Sladené, odstredené koncentrované mlieko

  • 62 kalórií
  • 2 g tuku
  • 10 g sacharidov (vo forme cukrov)
  • 1,5 g bielkovín
  • 54 mg vápnika
  • 36 mg draslíka
  • 5 mg horčíka
  • 56 IU vitamínu A

Podľa Codex Alimentarius, normy 282-1971, sa v skupine nachádza koncentrát sladeného odstredeného mlieka 01.3 Koncentrované mlieko a jeho analógy (jednoduché), podskupina 01.3.1 Koncentrované mlieko (bežné): získava sa čiastočným odstránením vody z mlieka, do ktorého sa môže pridať cukor.

koncentrované

Podľa objednávky č. 360 (12. novembra 2008) existuje niekoľko druhov sladeného koncentrovaného mlieka:

„e) sladené koncentrované mlieko: mlieko čiastočne dehydrované s prídavkom sacharózy (polobiely cukor, biely alebo extra biely cukor) a s hmotnostným obsahom najmenej 8% tuku a najmenej 28% celkovej sušiny v mlieku;

f) sladené koncentrované mlieko, čiastočne odstredené: mlieko čiastočne dehydrované s prídavkom sacharózy (polobiely cukor, biely alebo extra biely cukor) a s hmotnostným obsahom najmenej 1% a najviac 8% tuku a najmenej 24% celkovej sušiny v mlieku;

g) sladené odstredené mlieko: čiastočne dehydrované mlieko s prídavkom sacharózy (polobiely cukor, biely alebo extra biely cukor) a s hmotnostným obsahom nepresahujúcim 1% tuku a najmenej 24% celkovej sušiny v mlieku. "

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: