Sila z prírodných surovín - výživa energetická tyčinka
Sila z prírodných surovín
Od suchých a lepivých po ovocné a ľahké - 21 energetických tyčiniek vo veľkom chuťovom a senzorickom porovnaní.
Rozhovor s Danielou Krehlovou, odbornou poradkyňou pre potraviny a výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.
Na čo si mám dať pozor pri kúpe energetickej tyčinky?
Energetické tyčinky by mali obsahovať iba prírodné zložky, ako sú sušené ovocie, orechy a zrná. Prirodzene poskytujú dostatok cukru na vyplnenie prázdnych zásob sacharidov. Sú tiež bohaté na dôležité minerály, ako je horčík a železo. Vysoko spracované tyčinky často obsahujú veľa cukru, prísad a príchutí. Špeciálne tyčinky obohatené o vitamíny a minerály môžu byť dôležité v súťažných športoch, ale sú zbytočné pre amatérskych a rekreačných športovcov. Ďalšie prísady ako L-karnitín, CLA mastné kyseliny, zelený čaj navyše sú nielen neúčinné a nadbytočné. Tie sa často ponúkajú úplne predražené. Vysokodávkové prípravky sa neodporúčajú kvôli možným vedľajším účinkom.
Aké prísady by v ňom mali byť?
Pozri tiež odpoveď vyššie. Tyčinky sú často vitaminizované. Použité vitamíny sú účinnejšie v reklame, ale nevyberajú sa podľa potreby. Športová medicína a dietetické spoločnosti sa zhodujú, že vitamínové doplnky nie sú potrebné ani pre väčšinu súťažiacich športovcov. Aktívni športovci jedia vďaka vyššej energetickej náročnosti podstatne viac, potrebné množstvá výživných látok sa neprimerane nezvyšujú, ale ľahšie sa dodávajú cez väčšie porcie. Dôležité je priaznivé zloženie potravy: Odporúčaný príjem je možné ľahko dosiahnuť zdravým alebo stredomorským jedlom - pre všetkých športovcov, ktorí potrebujú menej ako 4 500 kcal za deň.
Aké množstvo energetických tyčiniek môžem na turné ľahko spotrebovať?
Niektoré výrobky obsahujú sorbitol, xylitol alebo iné viacsýtne alkoholy. Pri nadmernej konzumácii môžu spôsobiť plynatosť a hnačky. Citliví ľudia by mali byť opatrní. Ak existuje odporúčanie o spotrebe od poskytovateľa, malo by sa zohľadniť. Inak nie sú potrebné žiadne ďalšie obmedzenia.
Existujú problémy s alergiami a potravinovou intoleranciou?
Pozri tiež odpoveď vyššie o viacsýtnych alkoholoch. Alergici sú v zásade o zložkách primerane informovaní prostredníctvom zoznamu zložiek. Niektoré tyčinky obsahujú znateľne veľa prísad. Individuálna citlivosť môže viesť k alergiám alebo iným príznakom.
Aké sú rozdiely medzi energetickými tyčinkami a klasickými čokoládovými tyčinkami?
U niektorých tyčiniek je z výživového hľadiska pravdepodobnejšie, že v teste budú hodnotené ako klasický cukrík. Údajne zdravé občerstvenie na prestávku niekedy obsahuje veľa cukru, čokolády, extrudátov s nízkym obsahom živín a veľa prísad. Vždy je vhodné pozrieť sa na zoznam prísad a nenechať sa oklamať reklamnými vyhláseniami ako „prírodný“, „bez konzervačných látok“ alebo podobne.