Skryté výhody chleba
Aj keď to mnohí považujú za výkrm a z tohto dôvodu vynechanie potravy, má chlieb aj niektoré výhody, ktoré málokto pozná.
Chlieb je nutrične komplexná potravina na báze potravinovej pyramídy, ktorá dodáva energiu potrebnú pre mozog a nervový systém, pomáha premeniť jedlo na energiu a pomáha regulovať črevné funkcie, a preto musí byť každý deň zahrnutý do stravy, aby sa udržala zdravý životný štýl.
Podľa štúdie španielskych vedcov citovanej spoločnosťou Agerpres je tu 5 hlavných výhod dennej konzumácie chleba:
Chlieb prostredníctvom príjmu vo vode rozpustných vitamínov B pomáha premieňať jedlo na energiu, udržiavať zdravie vlasov, pokožky a nechtov, tvorbu červených krviniek a protilátok a udržiavanie obehového systému.
Chlieb dodáva energiu potrebnú pre mozog a nervový systém.
Chlieb obsahuje základné minerály pre telo (ako je vápnik, horčík a draslík) a je vďaka svojej intenzívnej fyzickej aktivite ideálny pre deti a dospievajúcich.
Chlieb konzumovaný pri každom jedle pokrýva dennú dávku sacharidov odporúčanú odborníkmi.
Chlieb pomáha regulovať črevné funkcie vďaka vysokému obsahu vlákniny.
Aké druhy chleba sú zdravé
Aby sme si mohli vychutnať výhody chleba, bez ohrozenia našej postavy, špecialisti nám odporúčajú zvoliť správny sortiment.
Organický celozrnný chlieb je na vrchole odporúčaní, pretože je vyrobený z múky získanej zomletím celého zrna pšenice (odtiaľ - teda odtiaľ názov "celozrnný"). Je teda najbohatší na minerály, vlákninu alebo aminokyseliny v porovnaní s inými druhmi chleba. Ekologická kvalita zaručuje, že pšenica, z ktorej sa múka získava, sa pestuje bez chemických hnojív a bez insekticídov a chlieb nemá žiadne prísady.
Chlieb s otrubami je veľmi bohatý na vitamíny skupiny B a je veľmi dobrým zdrojom vlákniny. Rovnako ako celozrnné pečivo sa odporúča striedať ho s inými druhmi pečiva, najmä pre deti, pretože asimilácia dôležitých prvkov (železo, horčík, vápnik) je počas trávenia ťažká.
Grahamový chlieb musí obsahovať pšeničnú múku a ražný mlyn. Spotrebitelia by si mali pozorne prečítať etikety s zložením, dátum spotreby a etikety s alergénom, pretože inak riskujú, že si kúpia upravený chlieb, ktorý je na etikete uvedený ako graham.
Zdroj vlákniny, vitamínov a minerálov
Ražný chlieb je bohatší na vlákninu ako biely chlieb, čo urýchľuje prechod črevom a robí z neho jedno z prírodných riešení v boji proti zápche. Na druhej strane celulóza prítomná v ražnom chlebe sťažuje asimiláciu - preto sa odporúča striedať ju s inými druhmi chleba.
Čierny chlieb má priaznivý účinok na vyrovnanie metabolizmu tým, že stimuluje črevný tranzit a je prirodzeným zdrojom vitamínov (B1, B2, B6, E) a minerálov (horčík, fosfor, vápnik a draslík). Čierny chlieb vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha pri detoxikácii tela, predchádza rakovine tráviaceho traktu a bojuje proti zápche, kolitíde a nadúvaniu.
Na druhej strane, biele pečivo je vyrobené z rafinovanej (bielej) múky, chudšej na vlákninu, ale aj menej bohatej na minerály a vitamíny. Biele pečivo má iba škrob, prvok, ktorý sa po dosiahnutí zažívacieho traktu veľmi rýchlo premení na glukózu a ako negatívny vplyv zvyšuje hladinu cukru v krvi a môže spôsobiť cukrovku alebo obezitu 2. typu. Avšak nedávna štúdia publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry ukazuje, že biele pečivo stimuluje vývoj prospešných baktérií v črevách.
Ostatné tituly:
Pôstne fašírky s tekvicou a zemiakmi, veľa petržlenovej vňate a mráz „mrkvy“, pre ...
Vianočný pôst sa začal a tento rok, pretože sme v pandémii, je to dôležitejšie ...
V dnešnej dobe patria bolesti hlavy k najbežnejším ochoreniam.