Sladké zemiakové pyré jednoduchý recept Laura Laurențiu

Jednoduchý recept na sladké zemiakové pyré so zoznamom ingrediencií na gram a s tým, ako ho pripraviť, ilustrovaný obrázkami. Ako pripraviť sladké zemiakové pyré, obloha s vynikajúcou chuťou, ľahké.

Zemiaková kaša je to, myslím si, jedno z najobľúbenejších jedál pre väčšinu z nás. V skutočnosti si myslím, že je to jedna z prvých tuhých jedál, ktoré sme jedli, a boli zavedené do našej stravy tak skoro, že si na to ešte ani nespomenieme. Ale sladké zemiakové pyré? Ubezpečujem vás, že zo sladkých zemiakov sú úplne vynikajúce ozdoby, ktoré sa skvele kombinujú s rôznymi jedlami a omáčkami.

ĎALŠIE RECEPTY SLADKÝCH ZEMIAKOVÝCH ZRNOK

Dobrý dôvod na výrobu sladkého zemiakového pyré je niekedy skutočnosť, že sú celkom zdravé. Sladký zemiak je veľmi bohatý na vitamín A a obsahuje ho obrovské množstvo. V zásade platí, že v stredne veľkom pečenom sladkom zemiaku nie je menej ako 438% odporúčaného množstva vitamínu A na jeden deň. Z hľadiska kalórií je chudobnejšia ako bežné zemiaky, je bohatšia na vlákninu a má nižší obsah škrobu. Zdroj informácií a ďalšie podrobnosti nájdete tu. Dúfam, že vyskúšate, recept máte uvedený nižšie.

Zloženie zemiaková kaša

2 veľké sladké zemiaky (350 gramov/kus)
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
soľ
25 gramov masla
75 ml. smotana na varenie (s 12% tuku, ktorý som použil)
biele korenie podľa chuti
korenie podľa chuti, dal som mletý kmín

Ako pripraviť sladké zemiakové pyré

Varenie sladkých zemiakov

Sladkú zemiakovú kašu môžeme pripraviť dvoma spôsobmi: môžeme si upiecť bataty alebo ich uvariť. Vyberieme pre nás najpohodlnejšiu možnosť. Musíme brať do úvahy, či máme alebo nemáme prístup do rúry, pretože môže byť obsadená niečím iným alebo jednoducho, je možné, že niektorí čitatelia sú v kuchynke študentského domova bez varnej dosky. Musíme brať do úvahy aj čas, ktorý máme k dispozícii. Pečené sladké zemiaky budú hotové minimálne za 45 minút, ale rovnaké sladké zemiaky sa uvaria za 20 minút.

Pečené sladké zemiaky

V prípade pečenej sladkej zemiakovej kaše sa samozrejme začne zapnutím rúry na pečenie nastavenou na 200 ° C. Sladké, očistené zemiaky dobre umyjeme, scedíme a dáme na tácku. Vložte ich do rúry na 45 minút - 1 hodinu (v závislosti od veľkosti zemiakov). Sú pripravené, keď sú veľmi mäkké, a dajú sa ľahko prepichnúť vidličkou. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu (pozri nižšie, príprava pyré).

Varené sladké zemiaky

1. Na zemiakovú kašu z varených zemiakov najskôr uvaríme kastról s 1,5 litrom vody. Hlavnú surovinu umyjeme, potom osušíme a olúpeme.

2. Batáty nakrájame na kocky asi 3 cm. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli do vriacej vody, potom pridajte batáty, všetky naraz. Voliteľne pridajte niekoľko celých strúčikov cesnaku, iba ak máte radi príchuť. Chuť cesnaku bude jemná, nepreháňaná a podľa mňa veľmi dobre sedí. Keď voda začne opäť vrieť, znížte teplotu na minimum a batáty varte 20 - 25 minút alebo tak dlho, kým do nich vidlička ľahko vstúpi (aby bola veľmi mäkká), potom ich sceďte.

Príprava pyré

1. Či už máme varené alebo pečené sladké zemiaky, budeme robiť to isté stále. Za tepla sa dužina zo sladkých zemiakov (v prípade pečených dobre očistená) rozdrví nadrobno mixérom alebo iným cukrárskym náradím. Pozrite sa, ďalšia výhoda oproti bežným zemiakom, ak je v týchto prípadoch absolútne zakázané spracovávať ich v mixéri, v prípade sladkých zemiakov sa to veľmi odporúča. Je to preto, že tieto sladké zemiaky opäť nie sú bohaté na škrob recept na zemiakovú kašu (biela) Napísal som, že škrob je nepriaznivo ovplyvnený prudkým mechanickým spracovaním. Do sladkého zemiakového pyré (pokiaľ je horúce), od začiatku pridávajte maslo a tiež koreniny (ak sa rozhodnete ich použiť).

2. Konzistenciu tohto sladkého zemiakového pyré upravte krémom na varenie v požadovanom množstve. Ak chcete mať väčšiu tekutosť, dajte si viac krému, ak chcete viac konzistentných, menej. Dobre premiešame, chuť doladíme soľou a bielym korením.

Podávanie a varianty

Toto sladké zemiakové pyré sa podáva teplé ako ozdoba a môže úspešne nahradiť obvyklé zemiakové pyré. Recept je prípustný a môžete ho prispôsobiť svojej chuti pridaním inej varenej alebo varenej zeleniny (napr. Mrkvy, paštrnáku atď.), Rôznych bylín (napríklad nadrobno nakrájanej listovej cibule) alebo vášho obľúbeného korenia.