Slané občerstvenie orechy Zásobník Markant
Spotrebitelia sa radi občerstvia, ale cenia si aj vedomú stravu. Orechy tu ponúkajú dobrú alternatívu a kategória tiež ťaží z rastúceho zdravotného povedomia Nemcov.
Chudnutie, viac športu a zdravšia strava boli v roku 2015 na čele rebríčka dobrých rozhodnutí Nemcov. Pretože viac ako polovica nemeckých občanov (58 percent) sa sťažuje na nadbytočné libry. Je to výsledok štúdie Nielsen „We are what we eat“, v ktorej sa 30 000 ľudí v 60 krajinách pýtalo na zdravie, wellness a výživu online. Jeden výsledok štúdie: Väčšina opýtaných spotrebiteľov sa pokúsila (72 percent) s jedným Konkrétne to znamená: menej sladkostí, menej tukov. Stále viac spotrebiteľov uprednostňuje čerstvé a nespracované výrobky bez umelých farbív a aróm. Okrem ovocia (41%) a zeleniny (39%), rýb a morské plody (25 percent), orechy a semená (22 percent) budú v budúcnosti tiež častejšie v ponuke.
Zdravý imidž
Ale bez ohľadu na všetky dobré predsavzatia do budúcnosti je zdravie už v kategórii orechov silnou hnacou silou. "Orechy sa považujú za zdravé." Spotrebitelia oceňujú ich prirodzenosť, zdravé tuky a ich funkciu zdroja energie, “hovorí Jennifer Mayus, hlavná manažérka značky v spoločnosti Lorenz Snack-World. A nielen tí, ktorí chcú schudnúť, sa zaujímajú o robustných darcov energie. Rastúci počet vegetariánov, vegánov a flexitaristov tiež objavil orechy ako cennú súčasť svojej stravy. „Aktuálna štúdia inštitútu pre prieskum trhu YouGov ukázala, že asi 900 000 ľudí v tejto krajine je vegán. A podľa univerzít v Göttingene a Hohenheime sa podiel vegetariánov za posledných sedem rokov zdvojnásobil, “hovorí Oliver Krück, marketingový manažér v Ültje. Títo ľudia musia veľmi starostlivo kombinovať svoju stravu. Pretože medzera, ktorú v ponuke nechali živočíšne produkty, musí byť vyplnená rozumne. Orechy k tomu dobre prispievajú: „Obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, cenné minerály a vitamíny. To z nich robí cenný doplnok každodennej stravy, “hovorí Joachim Mann, marketingový manažér spoločnosti Seeberger.
Rôznorodé príležitosti na konzumáciu
Klasické orechy, ako sú arašidy, vlašské orechy a lieskové orechy, sú stále najobľúbenejšie - či už sú solené alebo v jednej z mnohých rôznych príchutí. "Naše jadrá vlašských orechov, mandle, kešu orechy alebo zmes orechov alebo naša zmes chodníkov patria medzi výrobky číslo 1." Naše klasické krmivo pre študentov je určite jedným z najpredávanejších produktov v našom sortimente, “hovorí Joachim Mann, marketingový manažér spoločnosti Seeberger. Ale aj tí, ktorí stopovú zmes nevyhnutne nepoužívajú alebo ju nemajú radi kvôli hrozienkam, môžu byť nadšení z kategórie orechovo-ovocná zmes. Výrobcovia sú inovatívni a ochotní experimentovať. Pridaním takzvaných superpotravín, ako sú brusnice, bobule goji alebo pridaním sójových bôbov, čokoládových lupienkov alebo okorenených orechov, zabezpečia značkové spoločnosti dostatok „sily“, pokiaľ ide o rozmanitosť a rozmanitosť na poličke s orechmi. Okrem sladkých a slaných zmesí sú v súčasnosti obľúbené aj slané alebo korenené orieškové zmesi s bylinkami. Toto ponúka spotrebiteľovi dobrú platformu na vyskúšanie a odchod od klasického mixu chodníkov. Pri vhodnom umiestnení v mieste predaja to môže určite viesť k najvyššiemu predaju.
Pohodlný energetický kop
Orechy sú nielen zdravou energiou, sú aj pohodlné. Energeticky bohaté občerstvenie zmizne s sústom v ústach, a tak dobre zapadá do mobilnej spoločnosti a zvyšujúcej sa spotreby mimo domácnosti. „Orechy sa často konzumujú počas obedňajších prestávok alebo na cestách, aby sa zabránilo návalom hladu. Po druhýkrát sa pozornosť zameriava na zábavu, “hovorí Sven Schenkewitz, marketingový manažér spoločnosti Kluth. Pretože sa hodia k útulnému večeru sledovaniu televízie na pohovke, ako aj k poháru červeného vína. „A zatiaľ čo spotrebiteľ rýchlo pociťuje ľútosť, pokiaľ ide o sladkosti a čipy, v prípade orieškov to tak nie je,“ hovorí Joachim Mann, marketingový riaditeľ spoločnosti Seeberger. Faktom je, že či už na varenie a pečenie, ako občerstvenie v kancelárii alebo pri športe, ako malé občerstvenie doma alebo ako alternatíva k čipsom na večer s priateľmi - orechy a zmesi orechov a ovocia si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi a stávajú sa veľmi rozmanitými. Príležitosti pri konzumácii sa konzumovali čoraz častejšie. Maloobchodníci by to mali využiť - a predovšetkým hrať úlohu pri umiestňovaní v mieste predaja.
Druhé umiestnenie a krížová propagácia
„Odporúčame tiež sekundárne umiestnenia, ktoré sú umiestnené v oblasti ovocia a zeleniny alebo v jej blízkosti,“ hovorí Joachim Mann zo spoločnosti Seeberger. Pretože orechy a zmesi orechov a ovocia sa často používajú ako občerstvenie, sľubujú vysokú mieru predaja ako impulzný tovar v pokladni. Okrem toho existujú skupinové umiestnenia a krížové propagácie, pomocou ktorých môžu maloobchodníci vytvárať nákupné stimuly. Orechy sú dokonalým doplnkom šalátov, najmä na jar a v lete. Opečené a solené varianty priťahujú ďalšiu pozornosť vo vinárskom oddelení alebo na pulte so syrom. Zvyšujúci sa význam kategórie snack orechov a zmesí orechov a ovocia by sa mal prejaviť aj v mapovaní sortimentu a zodpovedajúcich druhotných umiestnení orientovaných na dopyt, berúc do úvahy logiku vyhľadávania nakupujúceho na úrovni obchodu. Vždy by sa malo vziať do úvahy, že kategória žije z impulzívnych nákupov, a preto by sa mala ponúkať obzvlášť atraktívnym a nápadným spôsobom. „Napríklad ekologické výrobky sú v súčasnosti na regále s občerstvením nedostatočne zastúpené,“ hovorí Olaf von Appen z Key Account Management v CW Clasen.
Kvalitne uvedomelí spotrebitelia