Skontrolujte pomocou tvarohu a maku - veľmi jemné a chutné! Ľahké recepty
Skontrolujeme tvarohom a makom. Neuveriteľná kombinácia s drobivou doskou, tvarohom a makom. Je mimoriadne šťavnatá, voňavá a samozrejme chutná. Nevarí sa rýchlo, ale môžete si ho pripraviť deň pred sviatkom a koláč bude ešte chutnejší.
ZLOŽKY:
-1/2 lyžičky prášku do pečiva;
-2 vajcia (bielky oddelené od žĺtkov);
-70 gr masla pri izbovej teplote.
Na tvarohovú plnku:
-2 vajcia (bielky oddelené od žĺtkov);
-50 gr masla pri izbovej teplote;
-4 g vanilkového cukru (alebo vanilkového extraktu).
-125 g fermentovanej smotany (20%);
-1-1½ lyžice práškového cukru.
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1.Pripravte cesto. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
2. Pridajte studené maslo nakrájané na kúsky a rukami rýchlo premiešajte, až kým nezískate drobivé cesto.
3. Pridajte práškový cukor a premiešajte.
4. Na koniec pridáme žĺtok a vypracujeme cesto. Nemiesite ho dlho, len toľko, aby bol hladký, elastický a homogénny.
5. Cesto dajte do formy (22 cm) a rovnomerne ho rozložte na základňu vyloženú papierom na pečenie. Dajte do chladničky na 1 hodinu.
6.Pripravte si makovú plnku. Mak zalejte vriacou vodou, aby ste ich pokryli 2 - 3 cm. Misu prikryte tanierom a nechajte pôsobiť 30 minút.
7. Hrozienka namočíme na 10 minút do vriacej vody. Potom umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
8. Vlašské orechy preventívne opečieme a nožom nakrájame na malé kúsky.
9. Bielok opatrne oddeľte od žĺtkov. 4 bielky dáme do misy a oddelíme žĺtky 2 pre makovú a tvarohovú plnku.
10. Mak preložíme na sito, dobre scedíme, potom zmiešame s polovičným množstvom cukru. Zmes dvakrát prepasírujte cez mlynček na mäso s najmenším sitom.
11. Mäkké maslo šľahajte so zvyšným cukrom 3 - 4 minúty, až kým nebude kompozícia svetlá a nadýchaná.
12. Pridajte 2 žĺtky za sebou a po každom dobre premiešajte.
13. Mak pridáme v 2 krokoch a dobre premiešame.
14. Potom pridajte hrozienka a vlašské orechy, potom jablko dané cez veľké strúhadlo.
15. Zmiešajte, pridajte krupicu a ešte raz premiešajte.
16. Vrch cesta popicháme vidličkou a pečieme 10 - 12 minút pri 190 ° C, kým mierne nezhnedne.
17.Pripravte si tvarohovú plnku. Mäkké maslo šľahajte s cukrom 3 - 4 minúty, kým nebude kompozícia svetlá a nadýchaná.
18. Pokračujte v miešaní, postupne po jednom pridajte vanilkový cukor a žĺtky.
19. Zmiešajte zmes získanú s tvarohom, ktorý prepracujete v mixéri, s kuchynským robotom alebo ho niekoľkokrát prepasírujte cez sito.
20. Zapracujte múku a premiešajte.
21. Bielky pevne rozšľaháme. Polovicu bielkovej peny pridáme do tvarohovej plnky a druhú polovicu do makovej plnky.
22. Okraje panvice vymastíme maslom a vyložíme ich papierom na pečenie.
23. Pridajte rovnomernú vrstvu makovej plnky a potom vrstvu tvarohovej plnky.
24. Formu vložte do predhriatej rúry na 190 ° C na 60 minút, potom nechajte koláč 20 minút vychladnúť v rúre s pootvorenými dverami.
25. Odstráňte krúžok z formy a nechajte koláč úplne vychladnúť.
26.Pripravte krém. Zmiešajte s lyžicami smotanu s práškovým cukrom, kým sa cukor nerozpustí.
27. Povrch torty pokryjeme krémom a posypeme makom.
Plátky torty vyzerajú perfektne a veľmi chutne. Je to skutočný koláč, čo sa týka vzhľadu aj bohatej chuti. Dezert uskladnite v chladničke. Krém môžete nahradiť cukrovou alebo čokoládovou polevou.