Sladké zemiaky regulujú hladinu cukru v krvi - JUŽNÝ GAZET
S tekvicovou chuťou majú sladké zemiaky veľa vlastností a sú zdravým spôsobom, ako uspokojiť túžbu po sacharidoch. Sladké zemiaky sú miernym zdrojom kalórií, obsahujú však zdravé sacharidy, napríklad vlákninu, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Niektoré predbežné dôkazy navyše ukazujú, ako majú sladké zemiaky určité zlúčeniny, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí. Sladký zemiak je uznávaný pre svoj obsah vlákniny, uhľohydrátov, bielkovín, vitamínov A a C, mangánu, medi, draslíka, železa a vápnika a bol uvedený v zozname s najkonzistentnejšou výživovou hodnotou.
Tento druh zemiakov je prirodzene sladký
Bez rafinovaných cukrov sú sladké zemiaky veľmi dobrým jedlom pre podporu zdravého života a pre chudnutie vďaka nízkemu obsahu kalórií. Sladké zemiaky sú tiež užitočné na zníženie chuti na sladké, čo je zároveň oveľa zdravšia a plnšia možnosť. Priemerný sladký zemiak obsahuje asi 33 gramov sacharidov, ale prináša so sebou množstvo výhod vrátane regulácie krvného hormónu. vyrába cukor. Sladké zemiaky majú relatívne nízky glykemický index (50), čo môže pomôcť zabrániť predávkovaniu cukru v krvi. Po konzumácii tiež regulovaná hladina cukru v krvi môže pomôcť eliminovať túžbu po sladkom. Výsledkom je, že sladké zemiaky sú nevyhnutné pri diétach zameraných na chudnutie, ktoré zaisťujú dlhší pocit sýtosti a pomáhajú znižovať množstvo sladkostí.
Batáty nás držia ďalej od chorôb
Konzumáciou sladkého zemiaka denne zabránite chorobám, ako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba alebo rakovina. Vedci nedávno objavili v sladkých zemiakoch látku, ktorá môže pomôcť predchádzať rakovine čriev a prsníkov.
Vysoký obsah beta-karoténu by mohol pomôcť predchádzať rakovine prostaty, vyplýva zo štúdie odborníkov z Harvardovej univerzity. Rakovina hrubého čreva sa tiež drží na uzde kvôli tomuto silnému antioxidantu. Železo zo sladkých zemiakov môže podporovať plodnosť. Okrem toho je vitamín A (takto transformovaný v tele betakaroténom) nevyhnutný počas tehotenstva a laktácie, aby sa zabezpečila hormonálna rovnováha.
Vitamín C a opäť betakarotén posilňujú imunitný systém a chránia nás pred nachladnutím a inými dýchacími problémami.
Cholín zo sladkých zemiakov je dôležitá živina, ktorá pomáha udržiavať svalový systém a pamäť. Cholín navyše podporuje pokojný spánok a pomáha správne prenášať nervové impulzy.
Zdroj vitamínov
Okrem škrobu, ktorý obsahujú, sú sladké zemiaky bohaté na komplexné sacharidy, vlákninu, betakarotén (živina ekvivalentná vitamínu A), vitamín C a vitamín B6. Vitamín A (vo forme beta-karoténu) je nespornou hviezdou sladkých zemiakov - 100 gramov poskytuje tento vitamín trikrát dennú potrebu tela. Vitamín A a vitamín C majú protizápalové vlastnosti, znižujú účinky astmatických záchvatov, osteoartrózy alebo reumatoidnej artritídy. Vitamín B (nachádza sa v tomto druhu zemiakov) znižuje riziko srdcových infarktov.
100 gramov vareného sladkého zemiaka (pečeného alebo vareného) má niečo cez 100 kalórií, 24 gramov sodíka, 195 mg draslíka, 6 gramov vlákniny, 3,6 gramu bielkovín, 12 gramov cukrov, vápnika, železa, 37 % dennej potreby vitamínu A, 16% odporúčanej dennej dávky vitamínu B6, 10% požadovaného vitamínu B5, 15% draslíka RDA a 28% mangánu.
Okrem toho sa nachádza malé množstvo vápnika, železa, horčíka, fosforu, zinku, vitamínu E, tiamínu, riboflavínu a kyseliny listovej.
Bohaté na vlákninu
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú spôsobom, ako kontrolovať hlad. Priemerný sladký zemiak (asi pohár) obsahuje štyri gramy živín. Sladké zemiaky - najmä tie, ktoré sa podávajú s orechmi - sú nabité vlákninou. Vláknina nie je zdrojom kalórií, má však schopnosť absorbovať vodu a po jedle sa cítiť „sýty“, čo zachováva nízkokalorickú stravu. Bataty tiež obsahujú určitý druh vlákniny, ktorá sa nazýva odolný škrob. Strava bohatá na rezistentný škrob pomáha znižovať riziko obezity, vyplýva zo štúdie publikovanej v roku 2015 v odbore Biomedical and Environmental Sciences.