Skutočne vám pitie vody pomáha pri chudnutí?
Autor: Carolin Berscheid | 18. mája 2020, 15:05
Ak chcete schudnúť, mali by ste určite piť veľa vody! Táto rada často zaznie pri diéte. Je to však tiež pravda? A čo mýtus, že dokonca môžete spáliť ďalšie kalórie iba pitím vody? FITBOOK sa spýtal odborníkov.
Ak pijete vodu pred jedlom, skonzumujete menej kalórií?
Pitná voda by vám mala pomôcť pri chudnutí - aspoň to je rozšírený predpoklad. Tip, ktorý si často prečítate v sprievodcoch stravovaním: pitie vody pred jedlom môže pomôcť znížiť spotrebu kalórií. A Jörn Utermann, ekotropológ a výživový tréner, to potvrdzuje z vedeckého hľadiska. „Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že ak zjete viac ako 500 mililitrov asi 15 - 30 minút pred jedlom, zjete o 50 - 200 kilokalórií menej,“ vysvetľuje pre FITBOOK. V štúdii táto technika viedla dokonca k úbytku hmotnosti až o dva kilogramy viac ako v kontrolnej skupine bez ďalšej spotreby vody. Čo v tejto súvislosti objasňuje aj Utermann: „Naopak, viac nezjete, ak ste pred jedlom mierne dehydrovaní“.
Odborník na výživu a diabetológ Dr. med. Matthias Riedl. Pred čím však varuje: „Nízky príjem kalórií však môže viesť aj k nižšej sýtosti, a tým k väčšiemu pokušeniu jesť ďalšie občerstvenie.“ Preto odporúča, aby ste pri jedle nepili príliš veľa.
Pitie vody namiesto nealkoholických nápojov môže zabrániť chute
Je zrejmé, že čistá voda je zdravšia ako nealkoholické nápoje alebo džúsy. Ale máte spravidla menší hlad, ak pijete iba vodu? Podľa Dr. Matthias Riedl, v každom prípade vplyv sladkých nápojov na hladinu cukru v krvi. „Nápoje obsahujúce cukor viedli k zvýšeniu hladiny cukru v krvi z kopca a dolu, a teda aj k zvýšenému pocitu hladu, keď hladina cukru v krvi klesla.“ To by zase mohlo spôsobiť chuť na jedlo. U tých, ktorí neustále pijú iba vodu, hrozí menšie riziko, že ich zaplaví náhla chuť na sladké. Jörn Utermann tiež upozorňuje, že na druhej strane, vypiť pohár džúsu alebo koly občas samozrejme nie je nič - treba to robiť iba s mierou.
Perlivá alebo neperlivá voda - čo je lepšie pri chudnutí?
Či už radšej pijete vodu stále alebo s oxidom uhličitým, je v podstate otázka vkusu. Je však jeden z dvoch variantov zvlášť vhodný na chudnutie? DR. V každom prípade tu má Matthias Riedl jasného obľúbenca. "Stále vody bodujú viac, keď chudnete." Z medicínskeho hľadiska sa zistilo, že produkcia hormónu hladu ghrelinu je po konzumácii neperlivej vody v porovnaní so sódou nižšia, “vysvetľuje diabetológ.
Môžete spáliť kalórie pitím vody?
Trvalým tvrdením je aj tvrdenie, že samotné pitie vody môže spáliť ďalšie kalórie a zvýšiť denný metabolizmus. Jörn Utermann k tomu zaujíma veľmi jasný postoj: „Nie, nemá to žiadny vplyv na metabolizmus. Neovplyvňuje to ani bazálny metabolizmus a nespálite už žiadne kalórie, “hovorí odborník na výživu. Ďalej vysvetľuje: „Tento efekt, známy ako tepelný efekt trávenia, sa vyskytuje iba pri bielkovinách, sacharidoch a tukoch z makroživín. V prípade bielkovín používame okolo 25 percent energie absorbovanej v tráviacich procesoch, pri tukoch a sacharidoch je to iba okolo 5 percent. “Prístup„ negatívnych kalórií “je preto iba mýtus. Množstvo spotrebovaných kalórií je vždy percentom z množstva spotrebovanej energie a nikdy ich nemôže prekročiť.
To je toľko vody, koľko by ste mali každý deň vypiť, ak chcete schudnúť
Pitie vody v zásade nie je zázračným liekom na vyššiu spotrebu kalórií, napriek tomu môže mať mierne pozitívne účinky v súvislosti s chudnutím. Jörn Utermann odporúča okrem bežnej dennej potreby vody vypiť jeden až jeden a pol litra. Celkovo by ste dostali okolo troch litrov za deň. DR. Riedl tiež odporúča, aby ste deň začali dobre hydratovaní, najmä ráno. „Najlepšie je vziať si dve tretiny celkovej dennej potreby vody ráno. Predchádza sa tak zbytočnému hladu, “hovorí odborník na výživu.
Je však dôležité nepreháňať to s pitím vody. „Ak pijete príliš veľa vody, koncentrácia dôležitých elektrolytov v tele klesá,“ varuje Utermann. V najhoršom prípade by to mohlo viesť až k otrave vodou (hyponatrémia). Všeobecne však ekotropológ odhaduje, že znateľný vplyv, ktorý sa dá očakávať na ďalšie odbúravanie tukov z pitnej vody, je skôr nízky.