Skutočné jedlo
Skutočné jedlo je len jednou časťou zdravého životného štýlu. Je tiež dôležité mať dostatok pohybu, odbúravať stres a udržiavať správnu výživu. Ale nie je pochýb o tom, že príjem skutočnejších potravín veľmi prispeje k zlepšeniu zdravia.
od Nitu Gabriely 28. september 2020, 20:45
Skutočným jedlom je celé jedlo s jednou ingredienciou. Je do značnej miery nespracovaný, bez chemických prísad a bohatý na živiny. V podstate ide o druh jedla, ktoré ľudia konzumujú výlučne už tisíce rokov. Odkedy sa však priemyselné jedlá v 20. storočí stali populárnymi, západná strava sa presunula k jedlám pripraveným na konzumáciu.
Aj keď sú spracované potraviny pohodlné, sú zdraviu škodlivé. Dodržiavanie diéty založenej na skutočných potravinách môže byť v skutočnosti jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť pre udržanie dobrého zdravia a vysokej kvality života.
Dôležité živiny
Rastlinné a nespracované potraviny poskytujú vitamíny a minerály, ktoré potrebujete pre optimálne zdravie. Napríklad 1 šálka (220 gramov) červenej papriky, brokolice alebo pomarančových plátkov obsahuje viac ako 100% RDI pre vitamín C.
Vajcia a pečeň sú obzvlášť bohaté na cholín, živinu nevyhnutnú pre správne fungovanie mozgu. Väčšina celých potravín je v skutočnosti dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prospešných živín.
Niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia sladkých jedál môže zvýšiť riziko obezity, inzulínovej rezistencie, cukrovky typu 2, tukových ochorení pečene a srdcových chorôb. Skutočné potraviny majú všeobecne nižší obsah cukru ako mnohé spracované potraviny. Napriek tomu, že ovocie obsahuje cukor, je tiež bohaté na vodu a vlákninu, čo ho robí oveľa zdravším ako sóda a spracované potraviny.
Skutočné jedlo. Zdravé srdce
Pravé jedlo je plné antioxidantov a živín, ktoré podporujú zdravie srdca vrátane horčíka a zdravých tukov.
Strava bohatá na výživné a nespracované potraviny môže tiež pomôcť znížiť zápal, ktorý sa považuje za jeden z hlavných faktorov srdcových chorôb.
Skutočné jedlo. Je to lepšie pre životné prostredie
Svetová populácia neustále rastie a s týmto rastom rastie dopyt po potravinách. Výroba potravín pre miliardy ľudí má však vplyv na životné prostredie.
Čiastočne je to spôsobené ničením tropických lesov pre poľnohospodársku pôdu, zvýšenou potrebou paliva, používaním pesticídov, skleníkových plynov a obalov, ktoré končia na skládkach.
Rozvoj udržateľného poľnohospodárstva založeného na skutočných potravinách môže pomôcť zlepšiť zdravie planéty znížením energetických potrieb a znížením množstva biologicky nerozložiteľného odpadu produkovaného ľuďmi.
Zdravá strava obsahuje veľa vlákniny
Vláknina ponúka veľa zdravotných výhod, medzi ktoré patrí zvýšenie tráviacej funkcie, metabolické zdravie a pocit sýtosti. Potraviny ako avokádo, chia semienka, ľanové semienko a černice sú obzvlášť bohaté na zdravú vlákninu. Spolu s fazuľou a strukovinami. Spotreba vlákniny v celých potravinách je oveľa lepšia ako konzumácia doplnku alebo konzumácia spracovaných potravín s prídavkom vlákniny.