Slanina - zemiakové placky

Tento rok som prvýkrát jedol slaninu (na dovolenke). Veľmi sa mi páčili a tak som to skúsila urobiť doma. Až na to, že urobili o niečo viac, ako som chcel, dopadli naozaj dobre.

Vyrábajú sa veľmi ľahko a rýchlo a nepotrebujete ani veľa špeciálnych prísad alebo riadu.

Ďalej uvedené nutričné ​​hodnoty obsahujú kyslú smotanu a višňový džem.

Suroviny na 5 porcií slaniny (zemiakové placky)
Za slaninu
- jeden kilogram zemiakov (800 gramov netto);
- 100 gramov ovčieho tuku;
- 60 gramov údeného syra;
- vajce;
- dve polievkové lyžice celozrnnej múky;
- 1/2 čajovej lyžičky soli;
- korenie.

Na polevu - 200 gramov 12% krému;
- 100 gramov čerešňového džemu.

Ako pripraviť slaninu (zemiakové placky)
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.

Vložte vajce a nastrúhajte mliečne výrobky.

Pridajte soľ, korenie a celozrnnú múku. Dobre premiešajte.

Rozohrejte olej a vytvarujte slaninu - asi takú veľkú ako dlaň.

Pridajte do rozpáleného oleja a smažte ich z každej strany niekoľko minút.

Dajte pozor, aby ste ich nespálili. Skoro sa mi to podarilo (vidíte na obrázku):)).

Odstráňte na kuchynskej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.

Na ne dáme kyslú smotanu a višňový džem a hotovo.

So syrom vyjdú chutné, ale majú gumovejšiu a pružnejšiu textúru. Ak sa vám nepáči, môžete použiť iba telemea. Myslím si však, že je v poriadku ich aj tak vyskúšať.

Náklady
Náklady na 5 porcií slaniny (zemiakové placky) sú približne 8 - 10 RON (ceny za rok 2017).

---