Škoricové rolády a tvarohová poleva - praktické recepty

poleva

Pripravujú sa ľahšie ako koláče, ale sú vynikajúce! Tu je príklad, ako pripraviť nejaké rožky so škoricou a tvarohovou polevou, ktoré sa vám rozpustia v ústach a o ktoré sa budete ťažko deliť s ostatnými.

prísady

Suroviny na plnenie

Suroviny na polevu na syr

1. Kombinujte teplé mlieko s rozpusteným maslom a cukrom. Zloženie by malo byť na dotyk teplé, nie horúce. Navrch posypte droždie a nechajte ho takto 5 minút.

2. Potom pridajte 550 g múky a zapracujte ju, kým nevznikne homogénne cesto. Nádobu zakryte a nechajte hodinu kysnúť.

3. Po hodine, keď má cesto dvojnásobný objem, pridáme zvyšok múky, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte, potom otočte na dosku dobre posypanú múkou.

4. Miesime ho ďalších 5 minút a podľa potreby pridáme viac múky. Cesto rozotrieme na obdĺžnikový plát hrubý asi 1,2 cm.

5. Mäkké maslo natrieme na cesto, potom rovnomerne posypeme kombináciou hnedého cukru a škorice. Cesto stočte čo najtesnejšie a položte ho okrajom nadol. Rolku nakrájajte na 2 polovice, potom každú polovicu nakrájajte na 7 rovnakých plátkov.

6. Rolky vložte do podnosu vedľa seba a nechajte ich kysnúť minimálne 30 minút, aby boli zakryté potravinovou fóliou. Škoricové rolády pečieme 25-30 minút na 180 stupňov, alebo kým nie sú rolády pekne hnedé.

7. Zatiaľ čo sú závitky v rúre, pripravíme si tvarohovú polevu: krém z mäkkého syra spojíme s rozpusteným maslom, vanilkovou esenciou, mliekom a práškovým cukrom. Zmes premiešajte, kým nebude jemná a homogénna.

8. Keď rožky vyberieme z rúry, pred podávaním ich natrieme syrovou polevou.