Škorica - informácie, typy a zdravotné výhody - blog Saveo

Populárne druhy škorice

Zdravotné výhody

Čo je škorica?

Škoricový prášok pochádza z tropických, vždy zelených stromov. Na zber škorice sa lúpe z vnútornej strany kôry. Existujú dva hlavné druhy škorice. Škorica sa všeobecne používa v potravinách, ako sú hrianky, rožky a rôzne dezerty. Používa sa tiež ako poleva a používa sa do rôznych nápojov. Okrem toho je to korenie, ktoré má veľa zdravotných výhod.

Vedeli ste, že?

Tu je niekoľko vecí o škorici, ktoré možno nepoznáte:

• Škorica sa používa už tisíce rokov na liečivé účely a je známa svojimi zdravotnými výhodami.
• Mali by ste skonzumovať veľmi veľké množstvo tohto prášku, aby ste zažili akýkoľvek druh nebezpečných negatívnych účinkov škorice.
• Štúdie preukázali, že toto korenie nemá žiadny vplyv na hladinu glukózy v krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu.

Populárne druhy škorice

Existujú dva hlavné druhy škorice. zberajú sa z rôznych stromov a z rôznych miest kontinentu. Medzi týmito dvoma typmi existujú rôzne rozdiely. Dva typy sú Ceylon a Cassia. Aj keď je sortiment Cassia všeobecne komerčne dostupný, Ceylon je považovaný za „pravú škoricu“.

Tu sú rozdiely medzi týmito dvoma sortimentmi:

• sladká a jemná chuť
• svetlohnedá farba
• zamatová textúra
• Pôvod: India, Srí Lanka
• nízky obsah kumarínu

• výrazná chuť
• tmavohnedá farba
• drsná, hrubá textúra
• Pôvod: Čína, Vietnam, Indonézia
• vysoký obsah kumarínu

Informácie o výživovej hodnote

Lyžička škorice s hmotnosťou asi 2,6 g obsahuje:

---