Sladidlá nezdravá príčina rakoviny »Sila; Fitness centrum
Táto veta je jednou z najčítanejších a napísaných viet, pokiaľ ide o sladidlo: sladidlo spôsobuje rakovinu.
Čo však stojí za náhradou cukru? Sú skutočne nebezpečnejšie ako cukor? Použitím sladidiel sa snaží znížiť množstvo cukru v potravinách, aby sa ušetrili kalórie, ale pridať sladkosť do potravín s malým množstvom sladidla, aby sa dodržiavalo zdravé stravovanie.
Jeho používaním sa človek snaží znížiť spotrebu cukru bez obetovania sladkosti. Cieľom je okrem iného znížiť počet chorôb, ako je cukrovka typu 2 alebo kardiovaskulárne choroby, s cieľom znovu získať zdravie ľudí.
Naozaj? Sladidlá nezdravé?
Najskôr nie sú všetky sladidlá rovnaké. Existuje veľa rôznych druhov, napr. Aspartam, acesulfam-K, sukralóza, sacharín, stévia atď. Sladidlá sú oveľa sladšie ako stolový cukor, čo znamená, že je potrebný iba zlomok množstva cukru.
Väčšinou sa hovorí o tom, či sú zdravé, nezdravé alebo dokonca škodlivé pre ľudí, a to o sladidle aspartame. Aspartám dodáva jedlu sladkú chuť bez toho, aby ovplyvňoval kalórie.
Čo je aspartám a aké sú jeho účinky na zdravie?
sú Sladidlá nezdravé? Aspartám sa skladá z troch vecí: kyselina asparágová, fenylalanín a metanol. Ak by ste každý deň vypili 27 litrov diétneho koksu, spotrebovali by ste menej kyseliny asparágovej a fenylalanínu ako pri kokteile zo srvátkového proteínu.
Obsah metanolu je na druhej strane taký nízky, že predstavuje maximálne 6 - 8% vašej dennej expozície. Na dosiahnutie škodlivého množstva metanolu by ste potrebovali 675 litrov koksu nula za 24 hodín. Dlho diskutovaná otázka, na ktorú odpovedali tisíce starých a nových štúdií (iniciovaných EÚ, EFSA a DGE - Nemecká spoločnosť pre výživu): Nie, sladidlá bez kalórií nie sú škodlivé!
Zdravotné riziko je štandardizované hodnotami ADI (Acceptable Daily Intake) a popisuje, aký vysoký by mal byť denný príjem týchto sladidiel, aby sa v každom prípade zabránilo zdravotným problémom.
Hodnota ADI je odvodená od množstva, pri ktorom nedochádza k rozpoznateľnému poškodeniu testovaných zvierat (NOEL: úroveň pozorovateľného účinku nie je k dispozícii) vydelenej 100. Hodnota ADI je teda stotinou toho, čo sa dá očakávať v experimentoch s celoživotnou konzumáciou nespôsobil žiadne problémy, a preto predstavuje extrémnu bezpečnostnú hodnotu.
Ak sa napríklad zistilo, že maximálne 4 g aspartámu na kilogram telesnej hmotnosti nespôsobili u testovaných zvierat žiadne škody, považuje sa hodnota 0,04 g/kg za absolútne bezpečný faktor pre človeka. Pri tom sa pozornosť venuje nielen toxickému účinku (od kedy experimentálne zviera uhynie), ale aj tomu, ako sa látka chová v tele, ako sa metabolizuje, mení a vylučuje. Až po rokoch testovania a výskumu bola a je takáto potravinárska prídavná látka schválená Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Preto: aspartam je schválené sladidlo, ktoré je neškodné a neškodné.
Čo však s rakovinou? Sladidlo spôsobuje rakovinu?
Túto vetu teraz môžete počuť takmer v každom existujúcom materiáli, ak ju hľadáte bližšie. Pokiaľ však ide o sladidlá, je treba sa mýliť: v štúdii uskutočnenej na potkanoch zvieratá vykazovali zvýšené riziko rakoviny močového mechúra. To pôvodne viedlo k zákazu na americkom trhu, až kým sa nezistilo, že potkany prijímajú viac sodných solí z dôvodu zvýšeného príjmu tekutín, čo u potkanov vždy vedie k zvýšenému rakovinovému ochoreniu. Existuje teda štúdia, ktorá dokazuje zvýšené riziko rakoviny, ale je to zbytočné. Napriek tomu je to často citované a podporené dodatkom „musí existovať dôvod pre pôvodný zákaz v Amerike“. Zjavne nebezpečná polovičná znalosť.
Záver: Nič nestojí v ceste konzumácii umelých sladidiel ako acesulfam, aspartam, stevia, sacharín atď.
Ak máte ďalšie otázky alebo si stále nie ste istí, obráťte sa na našich trénerov.