Sladidlá Sladký jed Patric Heizmann Magazin

Na trhu existuje veľa sladidiel, ktoré konkurujú klasickému cukrovarníckemu priemyslu. Aspartám je považovaný za vysoko nebezpečný, stévia sa predáva ako prírodné rastlinné sladidlo. Je to naozaj pravda?

Čo je vlastne v stévii?

V nasledujúcom odseku by som vám chcel poskytnúť niekoľko základných informácií o sladidle stevia, o ktorých mnohí nevedia.

Pôvod a sila

Najneskôr so zeleným životom Cola Stevia bola Stevia na perách všetkých. Je to prírodná sladká rastlina, ktorá je asi 300-krát sladšia ako cukor! Je to číra prírodná sladkosť, ktorú používa na sladenie niekoľko ľudí už viac ako 500 rokov. Dostatočný dôkaz, že stevia je bezpečná.

Prečo stévia v potravinách nie je prírodná rastlina

Schválenie v EÚ však trvalo mnoho dlhých rokov. Od konca roku 2011 neexistuje schválenie pre samotnú stéviu. Sladidlo, ktoré konzumujeme, pozostáva z chemicky spracovaného extraktu rastliny stévia: glykozid steviolu.

Toto chemické sladidlo má horkú dochuť, a to doslova. Prečo? Glykozid steviolu tiež ovplyvňuje určité horké receptory na jazyku.

Sklamaná možnosť

Extrakt je teda tiež trpkým sklamaním pre mnohých spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú svoje zdravie. Napriek tomu to mnohí s chuťou na sladké akceptujú. V neposlednom rade k tomu prispieva strach zo smrti aspartámu.

Ak chcete, na internete nájdete nespočetné množstvo hororových príbehov o sladidle, je však aspartam skutočne taký nebezpečný? Nasledujúca časť sa netýka propagácie aspartamu. Všeobecne som proti neustálej sladkosti. Bez ohľadu na to, kde a s čím. Chcem len veľmi vecne vysvetliť, z čoho aspartam v skutočnosti pozostáva:

Aspartám ako sladidlo - pri pohľade triezvo

Aspartám sa skladá z dvoch aminokyselín, ktoré konzumujeme pri každom bežnom jedle: kyselinu asparágovú a fenylalanín. Počas degradácie vzniká metanol. Metanol je presne to, čo môže byť vo vysokých dávkach nebezpečné. MOHOL! Malé množstvo metanolu sa ľahko vylučuje pľúcami a obličkami. Je to teda iba otázka dávky.

Fakty o sladidle

Teraz je to skutočne vzrušujúce: 1 litrový aspartámový nápoj (napr. Cola Light) poskytuje asi 50 mg metanolu. Rovnaké množstvo pomarančového džúsu 62mg, jablkového džúsu už 78mg. S paradajkovou šťavou dokonca cez 380mg. Takže takmer šesťkrát viac ako diétny koks! Nie je to nebezpečenstvo skôr pri lietaní v červenom hustom džúse než v podobe možného nárazu? Nezmysel. Pretože táto dávka je stále úplne neškodná. Metanol je nebezpečný iba od 100 mg denne ... na kilogram telesnej hmotnosti! Takže so 70 kg ľudí sa to stáva kritickým z 18 litrov paradajkovej šťavy. No ... toľko by sme museli lietať dlho.

Pozorný pohľad na potravinársky priemysel

Len ti hovorím, že by si sa mal pozrieť zblízka a kriticky. Mali by sme mať vždy pozorné oko, najmä pokiaľ ide o výživu. Latinské príslovie „qui bene“ (v angličtine: „Pre koho je dobré?) By mohlo otvoriť nové perspektívy.

Ako už bolo spomenuté, stévia sa používa už 500 rokov a v EÚ bola schválená, až keď sa priemyslu podarilo patentovať extrakt z nej. Zdá sa teda, že za tým je teraz cukrovarnícky priemysel, keď je web plný hororových správ o aspartáme.

Ďalšia vec: V roku 2007 urobil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ESFA) čiaru pod diskusiou o večnom aspartame a vyhodnotil všetky dostupné štúdie o aspartáme. Výsledok: aspartam je bezpečný až do 50 mg/kilogram. To zodpovedá viac ako 330 tabletám sladidiel denne!

Žiadny cukor ako roztok

Sladidlo a chudnutie, to je jedna z tých vecí. Moja stratégia? Vráťte sa k prírode a jednoducho trvale znížte obsah cukroviniek a cukru. Pretože potom už nemusíte počítať, koľko sladidla alebo rastlinnej sladkosti musíte skonzumovať! Odvykanie je oveľa jednoduchšie, ako si väčšina ľudí myslí. Hovorím zo skúseností ako starý fanúšik Coly. Podľa mojich skúseností potrebujete štyri týždne na to, aby ste sa úplne zaobišli so sladkosťami. Áno ... to môže byť ťažké. Ale stojí to za to!

Pravidelne organizujem bezplatný 12-dňový rýchlokurz, kde môžete pracovať na svojich zvykoch s motivovanou skupinou 12 dní. Jednoducho kliknite sem a zaregistrujte sa zadarmo.

Motivácia pre vaše zníženie cukru

Auvoľnený a aktívny pocit tela: Váš organizmus prekvitá, ak mu ušetríte neustály príjem cukru.
Povedomie o zložkách niektorých potravín: Realistický vzhľad sa k vám dostane takmer automaticky. Ak sa vyhnete cukru, budete oveľa pozornejší, pretože dbáte na zoznam prísad vo vašich výrobkoch.
Chudnutie je jednoduchšie: Ak vedome dbáte na jedlá bez cukru, kilá samy odpadnú. Prečo? Cukor je skrytý takmer všade! Chcete viac tipov na chudnutie? Zabezpečte si tu miesto pre môj bezplatný online workshop .
Menej chuti na jedlo: Vaša hladina cukru v krvi už nemusí neustále obiehať. Hore a dole sa zamieňa za stabilnú rovnováhu.
Schopnosť sústrediť sa: Z dlhodobého hľadiska sa to zlepší a budete oveľa efektívnejší!

Vyskúšajte sami, výber cukru nebudete ľutovať! Neváhajte a podeľte sa o svoje skúsenosti so sladidlami.