Sladká a kyslá srvátka.
Takto to robíme.
Naše seno mlieko.
Zdravé senné mlieko od šťastných kôz je základ.
Áno - „seno“ mlieko. Pretože naše kozy kŕmime iba vecami, ktoré sú pre ne dobré a ktoré sú ekologicky nezávadné. Okrem iného to znamená: iba čerstvé trávnaté krmivo, seno a obilie, žiadna siláž alebo silážované krmivo. Preto naše kozie mlieko obsahuje napríklad podstatne vyšší podiel omega-3 mastných kyselín, dvakrát vyššie množstvo konjugovaných linolových kyselín (CLA) a podstatne viac antioxidantov ako bežne vyrábané mlieko.
Naše kozie mlieko má obsah tuku 4,6%.
Kozie mlieko sa ihneď po dojení filtruje a jemne pasterizuje. Pre nás to znamená: zohrieva sa 30 minút na 64 ° Celzia. Takto sa zachovajú zdravé tuky a všetky dobré látky, ktoré dodajú nášmu koziemu mlieku jeho báječnú chuť. Pasterizované kozie mlieko sa až do ďalšieho spracovania skladuje pri teplote asi 4 ° C.
Zo senného mlieka sa stáva syr + srvátka.
Zvyšok je srvátka.
Počas výroby syra sa mliečne bielkoviny spoja a vytvoria surový syr a srvátka sa usadí. Zostáva ako „zvyšok“ - v závislosti od procesu ako sladká alebo kyslá srvátka.
Srvátka neobsahuje takmer žiadny tuk.
Okrem chuti sa sladká a kyslá srvátka od seba takmer nelíšia. Oba obsahujú cenné vitamíny a minerály z mlieka a navyše k tomu vysoko kvalitnému proteínu. Srvátka obsahuje 94% vodnatých zložiek mlieka a 4% mliečneho cukru.
Srvátka je skutočne zázračná droga.
Srvátka chráni imunitný systém, podporuje zdravie a pomáha pri chudnutí.
Účinky boli vedecky dokázané, od chudnutia po budovanie svalov, prevenciu chorôb pečene a mnohých ďalších chorôb a reguláciu hladiny cukru v krvi. Prečítajte si viac - napríklad na stránkach „Gesundheitswissen“ www.gesundheitswissen.de.
Srvátka je vhodná aj pre zvieratá a rastliny.
Naše kozy a domáce zvieratá sú v každom prípade v horúcej nálade. Naše rastliny dokonca posilňujeme a liečime pomocou srvátky.
Naša kozia srvátka.
Najlepšie čerstvé.
Čerstvú, čistú, nespracovanú srvátku nenájdete v obchodoch, pretože prevláda doktrína: „Začína sa kaziť po dvoch hodinách“.
Priemysel ich preto robí odolnými pri vysokých teplotách.
Tam sa väčšinou premení na trvanlivé, skladovateľné a predajné jedlo pri teplote 85 ° Celzia. Avšak pri zahriatí sa napríklad cenné kyseliny mliečne zničia a zvyčajne sa následne nahradia lyofilizovanými bakteriálnymi kultúrami v smere hodinových ručičiek. To zase vyžaduje zlepšenie chuti.
Neohrievame si srvátku.
Naša kozia srvátka zostáva taká, aká je. Originálne a nefalšované (iba filtrované). Originál, takpovediac, so všetkými dobrými a zdravými ingredienciami a oficiálne krátkym polčasom rozpadu.
Samozrejme, nesmieme vám ich predávať ako skladovateľné potraviny. Na naše fľaše preto píšeme dátum a čas výroby a zreteľnú poznámku: „Dve hodiny po dobe výroby už nie sú neobmedzene vhodné na konzumáciu.“
Po dohode samozrejme môžete tiež dostať našu srvátku čerstvo odstredenú priamo zo súčasnej výroby syra.
Opätovne použiteľné.
Kvôli životnému prostrediu. A USA.
Naše okuliare používame znovu a znovu a znovu. Preto máme radosť z každého umytého pohára, ktorý sa vráti. Životné prostredie tiež.