Sladké krokety s receptom na slivkový kompót JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,1 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamín K | 7 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 5,3 mg | (44%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 74 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotín | 27,8 ug | (62%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,5 ug | (50%) | viac |
| vitamín C | 11 mg | (12%) | |
| draslík | 977 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 374 mg | (37%) | viac |
| horčík | 84 mg | (28%) | viac |
| železo | 2,5 mg | (17%) | viac |
| jód | 34 ug | (17%) | viac |
| zinok | 2,9 mg | (36%) | viac |
| nasýtený tuk | 10,8 g | ||
| kyselina močová | 68 mg | ||
| cholesterolu | 145 mg | viac | |
| Celkový cukor | 63 g |
prísady
Prípravné kroky
Mlieko, cukor a pomarančovú kôru privedieme do varu, posypeme krupicou a za stáleho miešania 5 minút povaríme na miernom ohni na hustú kašu. Ak nie je dosť hustá, vmiešajte do nej ešte krupicu. Krupicu necháme trochu vychladnúť, potom dáme na navlhčený kúsok alobalu a formujeme do roliek s priemerom 2 cm. Závitky zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na asi 30 minút.
Slivky umyjeme, nakrájame na polovicu a potom ich v hrnci za mierneho miešania 10 minút dusíme s cukrom, škoricou, klinčekovým práškom a rumom, kým ich takmer nerozdrobíme, odstavíme ich zo sporáka a necháme vychladnúť.
Strúhanku zmiešame s mletými orechmi v hlbokom tanieri. Vajcia rozšľaháme v ďalšom hlbokom tanieri. Krupicové rolády nakrájame na 3 - 4 cm dlhé kúsky. Tieto najskôr otočte vo vajíčku, potom v strúhankovej zmesi.
Prečistené maslo zohrejte na panvici obalenej v krupici a krupice na krupici po častiach asi 5 minút opekajte do zlatista; udržovať v teple. Krokety podávajte so slivkovým kompótom.