom
Olympijský víťaz a víťaz Ironmana Jan Frodeno v tomto videu hovorí, že pri nákupe si cení čerstvé a jednoduché suroviny. Na prípravu chutného jedla mu stačí sezónne ovocie a zelenina.
Toto video sa načítava v prehrávači YouTube. To znamená, že Google zhromažďuje informácie o vašom použití poskytovaného obsahu a používa ich na analytické a marketingové účely. Ak súhlasíte a stále chcete sledovať toto video, kliknite na obrázok. Viac informácií o ochrane údajov v službe YouTube nájdete tu .
Na zobrazenie externých videí musia byť akceptované súbory cookie
Čerstvé čerešne uprostred zimy? Žiadny problém dnes: Vďaka globalizácii a moderným metódam pestovania je čerstvé ovocie a zelenina všetkých odrôd dostupné po celý rok. To, či dobre cestované jedlá splnia vaše očakávania, je iná vec.
Ak namiesto toho nakupovanie sezónne, Vaše výhody sa nevyplácajú iba v hotovosti. Ovocie a zelenina sú v sezóne sviežejší, aromatickejší, lacnejší - a lepšie pre životné prostredie. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je uchopiť to Výrobky z regiónu. Tieto sa dajú zbierať v optimálnom bode zrelosti, pretože cesta k spotrebiteľovi je krátka. Výhoda pre vás: rastliny mali dosť času Chuť, ako aj výživový obsah na vrchole priniesť - čo je prospešnejšie pre vaše zdravie.
Existujú pre ne aj plusy Energetická bilancia. Dlhé dopravné cesty sú vylúčené, rastliny rastú na čerstvom vzduchu a nevyžadujú umelé podnebie pod sklom. Napríklad pri pestovaní šalátu vo vyhrievaných skleníkoch sa uvoľní viac ako 30-krát viac oxidu uhličitého ako pri kultivácii vonku. Okrem toho plodiny pestované inak ako v priebehu roka vyžadujú viac chemikálií s rizikom vyššieho znečistenia.
Sezónne produkty vám tiež pomôžu vychutnať si život viac aj inak: Znovu získate cit pre ročný cyklus a vychutnávate si ovocie alebo zeleninu, keď nielenže ich kvalita je na vrchole, ale všetko je v poriadku; Jahody a špargľa, keď sa jar začne zo všetkých síl a chuť do života stúpa s teplotami; Jablká a hrozno v zlatej jeseni, keď sa vnútri uväznené slnko ohrieva s pomaly klesajúcimi teplotami. Nakoniec budete mať v kuchyni viac kreativity a rozmanitosť na tanieri, ak každý týždeň nebude v nákupnom košíku rovnaký výber.
Nezanedbávajte tiež vzťah medzi sezónou a vašimi výživovými potrebami. Na jar jemne zelená, v lete ľahká a svieža, na jeseň chrumkavé hľuzy a v zime bohatá kapusta savoy: to, čo príroda momentálne ponúka, vaše telo potrebuje aj túto sezónu. Ťažké dusené jedlá pri 30 stupňoch v tieni zasiahli žalúdok, čerstvá špargľa naopak pomáha detoxikovať po dlhých zimných mesiacoch.
Jedným z problémov pri nakupovaní sú výrobky, ktoré sa ponúkajú v sezóne, ale pochádzajú zďaleka. Jablká z Južnej Afriky alebo cesnak z Číny nielenže strácajú arómu na svojej ceste okolo sveta, ale majú tiež zničujúcu energetickú bilanciu. Hneď ako okúsite rozdiel medzi skutočným sezónnym tovarom a potravinami, ktoré sa plavia pod falošnou vlajkou, pri nákupoch automaticky venujete pozornosť pôvodu.
V neposlednom rade: sezónne nakupovanie neznamená, že sa musíte obmedziť iba na miestne produkty. Napríklad ananás a pomaranč poskytujú potrebnú podporu vitamínov, najmä v tmavých zimných mesiacoch.
Ktorý šalát patrí k letu? Ktoré ovocie kupujete podľa sezóny? Odpovede poskytuje sezónny kalendár, ktorý vás prevedie aktuálnymi sezónnymi ponukami. Týmto spôsobom si môžete spoľahlivo vyzdvihnúť správny produkt z regiónu na týždennom trhu.
Od ananásu po cibuľu: Ďalej sa dozviete, ktoré ovocie, zelenina a šaláty je najlepšie kúpiť si každý mesiac.