Škoricové sušienky pre mamičky - s obrázkami a kalóriami
V tomto recepte na škoricové sušienky sa okrúhle tyčinky alebo hviezdičky pripravujú vykrajovátkom z krehkého cesta, ktoré pozostáva z múky, mandlí, masla, kuracieho vajca a veľkého množstva škorice, vykrajované formičkami, po upečení plnené malinovým želé, potreté tekutým maslom a opäť jedným Posypané zmesou cukor/škorica.
Suroviny: na cca 45 kusov
Príprava:
Na prípravu škoricové sušienky Na krehké cesto naukladajte na pracovnú dosku múku.
Pridajte štipku soli, vanilkový cukor, škoricu a prášok do pečiva a dobre premiešajte s múkou.
Do múky vmiešame mleté mandle bez kože.
Rukou urobte uprostred hromady múky hlbokú priehlbinu a vlejte do nej cukor.
Na cukor položte popraskané vajce.
Studené maslo dajte dookola na malé lupienky.
Teraz začnite v strede a rukami rýchlo pridajte všetky ingrediencie Miesime krehké cesto, Postupne tiež zamiesime kyslú smotanu.
Cesto vložíme do igelitového vrecka a dáme dobre vychladiť do chladničky.
Na dokončenie vianočného pečiva:
Vložte maslo do pohára na kefovanie a nechajte tesne pred použitím rozpustiť.
Nalejte zmes cukor/škorica do iného pohára.
Pripravte si ovocné želé, prípadne ho lyžicou premiešajte, až kým nebude hladké.
Dva veľké plechy na pečenie potrieme trochou tuku a vyložíme ich papierom na pečenie.
Rúru predhrejte na cca 190 ° C.
Teraz vyberte z cesta časť krehkého cesta a na tenkú plochu ho pomocou vlnitej lepenky vyvaľkajte na pracovnú dosku posypanú trochou múky.
Vystrihnite všetky súbory cookie rezačkou súborov cookie a ubezpečte sa, že počet vyrezaných súborov cookie sa vždy zvyšuje s počtom, pretože pre každý súbor škorice potrebujete dva rovnaké súbory cookie.
Cookies dajte na plech a vložte do rúry, ktorá bola predhriata na 190 ° C, do stredu rúry a pečte 10 minút horným/spodným ohňom.
Počas tejto doby zakryte ďalší plech zvyšnými sušienkami.
Po upečení položte sušienky vedľa seba tak, aby jeden bol vnútri a jeden hore dnom.
Vnútro cookies natrite malinovým želé a zakryte zodpovedajúcim vrchom.
Hornú časť naplnených sušienok teraz potrieme teplým tekutým maslom a posypeme zmesou cukor/škorica.
Dopečte vždy len niekoľko škoricových sušienok, aby bolo maslo vždy tekuté a cukor sa na ňom mohol držať.
So 45 naplnenými škoricovými sušienkami obsahuje 1 kus celkovo približne 90 kcal a približne 5,4 g tuku