Slaná a sladká záležitosť
Zatiaľ tu bol škoricový popcorn veľká vec. Ale teraz je tu nový obľúbený: popcorn so slanou karamelovou omáčkou.
Má kalórie celého jedla, ale o to nejde. Faktom je: zjedené raz, nikdy nezabudnuté. Inšpirované mojím obľúbeným Caramel Beurre Salé! A tu prichádza recept:
50 g kukurice popcorn
1 ČL masla
75 g trstinového cukru
30 g medu
dobrá štipka soli (podľa chuti)
1. Pripravte si popcorn podľa pokynov na obale, až kým nebudete mať najjemnejšie popcorn a vložte do misy.
2. Maslo, med, cukor a soľ rozohrejeme v hrnci a rozpustíme na karamelovú omáčku.
3. Keď zmes začne peniť a mierne zhustla, odstavíme panvicu z ohňa a necháme krátko vychladnúť.
4. Teraz popcorn nalievajte na karamelovú omáčku, premiešajte a potom natierajte na papier na pečenie, aby sa nezlepil.
Ďalšia poznámka z vlastnej skúsenosti: Ak ste jedli túto porciu sami, je to zvyčajne dosť zlé. Takže lepšie zdieľanie 🙂
Všetko najlepšie,
Anni
Máme tu vždy dobrú náladu. Už viete: Mortadella na hlave a to všetko. Alebo gaštany v ústach. Dnes je opäť TOP 5 z mojich dôvodov dobrej nálady.
1. VÁLEČKY! Sladké oblátky, cuketové oblátky, tekvicové oblátky, kalerábové oblátky (ok, neboli také super). Muddi pašuje všetku zeleninu, aby mala dievča dostatok vitamínov. Čoskoro vám prezradím náš obľúbený recept!
2. Ročný kalendár pearodie. Stále je na jedálenskom stole s nami, takže máme všetko na prvý pohľad a môžeme plánovať ako blázni.
3. Zamilovaný do šoku! Gravírovaný valček so škandinávskym vzorom. Aj inak nudné maslové sušienky tam vyzerajú skvele. A ako mama musí vždy všetko ísť rýchlo a stále vyzerať dobre. Beží ... s valčekom!
4. A pretože to musíte povedať oveľa častejšie: Je to v poriadku! Je v poriadku dokončiť prácu včas. Je v poriadku zostať príliš neskoro cez víkend. Je v poriadku ležať cez víkend ďalšie 2 hodiny v posteli a čítať 10 detských kníh.
5. Trilógia „Slammed“ od Colleen Hooverovej. Inak nemám veľmi rád milostný kýč. Mimochodom, nie je. Ale knihy sú napísané tak dobre, že nemôžete prestať čítať. A tak každý večer ležím aspoň o 30 minút dlhšie vedľa svojho spiaceho dievčaťa a čítam. Zatiaľ čo muž robí kuchyňu, odkladá hračky, čistí umývačku riadu, sprchuje sa, číta ... A keď prestanem počuť klepot riadu, odtrhnem sa od knihy. Záleží len na perfektnom načasovaní 🙂
Povedzte mi, čo vám robí dobrú náladu?
Všetko najlepšie,
Anni
Blogoval som naposledy vo februári. Naše dievča vtedy ešte nemalo ani pol roka. Zimná jar leto jeseň. Cez deň spala iba žalúdok. Tvoja hlava na mojom srdci - môj detský nosič.
Za posledných pár mesiacov sa toho udialo toľko. Naše dieťa sa stalo batoľa. Oslávili sme prvé narodeniny, veľa sme sa nasmiali, občas aj poplakali. Plakala, keď toho bolo už príliš veľa. Plačeme od šťastia. Och a ako veľmi sme sa smiali. Ebba, si najvtipnejšia dievčina na svete. Ako vážne hovoríte „odpadky“ (vaše prvé slovo). Alebo ako si dáte všetky gaštany, ktoré sme zhromaždili, do úst a budete s nimi chodiť po byte. Alebo keď si pri večeri dáte na hlavu plátok mortadelly a budete sa na nás vážne pozerať. Áno potom sa smejeme! Najlepšie v trojici. Je taká radosť sledovať, ako ste Ebba. Vidieť, ako sa ako rodina každý deň trochu zbližujeme. A v tuneli Mama-Papa-Ebba sme často iba my. Môžete zabudnúť na blogovanie a šokovane zistiť, ako rýchlo môže uplynúť 9 mesiacov. Teraz je jeseň. A čoskoro to bude opäť február ...
Je príjemné byť späť.
Všetko najlepšie,
Anni
... zrnitý krémový syr so zvyškom šalátu. Áno, musíte tej veci dať dobré meno. Potom všetko pekne zariadte a máte naozaj skvelú večeru. Tento „miskový“ trend k nám prichádza až teraz. Zvyšky jedla v peknom. V Gourmandises végétariennes existuje niekoľko ďalších návrhov.
Potrebujete (pre 2 osoby):
3 šálky zrnitého tvarohu
100 g vašich obľúbených olív bez kôstok (mali sme kalamata)
1 papriku
250 g datľových paradajok
2 avokáda
50 g, t. J. Malé balenie klíčkov (napr. Horká reďkovka)
1 polievková lyžica balzamikového octu
olivový olej
korenie
soľ
plus: chutný chlieb
1. Datle paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Papriky tiež očistite, prekrojte na polovice a nakrájajte na pásiky široké asi 2 cm.
2. Paradajky a papriky poukladáme do pekáča na vrch olivového oleja, rezom hore. Osolíme a pokvapkáme opäť trochou olivového oleja. Asi 15-20 minút (u mňa to bolo presne 17), necháme v rúre zhnednúť na 150 stupňov Celzia.
3. Vložte paradajky do malej misy a opatrne premiešajte s 1 lyžicou balzamikového octu a 1 lyžicou olivového oleja.
4. Opatrne odstráňte avodado zo šupky, rozpolte a nakrájajte na prúžky.
5. Klíčky umyjeme a scedíme.
6. A teraz sa to dá zariadiť: Najskôr naplňte do misky 1 1/2 šálky zrnitého krémového syra (najlepšie je použiť veľkú). Teraz na vrch poukladáme polovicu paradajok, papriky, olivy, avokádo a klíčky.
Fantázia nemá žiadne obmedzenia. Dobrú chuť a prajeme skvelý víkend!
Všetko najlepšie,
Anni
1. Náš týždenný rozvrh Happy Serendipity. Všetko dôležité teda máme na prvý pohľad. Stretnutia, stravovací plán a nákupný zoznam. Pomáha nám v každodennom živote!
2. Ako zmena oproti mnohým detským piesňam, ktoré sa tu hrajú ...
3. Prečo ten človek nehrá na klavíri? Hm a prečo nemáme klavír? Mohlo by to byť také ľahké ...
4. Naša obľúbená otázka: čo si dáme na večeru? Týchto 11 tipov mi urobí dobrú náladu! Včera tam bola Tvarohová misa. Musíš tej veci dať dobré meno ...
5. Čítať! Vďaka Kindleovi je to teraz možné aj v tmavej spálni, keď dievča spí vedľa mňa. Nikdy predtým som vo februári neprečítal toľko kníh. Tak veľmi som si obľúbila dielo „Die Glücklichen“ od Kristine Bilkau, že som si Kindle dokonca zobrala so sebou na prechádzku po cintoríne. Momentálne je to dosť plytké: Katrin Bauerfeindová: „Chýba mi deň medzi nedeľou a pondelkom.“ Tiež som sa úžasne zasmial na „Haroldovi“ od Einzlkinda .
Aká máš momentálne taká dobrá nálada?
Všetko najlepšie,
Anni
S dieťaťom nemáte veľa času na pečenie, ani veľa času na nakupovanie. Určite nie je čas obávať sa mnohých ingrediencií, ale predovšetkým jedna vec: hlad a koláče. Originálny recept pochádza z aktuálneho časopisu kuchár .
Potrebujete veľmi málo:
3 vajcia (veľkosť M)
250 g práškového cukru (presne jedno balenie)
300 g múky
1/2 balenia prášku do pečiva
200 ml šľahačky (presne jeden pohár)
3 lyžice kakaa na pečenie
Možno práškový cukor na poprašovanie (ale bez neho funguje skvele)
1. Vajcia a cukor vyšľahajte do peny.
2. Múku a prášok do pečiva zmiešame a miešame striedavo so smotanou do vaječného krému.
3. Teraz cesto rozdelíme a pod jednu polovicu vmiešame zapekacie kakao.
4. Svetlé a tmavé cesto dávame striedavo do pekáča na pečenie s papierom na pečenie (alebo formu predtým vymastíme tukom), mramorujeme cesto dreveným špízom, vyhladíme a pečieme na najnižšej priečke pri teplote 155 stupňov asi 55 minút.
5. Test paličky vám ako vždy ukáže, či je koláč hotový.
Za chvíľu si dáte dezert na večeru, polnočné občerstvenie, raňajky a ak ešte niečo zostane, môžete dokonca pozvať návštevu na kávu.
Všetko najlepšie,
Anni
Sú unavené ráno, nemé noci, vyčerpávajúce popoludnia, vyčerpané večery. Dni, keď ste toho nedosiahli veľa, pretože vás dievča tak veľmi potrebovalo.
Oveľa viac sú však šťastné ráno, hravé popoludnia a útulné večery. Ale bdelé a vyčerpávajúce noci zostávajú. Čo potrebujete ráno? Kickstart v podobe zeleného smajlíka:
Potrebujete (na 2 veľké porcie):
1/2 uhorky, olúpané
1 avokádo
1 limetka (len šťava)
1 hrsť rukoly alebo mladého špenátu
1/2 ananásu
1 banán
1/4 zväzku mäty
350 ml studenej vody
1. Pripravte všetky prísady a nasekajte ich v mixéri.
A tí, ktorí večer tvrdo pracujú, majú ráno na raňajky studeného Susi. Zostane v chladničke cez noc!
Ach áno: Mimochodom, viem, že to nie je „Smusi“, ale „Smoothie“. Bol to iba žart. Muž sa ma vlastne večer spýtal, či by sa to dalo naozaj takto ponemčiť 😉
Všetko najlepšie,
Anni
Existujú jedlá, ktoré radšej jeme na jeseň ako kedykoľvek inokedy v roku. Pretože nás zvnútra tak príjemne zahrejú, dajú sa pripraviť pred mokrou a studenou jesennou prechádzkou a potom sa musia už len večer zahriať. Nemôžete stále jesť len polievku ...
3 lyžice hrozienok
2 baklažány (približne 700 g)
1 strúčik cesnaku
5 lyžice olivového oleja
2 malé alebo 1 veľká plechovka lúpaných paradajok (spolu 800 g)
2 lyžičky Ras el-Hanout (marocká zmes korenia)
1/2 lyžičky škorice
1 polievková lyžica cukru
4 lyžice mandľových tyčiniek
soľ
1 zväzok mäty
Ryža ako príloha
1. Ryžu uvarte podľa pokynov na obale.
2. Hrozienka dáme do misy a zalejeme horúcou vodou.
3. Baklažány umyjeme a nakrájame na kocky cca 2 cm. Cesnak olúpte a nakrájajte alebo stlačte.
4. Na veľkej panvici rozohrejeme olej a baklažány orestujeme. Pridajte cesnak a za stáleho miešania povarte asi 10 minút na strednom ohni.
5. Hrozienka scedíme, paradajky z konzervy nakrájame na malé kúsky, pridáme k baklažánom ich šťavu, hrozienka, korenie a mandle a miešame.
6. Varte ďalších 10 - 15 minút a podľa potreby podlejte trochou vody, ak sa vám omáčka zdá príliš hustá.
7. Mätu umyte, odtrhnite zo stoniek, nakrájajte na tenké prúžky a potom pridajte do takmer hotových baklažánov.
8. Dochutíme soľou a podávame s ryžou.
Jedlo chutí najlepšie, keď je trochu pretiahnuté. Ako tichá príprava ráno a potom už len uvariť ryžu a večer ju zohriať. Takže môžete zostať dlhšie vonku a užívať si svetlé hodiny ...
Všetko najlepšie,
Anni
cez
Náš Ebbi má odvtedy tie najúžasnejšie legíny. Melónové legíny pre melónové dievčatko! Nikdy som nejedol toľko melónu ako tento rok, teda môj tehotenský. Dokonca sme dovážali melóny, keď sme boli na dovolenke vo Švédsku, pretože sme sa báli, že nás finančne zruinujú v takom obrovskom množstve, keď je vo Švédsku jedlo oveľa drahšie. Nemohli sme vedieť, že melóny boli v tom čase lacnejšie ako v Nemecku.
V každom prípade teraz máme pre naše dievča spomienku na tehotné melónové leto.
Ako získavate najkrajšie letné spomienky na jeseň?
Všetko najlepšie,
Anni
Pri prebúdzaní, pri vstávaní, pri dojčení, pri obliekaní, pri prebaľovaní, pri mazaní, pri kúpaní, pri umývaní zubov, pri umývaní vlasov, pri líčení, pri jedení, pri upratovaní, pri prechádzke - vždy, vždy, vždy hrkútam alebo spievam nejaké pesničky . Ebba to miluje!
Tak sa stalo, že na letisku Tempelhof som zrazu začal hučať „Theo, urob mi banánový potok ...“. A potom mi došlo, že som na ňu raz na Okke videla recept. A keďže sú tu raňajky tak hit alebo miss, myslel som si, že aj na to je banánový chlieb ideálny. Na dojčenie raňajky do postele.
Pôvodný recept pochádza odtiaľto, bol však mierne upravený.
75 g mäkkého masla
4 zrelé banány, vidličkou roztlačené na kašu
200 g hnedého cukru
1 vajce, zmiešané dokopy
1 balíček vanilkového cukru
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 štipku soli
170 gramov múky
2 hrste vlašských orechov
1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov vrchné/spodné teplo a formu na bochníky vyložíme papierom na pečenie.
2. Vložte roztlačené banány do misy. Pridáme maslo, cukor, rozšľahané vajce a vanilkový cukor a mixérom dobre premiešame.
3. Teraz pridáme prášok do pečiva a soľ, postupne preosejeme múku a všetko dobre premiešame.
4. Na záver lyžicou vmiešajte nahrubo nasekané vlašské orechy.
5. Cesto vložíme do formy na bochník a pečieme asi 60 minút.
Uvidíme, ktorá škôlka ma inšpiruje pri ďalšom pečení alebo varení.