Sladké nápoje Má daň z cukru zmysel - Poradca - Zdravie
Pretože kvôli cukru je veľa ľudí chorých, lekári a obhajcovia spotrebiteľov v Nemecku požadujú zavedenie dane z nápojov obsahujúcich cukor. V iných krajinách už dlho platia dane z výrobkov propagujúcich podvýživu, obezitu a cukrovku - napríklad v Írsku, Portugalsku, Estónsku, Belgicku, Nórsku, Mexiku, Južnej Afrike a Francúzsku. Vo Veľkej Británii sa o zavedení dane z cukru na limonády rozhodlo v apríli 2018.
Sodovka povzbudí vašu chuť k väčšiemu množstvu cukru
Na rozdiel od kalórií z tuhej stravy vás kalórie zo sladkých nápojov nenasýtia. Pretože narúšajú systém ovládajúci pocit hladu:
- Cukor sa rýchlo dostáva do krvi a zvyšuje hladinu cukru v krvi.
- Pankreas produkuje viac inzulínu. Hormón zaisťuje, že sa glukóza vstrebáva z krvi do buniek a hladina cukru v krvi opäť klesá.
- Pretože hladina cukru v krvi klesá, mnoho ľudí má opäť zvýšenú chuť na cukor - a pijú ešte viac sódy.
Inzulínová rezistencia zo sodovky
Ak máte nadváhu a sedavý životný štýl, sladké nápoje môžu prehltnúť systém. V tukovom tkanive sa vyvíjajú zápalové látky a menia povrch buniek. To ich robí necitlivými na inzulín. Výsledok: molekuly cukru sa už nevstrebávajú do buniek, ale zostávajú v krvi - hladina cukru v krvi stúpa.
Lekári hovoria o inzulínovej rezistencii. Na rozdiel od cukrovky 1. typu je inzulín prítomný, ale nefunguje. Nezistený a neliečený krvný cukor časom poškodzuje cievy, najmä malé tepny. Toto predstavuje veľké nebezpečenstvo pre srdce, obličky, oči a celý krvný obeh: Medzi typické neskoré účinky choroby patria infarkty, mozgové príhody, zlyhanie obličiek, slepota a poškodenie nervov.
| Organická limonáda | 7. |
| Fanta | 9 |
| jablkový džús | 10 |
| koks | 10 |
| Orangina | 10 |
| Vilsa vápno | 11 |
| Coca Cola vápno | 11 |
Kocka cukru váži v priemere okolo troch gramov. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča najviac 25 gramov cukru denne. Pri pohári Fanta bola suma už prekročená.
Ohrozené sú najmä deti a mladí ľudia
Podľa štúdie inštitútu Roberta Kocha má každý štvrtý až päť Nemcov veľkú nadváhu. Počet obéznych ľudí prudko vzrástol, najmä u mladých ľudí vo veku od 18 do 29 rokov. Nadváha zvyšuje riziko cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Podľa americkej štúdie sú deti, ktoré pijú štyri alebo viac sladkých nápojov denne, pravdepodobnejšie agresívne alebo nenormálne. Neskúmalo sa však, či je to spôsobené cukrom alebo inými prísadami, ako je kofeín alebo farbivá.
Výrobcovia vo Veľkej Británii znižujú hladinu cukru
V Anglicku musia výrobcovia sýtených nápojov, ktoré obsahujú viac ako päť gramov cukru na 100 mililitrov, platiť daň za 21 centov za liter - z ôsmich gramov dokonca 28 centov. Takmer všetci výrobcovia už zareagovali na oznámenie dane a zmenili zloženie: Napríklad Fanta vo Veľkej Británii predtým obsahovala 6,9 gramu cukru na 100 mililitrov, teraz 4,6 gramov. V Nemecku obsahuje Fanta zhruba deväť gramov cukru na 100 mililitrov. Keďže v Anglicku sa zdaňuje iba obsah cukru, výrobcovia prechádzajú na iné sladidlá. Kritici varujú, že má zmysel celkovo používať menej sladkosti, pretože sladidlá môžu mať tiež negatívny vplyv na zdravie.
Minister potravín odmieta daň z cukru
Obhajcovia spotrebiteľov považujú poplatok za cukor v Anglicku za dôležitý krok a požadujú daň z cukru aj v Nemecku. Ministerka potravín Julia Klöckner (CDU) ale odmieta daň za sladké limonády. Zastáva názor, že sa tým nedostane podvýživa pod kontrolu. Niektorí odborníci požadujú vyššie zdanenie nezdravých potravín a zároveň od dane oslobodia zeleninu a iné zdravé potraviny. Podľa hamburgskej štúdie by to mohlo znížiť podiel ľudí s výraznou nadváhou v Nemecku o desať percent.