Škola chudnutia O diéte Scarsdale

Scarsdaleova diéta je medzi diétami veterán. Prvýkrát ho publikovali v roku 1978 Herman Tarnower a Samm Sinclair Baker, v čase, keď znalosti o účinkoch diét a vlastnostiach zdravého stravovania boli oveľa menšie ako v súčasnosti. V tejto súvislosti je jednoduchšie dospieť k nestrannému úsudku o tejto diéte. Veľa z toho, čo dnes vieme, sa vtedy jednoducho nevedelo. Herman Tarnower bol lekárom v Scarsdale Medical Center v New Yorku, kde mal možnosť vyskúšať svoju stravu na mnohých pacientoch. Týmto spôsobom sa mohol presvedčiť o efektívnosti svojho rozvoja. Neuskutočnili sa tam dlhodobé štúdie, vyhlásenia o dlhodobých účinkoch tejto diéty však boli vtedy ako teraz len čírou špekuláciou. A aj keď vynálezcom bol lekár, a preto si pre seba vyžaduje určitú autoritu, strava sa nevyvíjala na vedeckom základe, ale výlučne z osobného presvedčenia a pomocou zdravého rozumu jej vynálezcu.

Scarsdaleova diéta

Herman Tarnover veril, že aby bola diéta úspešná, musí priniesť rýchle výsledky. Mal by tiež obsahovať pevné stravovacie plány, aby ste pri diéte nemysleli na jedlo viac, ako je nevyhnutne potrebné. Časovo náročné plánovanie stravy preto nie je potrebné. Tarnover tiež verí, že strava by mala byť navrhnutá tak, aby základná strava bola zdravá a vhodná pre celoživotné stravovanie. Správne zloženie stravy by malo zabezpečiť aj to, aby nedošlo k nijakému jojo efektu.

Ako funguje Scarsdaleova diéta

Rýchle úspechy Scarsdaleovej diéty sa dosahujú veľmi nízkokalorickou diétou, ktorá obsahuje iba okolo 1 000 kalórií denne. Okrem toho sa takmer úplne vyhnete sacharidom a tuky sa konzumujú iba v malom množstve. Výsledná strava obsahuje veľmi veľa bielkovín. Takáto strava zaručuje rýchly úspech pri chudnutí, minimálne na váhe. Pretože strava obsahuje extrémne málo sacharidov, telo najskôr spotrebuje zásoby sacharidov uložené v zásobách glykogénu. To môže v priebehu niekoľkých dní viesť k úbytku hmotnosti až dvoch kíl.

Vysokoproteínová strava núti telo k metabolickým procesom, pri ktorých sa bielkoviny premieňajú na sacharidy. Vedľajšie produkty týchto metabolických aktivít sa musia vylučovať obličkami. To vedie k zvýšenému úbytku vody, najmä na začiatku, keď si telo ešte nie je zvyknuté na tento typ stravovania. To má za následok pomerne veľké chudnutie, ktoré nemá nič spoločné s telesným tukom.

Počas diéty sa zje veľmi málo, čo výrazne zníži obsah celého tráviaceho traktu, čo tiež vedie k výraznému zníženiu hmotnosti.

Napokon veľmi nízkoenergetická strava vedie k odbúravaniu svalovej hmoty, pretože telo nemôže využívať energiu z telesného tuku na všetky úlohy. Napríklad mozog nemôže byť zásobovaný mastnými kyselinami. Vo svalovej hmote je menej energie ako v telesnom tuku, takže chudnutie nastáva rýchlejšie, ako keby sa odbúraval hlavne telesný tuk.

Celkovo sa rýchle chudnutie pomocou Scarsdaleovej diéty javí ako celkom bezpečné aj z dnešného pohľadu.

Sľub a realita

Scarsdaleova diéta sľubuje rýchle zníženie hmotnosti, 10 kíl za dva týždne by malo byť bezpečných. To, či sa z toho za dva týždne skutočne stane 10 kíl, alebo iba osem alebo dokonca 12, určite závisí aj od individuálnych vlastností. Veľkí a silní muži určite schudnú viac ako malé, ladne stavané ženy. Treba si však uvedomiť, že počas tejto doby nemôžete stratiť 10 kíl telesného tuku. Preto by sa muselo ušetriť okolo 70 000 kalórií, čo nie je možné za dva týždne. Koľko tukov je možné znížiť za aký čas sa tu dá prečítať a vypočítať.

Scarsdaleova diéta sľubuje trvalý úspech bez jojo efektu. To sa, bohužiaľ, nedá očakávať, pretože strava primárne redukuje chudú telesnú hmotu. Voda, zásoby glykogénu a obsah tráviaceho traktu sa po diéte rýchlo doplnia na pôvodné hodnoty. Zníženie svalovej hmoty vedie k zníženiu bazálneho metabolizmu, takže sa dá očakávať, že toto samotné povedie k zvýšeniu hmotnosti. O zdravom stravovaní sa nič nenaučí kvôli programom pevnej stravy, takže s najväčšou pravdepodobnosťou po diéte opäť upadnete do svojich starých zvykov. O zmenách v životnom štýle, ktoré sú spojené s väčším pohybom a športom, ktoré sú pre dlhodobý úspech jednoducho nevyhnutné, sa nehovorí. Pokiaľ dnes vieme, nemožno očakávať, že úspechy dosiahnuté touto diétou budú trvalé.

Veľká príťažlivosť diéty Scarsdale

Napriek všetkým svojim nevýhodám má Scarsdaleova diéta stále veľké odvolanie. Pre mnohých je rýchle chudnutie rozhodujúcim bodom pri výbere metódy chudnutia. Scarsdaleova diéta to, podobne ako iné nízkosacharidové diéty, zaručuje. Fixné stravovacie plány vás zbavia zodpovednosti za stravu, čo sa pre mnohých tiež javí ako veľká výhoda. Okrem toho má diéta určitú autoritu, nakoniec, vynálezca je lekár a mal by to vedieť.

Implementácia Scarsdaleovej diéty

Ak sa napriek všetkým nevýhodám rozhodnete pre zníženie hmotnosti pomocou Scarsdaleovej diéty, mali by ste vopred presne zistiť, ako na to. Najlepším zdrojom je stále pôvodný text, ktorý je k dispozícii v nemeckom preklade (odkaz na partnera Amazon). Na anglickom webe bolo viac informácií, ale zdá sa, že už nie sú online (aktualizácia).

Diéty na chudnutie

  • Dve kilá za 24 hodín
  • Schuhbeckova diéta
  • Schudnite s nízkym obsahom sacharidov
  • Dukanova diéta
  • Scarsdaleova diéta
  • Diéta z kapustovej polievky
  • Ananásová diéta
  • Diéta pásomnice
  • Diéty s receptom
  • Diéta alebo zmena stravovania?
  • Schudnite bez diéty
  • Metabolická strava
  • Artičoková diéta
  • Paleo diéta
  • Diéta HCG: Celebrity a tajné vedomosti

Scarsdaleova diéta:
Klinicky overená diéta na chudnutie, ktorá stratí 20 libier za 14 dní