Nemecký Bundestag - Hľadanie riešení v boji proti hladu
položky
Hľadanie riešení v boji proti hladu
Ulla Burchardt (SPD) otvorila dielňu.
Aké nové výskumné prístupy môžu priniesť globálny problém Hlad a podvýživa aký lepší spôsob boja? Tento titul bol zapnutý Štvrtok 17. júna 2010, panelová diskusia, ku ktorej Úrad pre hodnotenie technológií v Nemeckom spolkovom sneme (TAB) Boli pozvaní odborníci z rôznych oblastí. „Politika a veda musia spolupracovať ešte užšie,“ zdôraznilo Predseda výboru pre vzdelávanie, výskum a hodnotenie technológií, Ulla Burchardt, na začiatku. Poukázala na politický záujem o dlhodobejšie prístupy, ktoré zahŕňajú environmentálne a poľnohospodárske aspekty. Politik SPD ubezpečil Bundestag, že pri zásobovaní sveta sa bude hľadať riešenie naprieč frakciami a výbormi.
Zmenené stravovacie návyky v rozvíjajúcich sa krajinách
Doteraz sa výskum svetovej výživy zameriaval predovšetkým na spôsoby, ako zvýšiť produkciu. Odborníci v diskusnej skupine sa však zhodli na tom, že čoraz viac zmien v stravovacích návykoch v rozvíjajúcich sa krajinách by sa muselo viac sústrediť na spotrebiteľov.
Regine Rehaag z Inštitútu pre katalýzu aplikovaného výskumu životného prostredia poukázal na súvislosť medzi globalizáciou, sociálnymi zmenami a zmenami stravovacích návykov. Krajiny s veľkým úspechom v boji proti hladu majú podľa nej tiež najväčší nárast obezity. Tieto zistenia nezapadali do obrazu tradičného výskumu, je však nevyhnutné ich zahrnúť.
Tiež DR. Detlef Virchow z univerzity v Hohenheime potvrdili, že fenomén zvýšených príjmov a zmeneného stravovacieho správania bol známy už dlho. Odvolával sa na neporovnateľne nákladnú výrobu mäsa. Na výrobu jedného kilogramu mäsa by bolo potrebných sedem až dvanásť kilogramov obilia. Kľúčovou otázkou je, prečo je McDonald's uprednostňovaný pred domácim zdravým jedlom.
„Vzdelávanie je investícia proti hladu“
Wolfgang Lutz, Riaditeľ demografického ústavu Rakúskej akadémie vied tvrdil, že výskum v oblasti výživy by mal zahŕňať aj fenomén masovej emigrácie do miest. Títo ľudia sú často závislí na spracovaných potravinách, ktoré majú vysoký obsah sacharidov a tukov.
Lutz označil nárast vzdelania ako ústredný faktor v boji proti hladu. „Investície do vzdelávania sú najdôležitejšou investíciou do globálnej potravinovej bezpečnosti,“ uviedol demograf a dodal, že zvýšenie vzdelania u žien vedie k zvýšeniu kontroly pôrodnosti a celkovo k zvýšeniu produktivity poľnohospodárstva.
Vyvarujte sa stratám plodín v dôsledku krátkych dopravných trás
Pre Prof. Dr. Oliver Hensel z univerzity v Kasseli je ústrednou výzvou v boji proti hladu zníženie strát po zbere úrody. „Je stratená takmer polovica úrody,“ uviedol agronóm a dodal, že výskum, ako je možné tieto straty znížiť, je najefektívnejším spôsobom boja proti hladu.
Dôležitou požiadavkou je, že poľnohospodárstvo musí zostať regionálne, aby sa zabránilo dopravným cestám. Hensel zároveň zároveň objasnil, že existuje značný rozpor medzi technickými riešeniami a uskutočniteľnosťou na mieste, najmä v najchudobnejších regiónoch. „Chudoba je prekážkou procesu už celé desaťročia,“ uviedol.