Sladká bulgurová kaša à la tvarohový koláč - repa a maškrty
Moja sladká bulgurová kaša je rýchly a ľahký recept, ktorý je možné pripraviť ako vegetariánsky alebo vegánsky. Má nízky obsah tukov a kalórií, ale napriek tomu obsahuje zdravé sacharidy a veľa bielkovín pre dlhodobé zasýtenie. Kaša chutí ako tvarohový koláč, ale nebojte sa: recept je bez cukru a veľmi zdravý. Môj sladký bulgur je ideálny na raňajky, ale samozrejme aj na akékoľvek iné hlavné jedlo alebo občerstvenie.
Čo je bulgur?
Mnoho ľudí môže Bulgur poznať z dovolenky v Turecku alebo iných orientálnych krajinách. Bulgur je jednou z hlavných potravín, ale čo to vlastne bulgur je? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, bulgur nie je zrno, ale mletá krupica z tvrdej pšenice. Tvrdá pšenica sa najskôr namočí a varí v pare, potom sa zrno vysuší a zbaví sa šupky. V neposlednom rade je tvrdá pšenica rozdrvená. Predchádzajúce varenie znamená, že vitamíny a minerály sa dostávajú zo škrupiny do vnútra zrna. Takto sa zachovajú takmer všetky výživné látky.
Vďaka šetrnému spracovaniu je bulgur veľmi výživný. Zrno obsahuje okrem iného vitamíny skupiny B, vitamín E, fosfor, horčík a vápnik. Je tiež bohatá na vlákninu, ktorá podporuje črevné funkcie a má vysoký sýtiaci účinok. Keďže bulgur je vyrobený z tvrdej pšenice, nie je bezlepkový, a preto bohužiaľ nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
Sladký bulgur ako alternatíva k spoločnosti Oatmeal & Co.
O tom niet pochýb: Ovsené vločky, krupicová kaša, ryžový nákyp & Co. chutia super dobre. Ale podľa môjho názoru aj to najlepšie jedlo v určitom okamihu potrebuje rozmanitosť. Môj sladký bulgur je na to ideálny. Pokiaľ ide o nutričné hodnoty, rôzne druhy obilia sú podobné, čo znamená, že počet kalórií v rôznych jedlách je zhruba rovnaký. Príprava je takmer identická a s mojím bulgurom rovnako rýchla a ľahká ako s ostatnými receptami. Vzhľadom na podobnosť jedál z kaše chutia so sladkým bulgurom aj obvyklé prísady do ovsených vločiek, krupice, ryžového pudingu atď. Môžete tak obmieňať svoje obľúbené kombinácie s rôznymi jedlami.
Takto môj sladký bulgur získa príchuť tvarohového koláča
Na môj sladký bulgur som použil príchuť candy od Franky's Bakery v príchuti cheesecake. Jedná sa o nízkokalorický prášok s príchuťou bez cukru, čo znamená, že nie je potrebný žiadny ďalší cukor. Môžete teda osladiť rôzne jedlá, pečivo, ... úžasne a dodať im špeciálnu chuť - a ušetriť pritom kalórie. Príchuť si objednávam v obchode Gigas Nutrition. Tam môžete s kódom TREATS10 trvale ušetriť 10% na všetkom.