VÝSTRAHA Špecialisti vylučujúci sacharidy z potravy vedú k menšej nádeji na
Pokiaľ ide o sacharidy, najlepšou výživovou stratégiou môže byť najstaršia: umiernenosť. Táto rada pochádza z novej štúdie publikovanej v časopise The Lancet Public Health, ktorá zistila, že ľudia, ktorí prijímajú zhruba polovicu celkových kalórií zo sacharidov, môžu mať nižšie riziko predčasného úmrtia ako tí, ktorí držia diéty. veľmi malý alebo veľmi veľký počet sacharidov.
Aký príjem sacharidov by ste mali telu priniesť pre dlhší život
Vedci odhadujú, že ľudia, ktorí konzumovali mierne množstvo sacharidov vo veku 50 rokov, mali dĺžku života asi 83 rokov, v porovnaní s 82 rokmi u ľudí s vysokým obsahom sacharidov a 79 rokov v prípade tých, ktorí konzumovali príliš málo sacharidov. Pre túto štúdiu vedci analyzovali údaje od asi 15 500 Američanov stredného veku.
Všetci účastníci vyplnili podrobný dotazník o stravovaní na začiatku štúdie, ako aj o šesť rokov neskôr. Poskytli tiež informácie o ich demografickom stave, úrovni vzdelania a príjmu, fajčenia, cvičení a anamnéze. Vedci ich potom sledovali asi 25 rokov.
Po úprave faktorov životného štýlu sa vedci zaoberali súvislosťami medzi príjmom sacharidov a úmrtnosťou. Zistili, že riziko úmrtnosti bolo vyššie u osôb na konci spektra konzumácie sacharidov. Inými slovami, tí, ktorí konzumovali viac ako 70% alebo menej ako 40% celkových kalórií zo sacharidov, tj tí, ktorí prijali 50-55% svojho kalorického príjmu zo sacharidov. Tieto zistenia boli potvrdené analýzou existujúcich štúdií o príjme uhľohydrátov, ktoré zahŕňali celkovo viac ako 432 000 ľudí.
Podľa štúdie existuje niekoľko možných vysvetlení tohto modelu:
Tí, ktorí konzumujú príliš veľa sacharidov, môžu konzumovať veľké množstvo rafinovaných sacharidov, ktoré nemajú príliš veľkú výživovú hodnotu a môžu mať následky na hmotnosti a celkovom zdraví. Namiesto toho majú tí, ktorí nekonzumujú príliš veľa sacharidov, tendenciu jesť mäso a mliečne výrobky, stravu, ktorá by mohla zvýšiť riziko srdcových chorôb a úmrtí. A tí, ktorí majú vyvážený príjem sacharidov, majú oveľa lepšiu rovnováhu zdravia.
Tieto trendy vás prinútia starostlivo premýšľať o tom, ako potrebujete nahradiť sacharidy vo vašej strave, ak ich chcete vylúčiť.
Nový výskum, ako aj niekoľko predchádzajúcich výživových štúdií naznačuje, že ľudia, ktorí prechádzajú na sacharidy s obsahom bielkovín a tukov pochádzajúcich z rastlín, ako sú fazuľa, orechy a semená, môžu mať nižšie riziko úmrtia ako tí, ktorí nahradia sacharidy bielkovinami. a tuky zo živočíšnych zdrojov.
Podobné asociácie boli predložené pre riziko srdcových chorôb. Tieto účinky naznačujú, že môžete byť zdraví pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, ale zdroj potravy mení súvislosť medzi príjmom sacharidov a úmrtnosťou. Výskum nakoniec naznačuje, že mierny príjem sacharidov neprinesie problémy vášmu celkovému dlhodobému zdraviu. Ale ak sa rozhodnete vzdať sa sacharidov, či už kvôli chudnutiu alebo z iného dôvodu, zvážte konzumáciu rastlinných bielkovinových produktov.