Skutočná libra, nový ideál - Správy - Stuttgarter Nachrichten
Naozaj libra, nový ideál
Len nemajte nadváhu. Kto je zdravý a živý čo najdlhšie
Od Rolanda Mischkeho
Vždy tento boj o ideál. Študentka Diana má 23 a trápi sa v posilňovni štyrikrát týždenne. „Už nevidím, ako sa mi slanina valí na bruchu a bokoch - tuk musí ísť!“ Diana sa cíti tučná, ale má len malú nadváhu. Podľa najnovších poznatkov by z medicínskeho hľadiska mala dokonca niečo pribrať - pre zdravie. Rovnako ako Diana, 87 percent žien a 68 percent mužov žije s neustálymi obavami z príliš veľkej váhy.
Väčšina Nemcov, takmer dve tretiny, sa považuje za nadváhu. Podľa Federálneho štatistického úradu majú index telesnej hmotnosti (BMI) medzi 25 a 25,9. Doteraz sa to považovalo za nevýhodu v porovnaní s ľuďmi s normálnou hmotnosťou. Hovorilo sa, že riziko kardiovaskulárnych chorôb bolo vyššie. Chyba. Posledné vedecké dlhodobé štúdie ukazujú, že mierna nadváha je u inak zdravých ľudí bezproblémová a dokonca sa odporúča. Vyhodnocovalo sa, že najmenej chorí sú ľudia s BMI 27. Doteraz sa považovali za tučné. Teraz je to jasné: obézni ľudia žijú dlhšie.
„Podľa údajov zo štúdie je BMI od 22 do 28 rokov spojený s najvyššou dĺžkou života,“ vysvetľuje Matthias Lenz z výskumného tímu na univerzite v Hamburgu. Vedec analyzoval najdôležitejšie štúdie, vytvoril prehľad a dospel k záveru: „Priemerná dĺžka života u ľudí s miernou nadváhou sa neznižuje u zdravých ľudí.“ V porovnaní s časopisom „Psychologie heute“ uviedol: „Zdá sa, že problémom sú súčasné normy pre normálnu váhu. S niekoľkými kilogramami navyše by ste nemali hovoriť o nadváhe, ale o nadváhe.“
To znamená: Ak sú muž alebo žena vysoké 1,80 metra a ich telesná hmotnosť je medzi 72 a 90 kilogramami, je to optimálne. Pre ľudí, ktorí majú výšku 1,70 metra, by to bolo 65 až 80 kíl. Podľa dlhodobej štúdie 11 000 Kanaďanov výskumníčky v oblasti zdravia Heather Orpanovej majú ľudia s miernou nadváhou o 17 percent nižšie riziko predčasnej smrti; ich BMI je medzi 25 a 29,9. Aj obézni ľudia prvého stupňa (BMI medzi 30 a 35) mali očakávanú dĺžku života rovnako vysokú ako tí s normálnou hmotnosťou. Iba obézni druhého stupňa (BMI 35 a viac) vykazujú dramatický 26-percentný nárast skorej úmrtnosti. Podváha je ešte nebezpečnejšia (BMI pod 18,5). U týchto ľudí bola o 70 percent vyššia pravdepodobnosť úmrtia skôr, ako je priemerná populácia. Takže sucho je na tom horšie ako niečo obézne. To je v zásade v rozpore s predchádzajúcimi definíciami.
Gisela Olias z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí v Postupime už nepovažuje samotné BMI za správne kritérium. „BMI nezohľadňuje rozloženie tuku ani to, koľko svalovej hmoty si vytvoril človek, ktorý váži podstatne viac.“ Okrem toho by sa mal vždy merať obvod pása, pretože poskytuje informácie o distribúcii tuku v tele a o tom, kde sa nachádzajú ložiská s neškodnými (podkožne = pod kožou) a nezdravými (viscerálne = týkajúce sa vnútorných orgánov) tukových častí. Ženy sú od prírody uprednostňované, s nimi tuk migruje do pása, zadku a bokov.
U mužov je tuk často v oblasti brucha. To je otázne. Odborník vysvetľuje: „Obklopuje vnútorné orgány, ovplyvňuje metabolizmus a obsahuje látky posla, ktoré uvádzajú do pohybu zápalové procesy, a tým zvyšujú riziko mŕtvice a infarktu.“ Zradná vec: Môžu byť ovplyvnené aj štíhli muži - s bruškami, ale s tenkými nohami - viscerálny tuk rastie dovnútra, šíri sa v tele a vedie k kalcifikácii tepien. Viscerálny tuk je evolučne rýchlo dostupným zdrojom energie. V dnešnej dobe je pre telo ťažké takéto rezervy odbúravať, stávajú sa ohniskom zápalu.
Nemecký inštitút pre výskum výživy vyhodnotil takmer 18-ročnú európsku štúdiu EPIC, ktorá sa začala v roku 1992 a na ktorej sa zúčastnilo viac ako 500 000 účastníkov v desiatich európskych krajinách. „Všetci boli meraní, pýtali sa na stravovacie návyky, pravidelne ich vyšetrovali a dôsledne sledovali distribúciu tukov,“ vysvetľuje Gisela Olias. Zhrnutie pozoruhodných výsledkov bolo nedávno zverejnené v renomovanom britskom „New England Journal of Medicine“. "Vzťah medzi stravou a rozvojom chronických chorôb je jasný. Mnoho ľudí konzumuje príliš tuky; mali by konzumovať viac vlákniny."
Podľa Oliasa „je zdravšie udržiavať si váhu v prijateľnom rozmedzí, ako sa držať pravidelnej stravy“. Svojvoľné pokusy o chudnutie s nevyhnutným jo-jo efektom by boli pre telo škodlivé, pretože príliš silno zasahujú do metabolických procesov. Radšej pár kíl navyše.