Skyr alebo gejzír v dolnej časti brucha
Skyr. Toto slovo znie hrubo zraňujúco. Má zvukovú notu brutálneho, severského raw. Skyr je islandský tvaroh. Skúšal som Skyr, keď som nebol členom „Kiloklubu“. "Chudobní Islanďania." Teraz majú také zlé počasie a musia neustále jesť také jedlá, “pomyslel som si a držal som od toho ruky niekoľko týždňov.
Potom som uvidel fotografiu môjho kolegu Patricka Hyslopa, ako hromadí skyr na paletách. Potom, čo mi môj výživový poradca dal dobre mienený tip na uspokojenie hladu kefírom alebo tvarohom namiesto praclíka, vzal som si ho znova: Skyr s brusnicovou príchuťou. A musím povedať: zrazu som ochutnal nízkotučný, ale na bielkoviny bohatý tvarohový produkt.
Dva dni pred mojou letničnou dovolenkou som cítil, ako sa vo mne prebúdza sila. Išli sme do práce z Bad Neustadtu do Bad Königshofenu na závodnom bicykli spolu so šalátovým tanierom a Skyrom z 200-gramového pohára. Cítil som sa výborne.
Keď ma kolega, ktorý pracuje iba na čiastočný úväzok, nechal samého v kancelárii, nasledovala slabá, osudná chvíľa nepozorovania: riedidlo dieťaťa za dve eurá.
Brušná stena sa utiahla ako prebúdzajúci sa gejzír, črevo začalo proces domnelého skamenenia. Pohotovostná lekárska služba o víkendoch Turíc potvrdila, že netolerujem laktózu - Skyr obsahuje viac laktózy ako napríklad jogurt - vrátane napätia v bedrových svaloch.
Celé tri dni som nemal najmenšiu chuť na tuhú stravu. Vďaka tomuto zázračnému jedlu z Islandu by sa mala zhodiť libra.
V živote sa jej už nedotknem. Pokiaľ tam nejdem na bicykli.