Sladké kalorické bomby - tiež; ísť; Domov

Vafle prispôsobené vo wafflerii

bomby

Polevy podľa chuti

Mannheimskou Breite Straße fúka čerstvý vietor. A vonia znateľne sladko v porovnaní s obvyklou vôňou dreveného uhlia okolo námestia. Tí, ktorí majú chuť na sladké, nemusia dlho premýšľať nad tým, čo ich medzi hektickými nákupmi na chvíľu pozastaví: čerstvo upečené oblátky! Od januára tohto roku Waffleria, v F1,4 sú ich sklenené dvere dokorán otvorené pre návštevníkov a ponúkajú vafle vo všetkých možných kombináciách. „Chuťové fantázie by sa mali žiť individuálne,“ vysvetľuje koncept malého obchodu Ümit Bilen, majiteľ. A tak si každý hosť môže krok po kroku zostaviť svoju vlastnú vafľu. Môžete si vybrať zo siedmich rôznych omáčok, druhov ovocia (banán, kivi, višne, jahody, broskyne), 13 prísad (od štedrej po jogurtovú), piatich omáčok na oblátky a postriekanie (farebné, kokosové, krehké alebo čokoládové) - Cena: 5,90 eur. Ak chcete urobiť kalorickú bombu kompletnú, môžete si objednať aj porciu smotany (+ jedno euro) alebo kopček zmrzliny (+1,30 eura). Špeciálne zvýraznenie: každá vafle je zdobená vlastným menom. "Je to niečo osobné a robí ľudí šťastnými," je si istý Bilen.

Vyplňte medzery na trhu v Mannheime

Keď počujete Bilena rozprávať o svojej novej vášni, oblátky - „Cesto musí byť chrumkavé, aby sa po zložení nezlomilo“ - nemáte podozrenie, že on a jeho manželka Ilknur Bilen už dávno nie sú v reštaurácii. Sú doma. Od roku 2014 obaja prevádzkujú ambulantnú a medzikultúrnu opatrovateľskú službu „Vidya“ v Mannheime. Bilen, ktorý vyštudoval nemčinu a psychológiu na Istanbulskej univerzite, nevidí zmenu v priemysle ako ostrý kontrast: „Považujeme sa za poskytovateľa služieb a chceme zaplniť medzeru na trhu v Mannheime ošetrovateľskou službou aj Waffleriou.“

Kozmopolitný s plánmi do budúcnosti

Dizajn interiéru - v ktorom dominuje čierna a zlatá - navrhla sestra Ümit Bilen, architektka, a má osloviť medzinárodné publikum: „Chceme byť kozmopolitní. Ľudia zo všetkých kultúr by sa tu mali cítiť príjemne, “hovorí 35-ročný mladík. Bilen už dlho uvažoval za mestskými a štátnymi hranicami a plánuje ďalšiu pobočku Waffleria vo Viedni. Chýba už len vhodné umiestnenie.