Sladkokyslá tekvica nakladaná - recept na sladkokyslú tekvicu ako u babičky

Dobrá kuchyňa | Pečenie | Výživové trendy Kuchárske knihy

• Domov
• o nás
• Recepty
  • Kastróly a gratiny
  • Nátierky a džemy
  • piecť
    • Rožky
    • Pečivo a častice
    • koláč
    • Pizza
    • Súbory cookie a súbory cookie
    • Vianoce
  • Misky
  • Zákusky a sladkosti
  • Dips & Sauces
  • Ryby a morské plody
  • Mäso a hydina
  • raňajky
  • nápoje
    • Alkoholik
    • Mliečne nápoje
    • džúsy
    • Trasie sa
    • Smoothies
    • Vianoce
  • Zelenina a prílohy
  • Korenie, koreninové pasty a marinády
  • Počítajte kalórie
    • menej ako 100 kcal
    • menej ako 200 kcal
    • menej ako 300 kcal
    • menej ako 400 kcal
    • menej ako 500 kcal
    • menej ako 600 kcal
    • pod 700 kcal
    • pod 900 kcal
  • Jedlá zo zemiakov
  • low carb
    • Raňajky s nízkym obsahom sacharidov
    • Nízko sacharidový obed a večera
    • Šalát s nízkym obsahom sacharidov
    • Chvosty a nápoje s nízkym obsahom sacharidov
    • Nízkosacharidové polievky a dusené jedlá
    • Vianoce s nízkym obsahom sacharidov
  • Veľkú noc
  • cestoviny
  • Šaláty
  • Polievky a dusené jedlá
  • Sladkosti
  • Vianoce
• Tipy na nakupovanie
  • Proteínový prášok
  • Flavdrops/aróma kvapky
  • Mandľová múka
  • Náhrada cukru
    • Výrobky Xucker
• Knihy
  • Diétne denníky
  • raňajky
  • Počítajte kalórie
  • Knihy s nízkym obsahom sacharidov
  • Vonkajšia kuchyňa
  • Knihy receptov
  • Šaláty
  • Omáčky a dresingy
• Diétne nástroje a pomocníci
  • BMI kalkulačka
  • Vypočítajte ideálnu hmotnosť
  • Vypočítajte potrebu kalórií
  • Vypočítajte spotrebu kalórií
  • Kalorický stôl
• K stiahnutiu
  • Stravovacie plány
  • Šablóny Instagramu
  • Telo hodnoty
  • Šablóny receptov
  • Váženie kmeňov
  • Plány tréningu
• Kontakt

Sladkokyslá tekvica nakladaná - tekvica v konzerve ako u babičky

Sladkokyslá tekvica nakladaná je neuveriteľne lahodná a pripomína mi moje detstvo. Recept pochádza od mojej babičky a vždy mala v špajzi poháre s nakladanou tekvicou. Našťastie, moja mama má stále ručne písané kuchárske knihy mojej starej mamy, ktoré tiež obsahujú tento recept.

Nakladaná tekvica sa pripravuje ľahko a pomerne rýchlo. Naplním hotovú tekvicu dobre opláchnutými zaváracími nádobami, priamo ju uzavriem a potom nechám stáť. Po chvíli sami vytiahnu vákuum a ja ich môžem ako obvykle uložiť do kuchynskej skrinky s konzervami. Moja babka vždy používala pravé dózy na konzervovanie s gumovými krúžkami a sponkami, takže to funguje tiež 🙂

Vynikajúca sladkokyslá tekvica hokkaido nakladaná

Najskôr sa z tekvice odstráni šupka a semiačka, ktoré sa nakrájajú na kocky veľké asi 2 cm. Cukor spolu s vodou, octom a citrónovou šťavou dáme do hrnca a privedieme k varu. Potom môžete pridať tekvicu, zázvor, klinčeky a škoricu. Zatvorte veko a tekvicu duste domäkka na strednom ohni dobrých 30 minút.

Keď je tekvica hotová, vyberte zázvor, klinčeky a škoricu. Potom tekvicu naplňte záparom do čistých pohárov a pevne uzatvorte. Ako už bolo spomenuté, moje okuliare potom samy vytvorili vákuum. V opačnom prípade by ste pravdepodobne mali okuliare obrátiť naruby (údajne sa už dnes nevyrábajú) alebo okuliare opäť vložiť do vriacej vody. Poháre u nás nechajú chladené v kuchynskej skrinke a vydržia naozaj navždy.

---